رئيسي مقالات 10 شركة تخمير البراميل

10 شركة تخمير البراميل

10 شركة تخمير البراميل8 أبريل 2013

تأسست Wildfire Brewing في عام 2006 من قبل الأخوين التوأم جيريمي وكريس كوكس ، وتُعرف الآن باسم 10 شركة تخمير البراميل . على الرغم من تغيير الاسم في عام 2008 ، فإن البيرة الحرفية الخارجة من مصنع الجعة هذا تعمل باستمرار على إشعال النيران في قلوب عشاق البيرة في جميع أنحاء شمال غرب المحيط الهادئ.

ينصب تركيز 10 Barrel كما وصفه مؤسسوها على إنشاء بيرة فريدة ومثيرة للتفكير ومثيرة للاهتمام - مع التركيز على الاستمتاع. مع ستة من مصانع الجعة الذين يتمتعون جميعًا بأساليب وخلفيات ومستويات خبرة مختلفة ، تشمل فلسفة 10 Barrel كلا من التعبيرات العلمية والفنية للتخمير. يعد استخدام مزيج التخمير التقليدي و 'خارج الصندوق' جزءًا لا يتجزأ من نجاحهم المستمر.

مع صانعي الجعة ذوي الخبرة العالية ، مثل جيمي سيفريت (ديشوتس سابقًا) ، وصانع الجعة الحائز على الميدالية الذهبية تونيا كورنيت وشون كيلسو (في انتظار القيادة في موقع 10 برميل الجديد في بوسي ، أيداهو) في فريقهم ، والموظفين في 10 باريل أساسًا ممتازًا قاموا على أساسه ببناء قائمة الطعام الرائعة واختيار البيرة الموسمية وخدمة العملاء اليقظة.







قال كوكس: 'طاهينا مبدع للغاية ويحب تغيير قائمة الطعام كثيرًا'. 'إنه يستخدم المكونات المحلية والموسمية وأزواج كل دخول مع البيرة الجديدة الخارجة من مصنع الجعة.'





بعد أن قاموا مؤخرًا ببناء مصنع جعة جديد تبلغ مساحته 15000 قدم مربع ، فإن أراضيهم تغطي الآن جميع ولاية أوريغون ، ومعظم أيداهو وفانكوفر ، واشنطن. قريبًا ، سيتم افتتاح 10 براميل للتوزيع في سياتل. استغرق بناء مصنع الجعة الجديد معظم عام 2011 ويشعر بأنه ضخم مقارنة بالمبنى القديم الذي تبلغ مساحته 2500 قدم مربع.

قال كوكس: 'لقد صممنا مخزنًا مخصصًا من أربع سفن ، 50 برميلًا مع خزانات 100 و 200 برميل'. 'لدينا أيضًا نظامنا الأصلي في الموقع وهو عبارة عن مصنع تخمير ميكانيكي خاص بسعة 10 براميل. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا قبو حامض وقبو أسطواني مخصص للتحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة '.

10 شركة تخمير البراميل

التوسع في Boise and Canning في عام 2013

بالإضافة إلى الحصول على مصنع الجعة الجديد في Boise وتشغيله ، تعمل 10 Barrel على شراء خط تعليب صغير في عام 2013.

قال كوكس: 'لقد عملنا على هذا المشروع [موقع بويز] لأكثر من عام ، واستثمرنا الكثير من الوقت والموارد فيه'. '[نحن] نتطلع إلى الافتتاح المقرر في أبريل 2013. سيكون يومًا رائعًا عندما نرى البخار يخرج من مداخن مصانع الجعة الجديدة.'

ويتابع قائلاً: 'نحن متحمسون حقًا لعام 2013 لأنه يمكننا التركيز على تخمير البيرة بدلاً من البناء. لدينا حفنة من بيرة Small Tank Project ، بالإضافة إلى بيرة حامضة وزوجين من البيرة ذات عمر البرميل الذي سنطلقه على مدار العام. لدينا أيضًا خطط لإضافة حزمة متنوعة 12/12 جديدة ، وسنصدر ثلاثة مواسم جديدة. سيكون هذا العام ممتعًا ونتطلع إليه جميعًا '.

بينما بدأ الإخوة أنفسهم مصنع الجعة من شريطهم في بيند ، فإنهم لا يعملون شخصيًا كمصنعين للجعة لـ 10 براميل. لحسن الحظ ، يتمتع الموظفون غير المخمرين بفرص المشاركة في عملية التخمير أيضًا. يقول كوكس إنه يبحث عن بيرة تسمى 'Street Smarts' ، وهو جهد تعاوني بين كل من لا يشرب في 10 Barrel.

يتطلع العديد من محبي 10 Barrel إلى التوفر المتزايد وخط الإنتاج الأوسع الذي سيتم طرحه على الرفوف في عام 2013. يقول كوكس: 'البيرة الأكثر مبيعًا والرائد لدينا هي Apocalypse IPA'. 'ولكن ، إذا سألتنا في مصنع الجعة ، فإن بيرة مشروع الخزان الصغير الخاص بنا هي مثال لنا.'

10 شركة تخمير البراميل



آخر تعديل:19 يونيو 2019



بواسطةإميلي إنغدال

إميلي إنغدال هي مؤسسة أوريغون بير كونتري ، موقع للسفر والسياحة مخصص حصريًا لثقافة البيرة الحرفية في ولاية أوريغون. بصفتها كاتبة بيرة حرفية ومنسقة أحداث مجتمعية وصانعة منزلية ، تشجع إميلي تثقيف المستهلك ، واتصالات البيرة الحرفية المجتمعية ، وبناء الموارد ، وخيارات البيرة الحرفية المستنيرة ، والحفاظ على متعة البيرة الحرفية وسهولة الوصول إليها. إيميلي هي أيضًا مصممة جرافيك ووسيط مدرّب ذاتيًا.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
الفن يقلد الفن - الفن المشهور جدًا ، بلا شك - في ملصق الموسم الثاني من برنامج Fresh Off the Boat's ، و TVLine لديه مظهرك الأول الحصري. في الواقع ، تجد عائلة Huang من جوهرة ليلة الثلاثاء التي تم التقليل من شأنها في ABC نفسها في مشهد مباشرة من تحفة Nighthawks الرائعة الحديثة لإدوارد هوبر - ...
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
أعلن مصنع بيلز بير ، أول مصنع جعة في مدينة بيدفورد ، اليوم أنه سيفتح أبوابه للجمهور في 24 يونيو في 510 شارع جروف.
ما هو 'تخمير الغجر'؟
ما هو 'تخمير الغجر'؟
هناك جدل حول مفهوم 'تخمير الغجر أكثر مما تعتقد. (بما في ذلك ، نعم ، المصطلح نفسه.)
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
تصبح القهوة المناسبة للصيف أثناء التنقل أسهل عندما تكون معبأة أو معلبة. فيما يلي 15 نوعًا من المشروبات الباردة المحمولة المفضلة لدينا ، والتي تمتد من النيتروس إلى الفوارة.
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة الممثلين في الموسم الثاني من 'Big Brother: Celebrity Edition': أنتوني سكاراموتشي وريان لوكتي وكاتو كايلين وكاندي بوروس وجوي لورانس وغيرهم.
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يناقش كريس ليجويزامون أن يصبح واحدًا من اثنين من cicerones المتقدمين في سان دييغو ، ورغبته في تمكين الآخرين من إحداث تأثيراتهم الخاصة.
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
ملخص العرض الأول لـ `` The Haunting of Hill House '': الصف الأول ، الحلقة 1 ، 'Steven Sees a Ghost ، من تأليف مايك فلاناغان على Netflix.