رئيسي مقالات 10 من أفضل بارات ومطاعم البيرة في نيو أورلينز

10 من أفضل بارات ومطاعم البيرة في نيو أورلينز

1 يناير 2016

واجهت مدينة نيو أورلينز ، وهي مدينة معروفة بأكوابها الجاهزة أكثر من المشروبات عالية الجودة ، بعض المشاكل مع البيرة المصنوعة يدويًا. قبل خمس سنوات ، كان من المفترض أن لا أحد في The Big Easy ، مقيم أو سائح ، يريد شرب البيرة المصنوعة يدويًا. عندما تم إثبات خطأ هذا الافتراض أخيرًا ، كافحت الحانات التي لديها خبرة قليلة في عالم البيرة الحرفية لمواكبة الطلب - وكانت النتيجة في كثير من الأحيان مستنقعًا من الموظفين غير المدربين ، وخطوط السحب المشكوك فيها ، والبيرة القديمة ، والأكواب المجمدة ، ومجموعة مختارة تقتصر على بيرة القمح والجعة.

لكن الأمور تتحسن بسرعة. في السنوات الأخيرة ، صعد موزعو المدينة ومصانع الجعة في الولاية لتوجيه الحانات والمطاعم قليلة الخبرة نحو أفضل الممارسات في تقديم البيرة ، وقاموا بتثقيفهم حول مجموعة متنوعة من الأساليب.

بصفتي مواطنًا محليًا ، فقد شاهدت بفخر متزايد أن 10 بارات ومطاعم بيرة نيو أورلينز أدناه إما بدأت بقوة فور دخولها البوابة ، أو تكيفت مع متطلبات مستهلكي البيرة المصنوعة يدويًا والبيرة المصنوعة يدويًا.







1. حانة الجادة | 1732 شارع شارل افي.

حانة أفينيو هو الزعيم بلا منازع لحركة البيرة في نيو أورلينز. يحتوي بار Polly Watts الذي يعمل على مدار 24 ساعة على ما يقرب من 50 صنبورًا من العلامات التجارية الحرفية المحلية والإقليمية والوطنية ، بالإضافة إلى الواردات من بلجيكا وألمانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة.





عندما يتدفق أصحاب مصنع الجعة إلى المدينة ، يكون The Avenue هو محطتهم الأولى. جريج كوتش من شركة ستون بروينج ، وبريان سترومك من ستيلووتر ، وستيف هيندي من بروكلين بريويري ، وبروك واغنر من سانت أرنولد ، وباتريك رو من برويري ، هم فقط عدد قليل من مشاهير البيرة الحرفية الذين انزلوا ، إما لاستضافة الأحداث أو فقط للتسكع.

واتس هي أيضًا صاحبة الحانة الأولى (والوحيدة حتى الآن) في نيو أورلينز التي تطلب وتنشر تواريخ 'kegged on' لكل IPA تخدمها. يجب أن يكون Avenue Pub على رأس قائمة أي محبي البيرة عند زيارة نيو أورلينز.

النبيذ مع الطعام الهندي

2. مصنع الجعة الفناء | 1020 شارع إيراتو

مفتوح لمدة أقل من عام بقليل ، مصنع الجعة الفناء لقد غيرت بالفعل لعبة البيرة في نيو أورلينز. إنه يوفر تجربة بيرة حرفية مختلفة تمامًا - لكنها لا تزال ممتازة - من Avenue Pub القريب.

سكوت وود ، الشريك المؤسس ، يخمر ويبيع البيرة الخاصة به من بين مجموعة متنوعة من صنابير الضيوف المختارة يدويًا. تمثل التشكيلة الدورية ما يعتبره وود وزوجته والشريك المؤسس Lindsay Hellwig أفضل أنواع البيرة المتوفرة في الولاية في أي وقت.

المساحة عبارة عن مستودع ريفي تم تجديده ، مع كراسي قابلة للطي من الداخل والخارج ، وبكرات كابلات فارغة للطاولات. استضافت Wood and Hellwig العديد من الأحداث مع مصنع Saint Arnold Brewery في هيوستن ، بما في ذلك إقران الجبن والشوكولاتة الحميمة. وود ، وهو مواطن من سان دييغو ، يعرض أيضًا عمليات الاستحواذ على الصنبور من مسقط رأسه.

3. NOLA غرفة تخمير الحنفية | 3001 شارع تشوبيتولاس

أول مصنع جعة في المدينة منذ مغادرة ديكسي للبلدة في عام 2005 ، كيف تختمر توسعت بشكل كبير على مدى السنوات الست الماضية. جلب هذا الصيف غرفة صنبور تم تجديدها وتوسيعها حديثًا ، وهي المكان المثالي للسكان المحليين والزائرين لتجربة مصانع الجعة الرئيسية ، وخطها الجديد من البيرة الحامضة ، والدُفعات التجريبية المصنوعة على نظامها التجريبي.

10 من أفضل وجهات البيرة في نيو أورلينز

4. مفرق | 3021 سانت كلود افي.

تقاطع طرق جديد على الساحة ، حيث تم افتتاحه في حي Bywater في بداية عام 2015. على الرغم من أن Junction معروف بقائمة البرجر اللذيذة ، إلا أن المدير Lloyd Miller يقول إنه يدير بارًا للبيرة أولاً ، ومفصل برجر ثانيًا.

يلتزم ميلر وفريقه بالعمل مع مصانع الجعة الحرفية المحلية والوطنية. كل يوم خميس ، يمكنك العثور على مصانع الجعة وممثلي مصانع الجعة مثل Chafunkta Brewing و Brooklyn Brewing و Southern Prohibition و Lagunitas لمقابلة العملاء ومشاركة البيرة الخاصة بهم.

تحتوي قائمة البيرة على بعض المعايير المتاحة دائمًا ، مثل Southern Tier’s Live و يذهب الحديث الأمريكي هذه واحدة من مفضلاتي الشخصية. يتنقل تقاطع أيضًا عبر البيرة الجديدة والموسمية بانتظام. تعد قائمة البيرة في البار رائعة لتثقيف مستهلكي البيرة الجدد - فهي عبارة عن دفتر صور به رسومات للعلامة التجارية ومعلومات موسعة حول كل بيرة.

5. Snooty Cooter | 509 جنوب كارولتون افي.

الموقر حانة وحانة أويستر في كووتر براون كان موجودًا منذ حوالي 40 عامًا ، لكن المدير جوناثان جونكا في العام الماضي قرر التركيز على اتجاه البيرة الحرفية المزدهر دون الإخلال بأجواء الرياضة التقليدية وصالون الصالون المحبوبة من قبل العديد من الموظفين النظاميين منذ فترة طويلة.

قام هو ومالكه Larry Berestitzky بتحويل البار الخلفي لـ Cooter Brown (مؤثث بالفعل بطاولات رائعة من الرخام والنحاس وأكشاك خشبية مريحة) إلى مساحة حرفية تركز على البيرة تسمى Snooty Cooter. عقدت Junca العديد من الأحداث مع مصانع الجعة مثل Gnarly Barley ، التي قدمت براميل خاصة ، و New Belgium ، التي ترعى ليالي نصف لتر مع إصدارات جديدة.

النبيذ الاحمر مع طعم البلوط القوي

6. د. | 618 شارع فرينشمان

يحتوي هذا النادي الموسيقي وبار البيرة على أفضل اختيار وأفضل أجواء في وسط مدينة نيو أورلينز. خارج الحي الفرنسي في شارع فرينشمين في ماريني ، د. ب. يقدم موسيقى حية كل ليلة - بما في ذلك العروض المبكرة المجانية في معظم الليالي - وقائمة مسودة رائعة. كان المكان الوحيد في المدينة حيث يمكنني العثور على Brooklyn Pennant Ale (قبل إيقافه).

د. ب. غالبًا ما يستضيف مضيف Bayou Teche Brewing من Arnaudville القريب ، وهو مصنع جعة يحب الجمع بين البيرة والموسيقى. عندما يقضي Bayou Teche ليلة نصف لتر ، توقع بيرة محدودة الإصدار وعملًا موسيقيًا يضم عازف الكمان لويس ميشوت (عضو في Lost Bayou Ramblers و Soul Creole) ، الذي يعمل أيضًا بدوام جزئي في مصنع الجعة. إذا كنت محظوظًا ، فسيقوم شخص من Bayou Teche أيضًا بإحضار بعض jambalaya أو gumbo لمشاركتها.

10 من أفضل وجهات البيرة في نيو أورلينز

7. بوشيري | 1506 S. Carrollton Ave.

منذ الافتتاح في عام 2009 ، دكان الجزار تم دعم البيرة المصنوعة يدويًا. بالعودة إلى عام 2010 ، قبل أن تضع معظم مطاعم نيو أورلينز البيرة المصنوعة يدويًا في قوائمها ، استضافت بوشيري عشاء البيرة الأسطوري حقًا مع Brooklyn Brewing - كاملة مع مدير الجعة غاريت أوليفر في الحضور وارتداء الرأس!

عندما تم إطلاق النار على مالك الشيف ناثانيال زيميت في عام 2011 في محاولة للسطو ، اجتمع خبراء البيرة المحليون معًا لتنظيم حدث لجمع الأموال لتغطية نفقات Zimet الطبية. كانت مساهماتهم بمثابة شكر صغير لكل ما فعله هو ومطعمه لرفع مستوى البيرة الحرفية في نيو أورلينز.

8. أغسطس | 301 ش تشوبيتولاس

قام مطعم John Besh الرئيسي هذا بتصعيد لعبة البيرة الحرفية في الآونة الأخيرة. أضاف المدير العام روبرت وايلز أنواعًا من البيرة الصديقة للطعام من Lazy Magnolia و Parish Brewing و Stillwater و Evil Twin ، بالإضافة إلى البيرة من بلجيكا وإسبانيا ومونتريال.

استضاف شهر أغسطس أول عشاء للبيرة مع The Bruery في سبتمبر ، مع أزواج مثل لحم الغزال carpaccio مع البصل المدخن والخلد ، مقترنًا بكريول الروبيان الأحمر الملكي Gypsy Tart (على الطراز البلجيكي Flanders) مع زبدة الطماطم و stozapretti ، مقترنًا مع Jardinier (بلجيكي) -style شاحب) وباس مخطط مشوي مع أعناق الديك الرومي والرابيني ، مقترن مع Mischief (بيرة ذهبية قوية على الطراز البلجيكي).

10 من أفضل وجهات البيرة في نيو أورلينز

9. بيتزا الأحد | 4933 شارع المجلة

عندما ظهر مصنع الجعة Yalobusha في ميسيسيبي لأول مرة في نيو أورليانز ، كان هذا المفصل الراقي للبيتزا في أبتاون أحد الأماكن الأولى التي ظهر فيها. جميل وريفي بيتزا الأحد هو المطعم الشقيق لمطعم دومينيكا ، في وسط المدينة في فندق روزفلت المشهور عالميًا.

عندما تم افتتاح بيتزا دومينيكا في عام 2014 ، قام المدير ستيفن جيفكوت بتكليف نظام سحب مبرد بالجليكول النحاسي لتقديم البيرة الحرفية المحلية والإيطالية من اثني عشر صنبورًا والعديد من عروض الزجاجات.

10. سوق شتاين وديلي | 2207 شارع المجلة

يقدم مطعم Dan Stein للمأكولات اليهودية على طراز فيلادلفيا أفضل مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة يدويًا المعبأة في المدينة ، بالإضافة إلى بعض من أفضل السندويشات. ومع ذلك ، نظرًا لقوانين تقسيم المدن ، لا يمكنك الاستمتاع بها معًا.

ستان ديلي لديه تصريح خارج مكان العمل ، لذا ضع أولاً طلبًا لسام (بسطرمة ساخنة وجبنة سويسرية وسلطة كول سلو على خبز الجاودار مع صلصة روسية) أو كيلي (بروسسيوتو وجبن ديليس دي بورغوني والتفاح على خبز الشياباتا المخبوز بالمنزل) أو واحد من العروض اليومية (مثل شريحة لحم فيلي بالجبن أو لحم الخنزير المشوي مع القرنبيط أو كرات اللحم). ثم اطلع على الغرفة الخلفية للصادرات التي يصعب العثور عليها وصنع أنواع نادرة من البيرة.

يحمل Stein’s مجموعة رائعة ومتنوعة من البيرة من جميع أنحاء البلاد ، بالإضافة إلى جميع الإصدارات الخاصة من السكان المحليين. ابحث عن إصدارات NOLA Brewing's Funk المحدودة Bayou Teche من Cop Cop، a على الطراز الفرنسي biere de garde ، وشراب في السماء ، أ بيرة مدخنة و Tin Roof المبتسم شجاع الإمبراطوري الروسي إيفان. بشكل أساسي ، إذا تم توزيعه في نيو أورلينز ، فسيحصل عليه ستاين - أو سيعرف متى سيكون هناك.

بحلول الوقت الذي تختار فيه بيرة أو ثلاثة ، يجب أن تكون الشطيرة جاهزة. يمكنك تناول العشاء إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنني أوصي بأخذ الأشياء الجيدة إلى منزلك أو فندقك أو حديقة قريبة للاستمتاع الكامل بمزيج من شطيرة لذيذة وبيرة حرفية رائعة ومدينة نيو أورلينز الجميلة.

10 من أفضل بارات ومطاعم البيرة في نيو أورلينز



آخر تعديل:15 نوفمبر 2016



بواسطةنورا مكجونيجل

نورا ماكغونيجل كاتبة مستقلة للبيرة والطعام تعيش في نيو أورلينز ، وتركز على ثقافة الطعام والبيرة الفريدة في لويزيانا ومنطقة الخليج. يمكن العثور على عملها في Beer Advocate و All About Beer و Louisiana Kitchen and Culture وهي مساهم منتظم في Southern Brew News و Alcohol Professor و Eater NOLA و New Orleans alt-week ، The Gambit. مواكبة عملها في NOLAbeerblog.com .

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

ملخص تشي: ما يكمن تحت
ملخص تشي: ما يكمن تحت
ملخص الحلقة الخامسة من 'The Chi': اكتشف ما يحدث في 'Terror Town'.
هذا فاتح للشهية الفرنسي هو الرد البارد والأنيق لإرهاق الورد
هذا فاتح للشهية الفرنسي هو الرد البارد والأنيق لإرهاق الورد
يعتبر Pineau des Charentes ابن عم Cognac سهل الشرب وممتعًا ، مما يجعله البديل المثالي للورد. احصل على القصة - وخمس زجاجات - هنا.
تلك الزجاجة الزرقاء: كيف وقعت أمريكا السوداء في حب نبيذ كوشير من إيطاليا
تلك الزجاجة الزرقاء: كيف وقعت أمريكا السوداء في حب نبيذ كوشير من إيطاليا
كيف تحول Bartenura Moscato من نبيذ كوشير المتواضع إلى علامة تجارية ضخمة بفضل موسيقى Drake و Lil 'Kim و Rap.
تعلن شركة Right Brain Brewery عن يوم التعاون السنوي الثالث
تعلن شركة Right Brain Brewery عن يوم التعاون السنوي الثالث
يسر Right Brain Brewery مشاركة تفاصيل يوم التعاون السنوي الثالث القادم ، الذي سيعقد في 11 فبراير 2017.
ملخص الأصول: نهايات عنيفة
ملخص الأصول: نهايات عنيفة
تكافح Hope لإطلاق العنان بشكل صحيح لشياطينها الداخلية في الموسم الخامس من 'The Originals' الحلقة الخامسة. اقرأ الملخص ، ثم ادخل.
ارتفاع مالح وسقوط الكبريت لوجبة خفيفة من البيض المسلوق
ارتفاع مالح وسقوط الكبريت لوجبة خفيفة من البيض المسلوق
قبل تناول الفول السوداني والمعجنات والفشار بوقت طويل ، تناول السقاة الأمريكيون وجبة خفيفة مختلفة في البار: البيض المسلوق. اكتشف التاريخ الرائع هنا.
دليل Snob للعثور على مشروبات جيدة في عالم ديزني
دليل Snob للعثور على مشروبات جيدة في عالم ديزني
لا يعني الشرب حول منتجع Walt Disney World في فلوريدا بالضرورة Margaritas السكرية في Epcot أو إفراز قارورة أسفل أذنيك ميكي. إليك أفضل الحانات والأشياء التي يمكنك طلبها في عالم ديزني.