رئيسي مقالات 15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها

15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها

7 أبريل 2016

سمعت ذات مرة في مكان ما أن 'صنع النبيذ يتطلب قدرًا هائلاً من البيرة الجيدة'.

إذا كان هذا صحيحًا ، فسأضيف أنه يتطلب الكثير من القهوة لتخمير بيرة رائعة ، أو في حالتي ، أكتب عنها. كوب قوي من جو هو شرط أساسي لبدء اليوم ، ولكن ربما يمكنني شرب القهوة طوال اليوم إذا لم أكن أعتقد أن ذلك سيؤدي إلى إفساد نمط نومي.

النبأ السار لزملائي من عشاق القهوة والبيرة هو أن صانعي القهوة الأمريكيين الصغار والمستقلين مغرمون أيضًا بالقهوة - ليس فقط للحفاظ على استمراريتهم ، ولكن لاستكمال إبداعاتهم. بينما يجادل نقاد البيرة حول مزايا الاتجاه الحالي المليء بالفاكهة IPA ، يسعدني أن أرى المزيد والمزيد من مصانع الجعة تخرج بمجموعة متنوعة من بيرة القهوة هذا العام. لا يجب أن تشغل القهوة والبيرة مساحات منفصلة ، ولست الوحيد المتحمس للتنوع المتزايد.







( زيارة: ابحث عن مصنع الجعة الأمريكي )





بيرة القهوة لا شيء جديد. حتى قبل أن نكون محظوظين بما يكفي لجعل بريان ييغر يكتب عنها تتعاون مصانع الجعة مع المحامص والمقاهي ، كان جافا شجاعًا علاجًا شائعًا يمكن العثور عليه في قائمة غرفة الصنبور.

الجن ومنشط في علبة حيث لشراء

تشترك القهوة والقشدة السميكة في الأذواق وخصائص النكهة التي تجعلها مكملات مثالية. تشبه حبوب البن المحمصة إلى حد كبير الشعير المحمص - وهو نوع مهم من الشعير يجعل السمكة القوية شجاعًا - وله سمة مماثلة للشوكولاتة والإسبريسو. إذا سنحت لك الفرصة في أي وقت لتجربة بعض الشعير المحمص ، فستفكر على الفور ، 'مرحبًا ، هذا طعمه تمامًا مثل رائحة حبوب البن.'

بالطبع ، لا يبدو أن صانعي البيرة الصغار راضون أبدًا عن أمجادهم ، ويجد الكثيرون أن القهوة هي إضافة رائعة لأنماط أخرى من البيرة أيضًا. قد تكون أكثرها إثارة للاهتمام وكالات ترويج القهوة ، والتي جربتها لأول مرة في بولدرز شركة Fate Brewing Co. استخدم Brewer Jeff Griffith المرارة القوية للمشروبين لتلطيف بعضهما البعض - التأثير هو بيرة منعشة بنكهة موكا طازجة ومشرقة بشكل مذهل.

( يتعلم: 75+ أنماط البيرة الحرفية المشهورة )

إذا كنت تحب القفزات بقدر ما تحب الفاصوليا ، فإن القهوة IPA هي أسلوب تبحث عنه ، ولكن البيرة المشوية الداكنة ، مثل البيرة البنية ، والحمالين ، والبطاطا ، ستوفر دائمًا لمصنعي البيرة فرصة لإنشاء تجربة البيرة المثالية للحرف اليدوية ومحبي المقاهي على حد سواء.

حبوب البن

مشروب بارد

مثل الكثير من الخطوات التي قطعها صانعو البيرة في صناعة الجعة على مر السنين ، استفادت القهوة أيضًا من نهضة من نوع ما ، مع هواة خاصة مثل أولئك الذين يحبون البيرة المصنوعة يدويًا ، مع التركيز على المكونات الثمينة ومجموعة كاملة من العمليات والنتائج. الأنماط.

مقدار السائل في كوب طلقة

تتيح القدرة على نقع حبوب القهوة الباردة وقتًا لتذوق الجعة من أجل الاتصال بالكمية الدقيقة من طابع القهوة الذي يرغبون فيه مع تجنب مخاطر استخراج العفص ، مما قد يمنح المرء تصورًا للقهوة المحترقة اللاذعة المتروكة على الحرارة من أجل طويل جدا. النتيجة النهائية هي توازن أفضل أجزاء القهوة والبيرة ، مما يخلق تجربة مشروبات فريدة من نوعها.

( وصفات: مئات الطرق للطهي باستخدام البيرة المصنوعة يدويًا )

ما حجم نصف لتر من الكحول

أيقونة زرقاء

إحدى العمليات التي حظيت بتأييد صانعي البيرة الحرفية هي القهوة المخمرة على البارد مع لمسة بيرة. شركة سانت أرنولد تخمير في هيوستن ، تكساس ، أطلق مؤخرًا Icon Blue ، حامل القهوة.

يقول إيدي جوتيريز من سانت أرنولد: 'نضيف حبوب البن المحمصة حديثًا والمطحونة إلى المخمر بعد انتهاء تخمير الجعة وتحطيمها على البارد'. 'بعد ذلك ، نتذوقها كل بضع ساعات حتى تصل إلى طابع القهوة المطلوب.'

رمز تخمير البيرة القهوة

الصورة © Java Pura Coffee Roasters

يستخدم Icon Blue 45 رطلاً من حبوب الإسبريسو ، والتي تساهم في توازن البيرة من الشوكولاتة والمحمصة ونكهات القهوة ، ورائحة التحميص اللطيفة مع مزيج من الشوكولاتة والقهوة والموكا.

ما هي كمية الكحول التي يمتلكها شاينر بوك

في حين أن هذا هو أول بيرة تم إصدارها للجمهور من Saint Arnold باستخدام محمصة قهوة جافا بورا الفول ، هذه ليست المرة الأولى التي تتعاون فيها الشركتان. يستخدم Java Pura براميل البلوط المعاد تدويرها من سلسلة براميل Saint Arnold’s Bishop’s Barrel لتعتيق حبوب البن الخضراء قبل التحميص. أدت الفكرة إلى إنشاء سلسلة Barrel Aged Series من حبوب البن الخاصة بجافا بورا.

قهوة صلبة سلكية بورتر نيترو

في كولورادو، شركة اليد اليسرى تخمير ليس غريباً على 'الشعير الداكن'. اشتهروا بحليب ستاوت ، لقد بدأوا مؤخرًا فقط في تعبئة قهوة هارد وايرد نيترو.

يوضح مات ثرال ، مدير التخمير في Left Hand ، أنهم 'يصنعون مشروبًا باردًا بالقهوة ، ولكن بدلاً من الماء ، نستخدم الجعة. تستغرق عملية التحضير البارد حوالي 24 ساعة ويتم تصنيعها في مخمر آخر ثم يتم إضافتها مرة أخرى إلى الخزان الرئيسي الذي يحتوي على الجزء الأكبر من الجعة. نجري هذه العملية (سحب البيرة ونقعها بالقهوة المطحونة الخشنة لمدة 24 ساعة) خمس مرات مختلفة على مدار الأسبوع لإعداد البيرة للتغليف '.

15-قهوة-بيرز-ستعمل-تريد-أن تجرب

الصورة © شركة Left Hand Brewing Co.

إضافة النيتروجين إلى المزيج يضفي ملمسًا أكثر دسمًا على الفم ، يذكرنا بمخفوق الموكا. يقوم Hard Wired ببناء رأس حلو وسائد بينما تؤدي نكهات السكر بالكراميل والكاكاو وتلميحات من التوت إلى لمسة نهائية خفيفة ودخانية في حمال ABV بنسبة 6 بالمائة. هارد وايرد هو رابع تركيب نيترو لمصنعي زجاجة نيترو الأصلية في أمريكا. تم توزيع Hard Wired Nitro في جميع أنحاء Left Hand's 35 دولة في فبراير ، وسيكون متاحًا بكميات محدودة هذا الربيع.

( اقرأ: الدور المتطور لمساهمات المرأة في البيرة )

لصحتك

في حين أن الكثيرين سيحتجون على أن القهوة ، أو أي شيء آخر في هذا الشأن ، لا يلزم إضافته إلى البيرة ، فإن المعجبين يقدرون دائمًا رغبة صانعي الجعة في دفع النكهات وعرض المكونات الجديدة. وعندما يتعلق الأمر بذلك ، قد يكون للقهوة استخدام عملي لشرب البيرة إلى جانب مجرد علاج ممتع - يعتقد الباحثون أن القهوة قد تساعد في حماية الكبد من آثار الكحول.

أفضل النبيذ للاقتران مع الأسماك

قهوة بيرز سترغب في تجربتها

ستاوت وحمالون

نباتات IPA و Pales

Kolsch و Blonde Ales

15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها



آخر تعديل:19 ديسمبر 2017



بواسطةآندي سبارهاوك

آندي سبارهاوك ، القائم بأعمال رئيس تحرير رابطة برورز لموقع CraftBeer.com. آندي حاصل على شهادة Cicerone® و BJCP Beer Judge. يعيش في وستمنستر بولاية كولورادو حيث هو من عشاق البيرة الحرفية. في بعض الأحيان ، يكون آندي مصدر إلهام للكتابة عن تجاربه مع البيرة المصنوعة يدويًا ، وإذا لم تكن سخيفة جدًا ، فقد ترى النتائج هنا على CraftBeer.com.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
إذا بدأ الدفع ، يمكن للماكينة ، بقدر ما هي قوية وكلية المعرفة مثلها ، أن يتم ضغطها في قطعة من الأمتعة المحمولة. أثبتت هذه الحقيقة الرائعة في متناول اليد في ختام الموسم الرابع من برنامج Person of Interest ، مثل Harold & Co.
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
ينضم رايت طومسون ، مؤلف كتاب Pappyland ، إلى البودكاست لمناقشة كتابه الجديد والأجيال الثلاثة وراء Old Rip Van Winkle Bourbon.
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
افعل ولا تفعل لصنع عالم عالمي رائع. اقرأ أفضل ممارساتنا حول كيفية جعل العالم عالميًا الآن!
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
يسر شركة Heavy Seas الإعلان عن إطلاق 23 Anniversary Ale ، وهي مبادرة IPA ثلاثية للاحتفال بالعام الثالث والعشرين لمصنع الجعة لتخمير البيرة المصنوعة يدويًا في بالتيمور.
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
إذا كان طعم النبيذ مضحكًا ، أو قديمًا جدًا ، أو حتى أنه مسدود ، فهذا ليس سيئًا في الواقع لشربه. الشيء نفسه ينطبق على الخمور القديمة حقًا. يتعلم أكثر...
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
تم الكشف عن الفائز في الموسم الثاني من 'Project Runway: Junior'. اقرأ الملخص الخاص بنا ، ثم ضع في اعتبارك أفكارك.
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
يعد تصميم مصنع النبيذ أمرًا صعبًا ، بينما تحتاج إلى القلق بشأن الأجزاء المواجهة للجمهور ، مثل غرفة التذوق ، حيث يكون صنع النبيذ هو الأكثر أهمية.