رئيسي مقالات 16 مكانًا في فرنسا يحتاج كل محبي النبيذ إلى وضعها في قائمة دلوهم

16 مكانًا في فرنسا يحتاج كل محبي النبيذ إلى وضعها في قائمة دلوهم

تحتل فرنسا مكانة خاصة في قلوب معظم محبي النبيذ. انها فيها ولدت خمسة من العنب النبيل الستة ، من الأصناف التي يحبها كثير من شاربي النبيذ. شاردونيه و عنب اسود تصل إلى ذروتها في بورجوندي . كابيرنت ساوفيجنون وميرلو يمزج من بوردو هم صانعو نبيذ مبدعون في جميع أنحاء العالم يمكنهم تسمية نبيذهم 'بوردو بليند' وأنت تعرف ما يمكن توقعه. ريسلينج على الرغم من ولادته في ألمانيا ، إلا أنه يحظى بالتبجيل في الألزاس. ساوفيجنون بلانك ، سادس عنب نبيل ، اكتسب سمعته من تلقاء نفسه في مناطق مثل Sancerre وكمكون في خلطات بوردو البيضاء. من الطبيعي أن يرغب أحد محبي النبيذ الفرنسي في زيارة فرنسا ، لكننا هنا لنقول إن ما إذا كان النبيذ الفرنسي هو المفضل لديك أم لا ، إذا كنت تستمتع بشرب النبيذ ، فيجب أن تكون هذه الأماكن الـ 16 في فرنسا على قائمة أم لا.

سافر على طريق ديس جراند كروز في بورغوندي

يمتد هذا الطريق السياحي البالغ طوله 60 كيلومترًا من ديجون إلى سانتيناي ، ويمر عبر العديد من أشهر تسميات بورغندي ، بما في ذلك جيفري-تشامبرتين ، وموري-سان-دينيس ، وفوسني-روماني ، ونوز-سان-جورج ومورسو. يمر الطريق أيضًا عبر Beaune على عكس القرى الأخرى المشهورة بمزارع الكروم التي تحمل اسمها ، فإن Beaune هي مركز إنتاج النبيذ في Burgundy ، وتعتبر عاصمة النبيذ. ستتوقف عند هذا الحد لتناول وجبة سنكشف عنها لاحقًا ...

طريق غراند كروز

طريق des Grands Crus عبر صراع الأسهم







36 هدايا وأدوات لمن يحب المشروبات

قم بزيارة The Famed Cross in The Romanée-Conti Vineyards

في حين أن تذوق بورجوندي في أو حتى مجرد زيارة مزارع كروم دومين دو لا روماني كونتي (الذين يصنعون أغلى أنواع النبيذ وأكثرها شهرة في العالم) من غير المرجح أن يحدث لمحبي النبيذ العاديين (أو إلى حد كبير أي شخص على هذا الكوكب) ) ، يمكنك المشي حتى الصليب الشهير ، الذي يجلس فوق جدار يحمي الكرم من الشارع. من المحتمل أنك لن تكون بمفردك. اصطدمت سيارة Google Street View بزوجين من السائحين للموقع.





كم أوقية في 1 بيرة
السياح معجبون بمزارع كروم دومين دي لا روماني كونتي

السياح معجبون بـ Domaine de la Romanée-Conti Vineyards عبر Google Street View

عد إلى القرية الصغيرة في شارع Rue du Temps Perdu ، ثم انعطف إلى شارع Rue derrière le Four وستجد منزل Domaine de la Romanée-Conti المتواضع خلف البوابة التي تحمل الأحرف الأولى من اسمها. بينما نتمنى لك حظًا سعيدًا في تجاوز البوابة ، كما تظهر هذه الصورة من Google Street View ، ستتمتع بمنظر فريد لبعض مزارع الكروم الأكثر شهرة في العالم.

Domaine de la Romanée-Conti في Vosne Romanée

بوابات Domaine de la Romanée-Conti في Vosne Romanée ومزارع الكروم الشهيرة في المسافة عبر Google Street View

تناول الطعام والشراب في مطعم Ma Cuisine في Beaune

Ma Cuisine هو حانة صغيرة في Beaune تشتهر بقائمة النبيذ الخاصة بها. في حين أن طعام مطعم Pierre and Fabienne Escoffier يستحق بالتأكيد الثناء ، فإن قائمة النبيذ هي التي أتت بك إلى هنا (وينطبق الشيء نفسه على التدفق المستمر لصانعي النبيذ ، المستوردين وأصحاب صناعة النبيذ الآخرين). تقدم القائمة أكثر من 700 خيار ، معظمها محلي ، بما في ذلك صفحة بعد صفحة من المستحيل العثور على زجاجات ، بأسعار ستفاجئك (بطريقة جيدة!).

مطبخي في Beaune

جولة وتذوق في أشهر شاتو في بوردو على الضفة اليسرى واليمنى

سواء كنت تحب نبيذ Cabernet الذي تنتجه شركة النموات الخمسة الأولى والقصور الأخرى في Left Bank ، والنبيذ الذي يحركه Merlot من كلاسيكيات Grand Crus في St. Emilion أو Yquem's Sauternes (أو جميعها!) ، فإن فرصك في العبور من الباب بمفردك في أي من مصانع النبيذ هذه هي غير محتمل للغاية ، ولكن يمكن لعدد من منظمي الرحلات السياحية مساعدتك على الدخول. ما عليك سوى توقع أسعار على مستوى سداد الرهن العقاري إذا كنت ترغب في القيام بأي تذوق للنبيذ ، ولكن هذه قائمة دلو بعد كل شيء ، وهذا ما يتطلبه الأمر قابل صانعي النبيذ في أفضل شاتو في بوردو وتذوق من خلال نبيذهم.

إذا كان المرور عبر منظم رحلات لا يناسبك ، فإن Château Pichon Longueville Baron ، الموضح في الصورة أدناه ، لديه واحدة من أكثر سياسات الجولات ملاءمة للقصر المصنفة. في حين أن الحجز بقيمة 12 يورو مطلوب ، فمن السهل الوصول إليه ، ويفتح القصر كل يوم تقريبًا من أيام السنة. إذا كنت ترغب في تذوق سيكلفك بالطبع أكثر من ذلك بقليل.

شاتو بيشون لونجفيل بارون

شاتو بيشون لونجفيل بارون عبر جويبورج / موقع Shutterstock.com

أكل المحار في لو بوتي كوميرس في بوردو

ينسى العديد من شاربي النبيذ أن بوردو يعود الفضل في نجاحه إلى حقيقة أنه كان ميناء شحن مهمًا ، خاصة فيما يتعلق بالتجارة إلى إنجلترا ، والعودة إلى العصر الروماني. أفضل طريقة لتكريم الروابط البحرية للمدينة هي التخلص من طبق من المحار في Le Petit Commerce ، وهو مطعم صغير للمأكولات البحرية يفضله السكان المحليون (Bordelais). ستقوم بإقران المحار بزجاجات من بوردو الأبيض الجاف ، وجه آخر غالبًا ما يتم تجاهله في ثقافة النبيذ في المنطقة.

التجارة الصغيرة

هل تحتوي المرارة على كحول

استكشف الأقبية الموجودة تحت الأرض لمنازل الشمبانيا العظيمة في ريمس وإيبيرناي

تحت مدينة ريمس (التي دمرت نفسها إلى حد كبير خلال الحرب العالمية الأولى) ، توجد متاهة مترامية الأطراف من كهوف الطباشير ، يعود بعضها إلى العصر الروماني. هذه الأقبية الرائعة تحت الأرض هي موطن لملايين زجاجات الشمبانيا ، التي تكمن في الانتظار مع تقدم العمر والتخمر . لفهم حجم الكهوف والأنفاق حقًا ، عليك أن تخطو إلى إحداها بنفسك. والخبر السار هو أنه يمكنك ذلك ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى موعد في معظم منازل الشمبانيا الشهيرة. إذا لم تتمكن من التأرجح في موعد في منزل الشمبانيا الذي تحلم به ، فلن يحالفك الحظ تمامًا. تشمل المنازل المعروفة التي تستقبل الزوار دون موعد في ريمس Mumm و Piper-Heidsieck و Pommery و Taittinger. في Epernay يمكنك حتى القيام بجولة مويت وشاندون شبكة أنفاق ضخمة بطول 17 ميلاً.

الكهوف تحت الأرض في لويس رويدرير في ريمس

الكهوف تحت الأرض في Louis Roederer في Reims By Champagne Louis Roederer عبر ويكيميديا ​​كومنز

قم بزيارة سوق الطعام الداخلي الشهير في ليون ، Halles de Lyon

أثناء سفرك في جميع أنحاء بورغوندي ، يجب عليك بالطبع القيام بزيارة إلى ليون ، عاصمة الطهي في فرنسا. في ليون احرص على زيارة سوق الطعام الداخلي الشهير في المدينة ، Les Halles de Lyon. اختر ما يناسبك من تخصصات الذواقة بما في ذلك الجبن واللحوم المجففة والخبز الطازج والخضروات والشوكولاتة. أثناء وجودك هناك يمكنك تجميع سلة نزهة لن تنساها أبدًا ، والتي ستستمتع بها مع زجاجة أو اثنتين من بورجوندي المذهل الذي كنت تشتريه وأنت تتجول في المنطقة.

ليه هال دي ليون

احصل على عشاء منحل تمامًا في La Tour d’Argent في باريس

يعد هذا المطعم الشهير الذي يبلغ عمره قرونًا موطنًا لواحدة من أكبر قوائم النبيذ في العالم ، مع وجود مئات الآلاف من الزجاجات في قبوها. عندما تجلس لتناول العشاء ، ستختار نبيذك من قائمة مكونة من 400 صفحة ، والتي تضم حوالي 15000 زجاجة في أي وقت. في حين أن المطعم ربما فقد اثنين من نجوم ميشلان الثلاثة على مدار العقدين الماضيين ، إلا أن الطعام لا يزال مذهلاً ، كما هو الحال في غرفة الطعام المطلة على نهر السين ونوتردام. البطة المضغوطة للمطعم - التي تربى في مزرعة يملكها المطعم - تستحق سمعتها. نعم ، هناك قدر كبير جدًا من أن بطتك تأتي ببطاقة بريدية تحمل الرقم التسلسلي للطائر ، لكنك تدفع ... الكثير ، لذا تناول ما تريد.

المنظر من غرفة الطعام في La Tour د

المنظر من غرفة الطعام في La Tour d’Argent عبر المطعم

اختر من قائمة لا تصدق من بوردو وبورجوندي في تان دينه ، المطعم الفيتنامي الشهير في باريس

منذ عام 1978 ، كان الأخوان روبرت وفريدي فيفيان يصنعان طعامًا فيتناميًا رائعًا في مطعم تان دينه في الدائرة السابعة. لقد أمضوا أيضًا أكثر من 30 عامًا في بناء قبو من النبيذ النادر من بوردو وبورجوندي الذي يسيل لعابه معظم الناس. قد يخبرك بعض محبي النبيذ المتحمسين أن الصفقات والأحجار الكريمة في القائمة قد تم تناولها جميعًا منذ أكثر من عقد من الزمان ، ولكن العشاء ، مع ترك أزواج النبيذ في أيدي أمينة المطعم ، لا تزال تجربة رائعة.

تان دينه

مطعم Tan Dinh عبر Google Street View

تناول عشاء منحط تمامًا (وتاريخي!) في لو جراند فيفور

تم افتتاح Le Grand Véfour في عام 1784 في أروقة Palais-Royal. بعد قرون ، بقي ، نصبًا تذكاريًا للتاريخ الفرنسي ، ومطعمًا قائمًا بذاته كواحد من أفضل المطاعم في المدينة (نجمتان من ميشلان ، أقل من الثلاثة التي كانت تمتلكها). عندما تتناول العشاء في Le Grand Véfour ، فأنت تتناول طعامًا في مطعم خدم زبائن يبدو أنه ينتمي إلى كتاب مدرسي من التاريخ الفرنسي: Napoléon Bonaparte و Joséphine و Victor Hugo و Jean Cocteau و Jean-Paul Sartre و Simone de Beauvoir فقط لسرد بعض الأسماء.

جراند فيفور

لو جراند فيفور باي أوديريك عبر ويكيميديا ​​كومنز

تناول عشاءًا منحطًا تمامًا في لويس الخامس عشر-آلان دوكاس في مونت كارلو

بعد يوم من المقامرة في كازينو مونتي كارلو الشهير ، استقر لتناول العشاء في أشهر مطعم في Alain Ducasse. حاز مطعم Michelin ذو الثلاث نجوم والموجود في فندق Hotel de Paris على استحسان لأكثر من 25 عامًا. أما بالنسبة للنبيذ الذي ستشربه؟ مهما كانت رغبات قلبك ، فإن مئات الآلاف من الزجاجات تبقى في أقبية الفندق تحت الأرض. تشمل المعالم البارزة جميع الأسماء الشهيرة من Burgundy و Bordeaux جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة بنفس القدر من الشمبانيا.

لويس الخامس عشر - آلان دوكاس في مونت كارلو

Le Louis XV - Alain Ducasse في مونت كارلو عبر المطعم

استكشف وادي الرون وكروم العنب وأطلاله الرومانية ، واستمتع بجو ميسترال

تعتبر أفينيون قاعدة جيدة لاستكشاف كروم العنب الشهيرة في وادي الرون. في المدينة ، يجب أن تزور قصر البابوات تمامًا ، حيث أقام سبعة باباوات خلال الانقسام السياسي في القرن الرابع عشر مع روما. خلال هذه الفترة تم تحسين ممارسات زراعة الكروم في المنطقة ، مما أدى في النهاية إلى اسم نبيذ Châteauneuf-du-Pape الشهير (والذي يُترجم إلى 'قلعة البابا الجديدة'). رحلة نهرية فاخرة هي طريقة لطيفة لاستكشاف المنطقة بأكملها على مهل ، كما أنها توفر لك فرصة لمشاهدة مزارع الكروم المذهلة. أثناء تواجدك في وادي الرون ، يجب أن تغتنم الفرصة لاستكشاف بعض الآثار الرومانية المذهلة ، حيث كان الرومان هم المسؤولون عن نشر كروم العنب في جميع أنحاء أوروبا القارية.

كيفية فتح زجاجة نبيذ بدون فتاحة

وادي الرون

استكشف The Rhône عبر Shutterstock



استكشاف الرون

كرم في نهر الرون عبر شاترستوك

كل واشرب وجبة دسمة في وينستاب الألزاسي

أثناء القيادة صعودًا ونزولًا على طريق des Vins d’Alsace البالغ طوله 170 كيلومترًا ، تأكد من قيامك بزيارة مصنع النبيذ الأصلي (واحد على الأقل). سواء كنت في مدينة أكبر مثل ستراسبورغ أو واحدة من عشرات القرى الخلابة التي يمر بها طريق النبيذ ، سترغب في تناول عشاء شهي في حانة نبيذ مريحة - نوع محلي فريد من الحانة الصغيرة. عندما تكون قريبًا من الحدود الألمانية ، ستلتهم أطعمة ثقيلة مثل choucroute garnie (مخلل الملفوف مع النقانق واللحوم الأخرى) أو مفصل لحم الخنزير العملاق وستشرب ريسلينج أو Gewürztraminer بالتاكيد.

Winstub Chez Yvonne

Chez Yvonne ، Winstub التاريخي بواسطة كلود ترونج نجوك / ويكيميديا ​​كومنز عبر ويكيميديا ​​كومنز

شاهد Château d’Amboise ثم استكشف وادي لوار ، بدءًا من الكهوف في فوفراي

يجب استكشاف Château d’Amboise المذهل ، ولكن الأكثر إثارة للاهتمام هو Clos Lucé المتصل (عبر ممر تحت الأرض) ، حيث عمل ليوناردو دافنشي وقضى أيامه الأخيرة. يمكن مشاهدة عمليات إعادة إنشاء أربعين من اختراعات دافنشي في Clos Lucé ، التي بنتها شركة IBM ، باستخدام مواد كانت متاحة في القرن السادس عشر. دفن دافنشي في كنيسة سانت هوبرت المجاورة لشاتو دامبواز.

يقع Amboise بالقرب من Vouvray ، حيث ستستكشف الكهوف وتشرب شينين بلانك . الكهوف ، حيث عصور فوفراي البراقة ، تم حفرها لبناء قصور شهيرة في المنطقة. من هناك ، قم بزيارة المناطق التي تحب نبيذها ، سواء كان كابيرنت فرانك المذهل في شينون أو ساوفيجنون بلانك في سانسيري وبويلي فومي (أو قم بزيارة كل منهم!).

قلاع وقصور تورين القديمة وبلاد لوار

خريطة تعود لعام 1906 من: 'قلاع وقصر تورين القديمة وبلاد لوار'

تناول مولز فريتس واشرب النبيذ الأبيض بينما تطل على الساحل الشمالي الوعر في بريتاني

بلح البحر والبطاطا المقلية وكأس من النبيذ الأبيض - في مطعم يطل على الأمواج القادمة - هذا ما تريد القيام به في بريتاني ، المنطقة التي غالبًا ما يتم تجاهلها في شمال غرب فرنسا. إذا كنت من محبي المحار (ونفترض أنك كذلك إذا كنت تقرأ هذا) فقم برحلة إلى كانكال ، القرية الساحلية الشهيرة بمحارها المحلي.

كانكال ، على الساحل في بريتاني

كانكال ، على الساحل في بريتاني عبر صراع الأسهم

اشرب روزيه في مقهى Sidewalk في كور ميرابو في إيكس إن بروفانس

هناك عدد قليل من الأشياء المنعشة في يوم صيفي حار أكثر من كوب مبرد من الورود الفاتحة والجافة على طراز Provençal. بينما يمكنك استبدال Aix-en-Provence بمدينتك أو قريتك الفرنسية المفضلة ، فإن Aix تحتل مكانة خاصة في قلوبنا. يعتبر شارع كور ميرابو ، الواسع والمحاط بالأشجار ، من أجمل شوارع العالم. احصل على طاولة في الهواء الطلق في أحد المقاهي العديدة في الجادة - تشتهر Les Deux Garçons - اطلب وردة محلية واسترخي لمدة ساعة أو ساعتين.

مشروبات نموذجية للطلب في البار
كور ميرابو في إيكس إن بروفانس

كور ميرابو في إيكس إن بروفانس بقلم أندريا شيفر عبر ويكيميديا ​​كومنز



مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
الفن يقلد الفن - الفن المشهور جدًا ، بلا شك - في ملصق الموسم الثاني من برنامج Fresh Off the Boat's ، و TVLine لديه مظهرك الأول الحصري. في الواقع ، تجد عائلة Huang من جوهرة ليلة الثلاثاء التي تم التقليل من شأنها في ABC نفسها في مشهد مباشرة من تحفة Nighthawks الرائعة الحديثة لإدوارد هوبر - ...
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
أعلن مصنع بيلز بير ، أول مصنع جعة في مدينة بيدفورد ، اليوم أنه سيفتح أبوابه للجمهور في 24 يونيو في 510 شارع جروف.
ما هو 'تخمير الغجر'؟
ما هو 'تخمير الغجر'؟
هناك جدل حول مفهوم 'تخمير الغجر أكثر مما تعتقد. (بما في ذلك ، نعم ، المصطلح نفسه.)
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
تصبح القهوة المناسبة للصيف أثناء التنقل أسهل عندما تكون معبأة أو معلبة. فيما يلي 15 نوعًا من المشروبات الباردة المحمولة المفضلة لدينا ، والتي تمتد من النيتروس إلى الفوارة.
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة الممثلين في الموسم الثاني من 'Big Brother: Celebrity Edition': أنتوني سكاراموتشي وريان لوكتي وكاتو كايلين وكاندي بوروس وجوي لورانس وغيرهم.
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يناقش كريس ليجويزامون أن يصبح واحدًا من اثنين من cicerones المتقدمين في سان دييغو ، ورغبته في تمكين الآخرين من إحداث تأثيراتهم الخاصة.
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
ملخص العرض الأول لـ `` The Haunting of Hill House '': الصف الأول ، الحلقة 1 ، 'Steven Sees a Ghost ، من تأليف مايك فلاناغان على Netflix.