رئيسي مقالات الرؤساء الأوائل لأمريكا أحبوا البيرة

الرؤساء الأوائل لأمريكا أحبوا البيرة

جورج واشنطن بير4 من تشرين الثاني 2016

لا يوجد دليل على أن أي رئيس كان يصنع الجعة في البيت الأبيض حتى صنع باراك أوباما عسلًا بنيًا في البيت الأبيض في عام 2011. ضجة كبيرة في عالم البيرة ، وجعلته جمعية البيرة الأمريكية عضوًا مدى الحياة.

أوباما ليس أول قائد عام للولايات المتحدة يعبر صراحة عن حبه للبيرة. عُرف جورج واشنطن وتوماس جيفرسون بكونهما من أصحاب البيرة (والويسكي وصانعي النبيذ). لقد صنعوا الكثير من الجعة وقضوا وقتًا أطول بكثير في التفكير في البيرة أكثر مما يمكن أن يقضيه أوباما في عالم اليوم. (من حسن حظه أن البيت الأبيض لم يكن موجودًا في ذلك الوقت ، لذا فإن مكانه في تاريخ البيرة الرئاسية ، وفي تاريخ تخمير واشنطن العاصمة ، تم ترسيخه إلى الأبد).

الأكثر استهلاكًا للبيرة في العالم

( أكثر: 8 أنواع من البيرة لمشاركتها مع رؤساء التلفزيون والأفلام المفضلين )







بالنسبة للتكريم المبلل بالبيرة لرؤساءنا السابقين ، يجب على المرء ألا ينظر إلى واشنطن العاصمة ، ولكن في أول عاصمة لأمريكا: فيلادلفيا. هناك ، تم ربط مصنع جعة محلي وحانة تاريخية منذ ما يقرب من عقدين من الزمن لصنع سلسلة من البيرة تسمى 'آلس الثورة'. باستخدام الملاحظات والوصفات التي تم جمعها من الرسائل والمجلات ، أعادت شركة Yards Brewing Co. و City Tavern إنشاء بيرة آبائنا المؤسسين ، بما في ذلك تافيرن بورتر الجنرال واشنطن وتوماس جيفرسون تافرن (سترونج) آلي.





تافرن المدينة التاريخية تقوم بدعوة لحمل السلاح

بدأ كل شيء في عام 1999 في City Tavern ، وهي حانة كانت تعمل ، بشكل مثير للدهشة ، في الوقت الذي سار فيه كل من جورج واشنطن وتوماس جيفرسون وبن فرانكلين في هذه الشوارع المرصوفة بالحصى. في ذلك الوقت ، كانت مجرد حانة في ذلك الوقت ، واحدة من العديد من الحانات. اليوم ، بعد ما يقرب من 250 عامًا ، يعد هذا الأخير من نوعه ، والدخول إلى الأبواب يعني العودة إلى أيام الاستعمار في المدينة. الجو والقائمة مخصصان بالكامل لعصر الثورة الأمريكية.

كما أنه يقدم المشروب المفضل في ذلك الوقت: البيرة. ولكن ليس فقط أي بيرة. أراد City Tavern التأكد من أن بيرة الصنبور لها جذور تاريخية. لقد أجروا بعض الأبحاث حول عادات الشرب للآباء المؤسسين ، بما في ذلك اثنان من أبرز شاربي البيرة ، الرئيسان السابقان جورج واشنطن وتوماس جيفرسون.

قال توم كيهوي من شركة ياردز: 'لقد أجروا أبحاثًا كافية لمعرفة أن جيفرسون صنع' بيرة قوية 'وأن واشنطن تحدثت كثيرًا عن الحمالين'. 'لكن قبل مجيئنا ، كانوا يشترون بيرة شخص آخر ويطلقون عليها اسم' بورتر واشنطن '.

في أواخر التسعينيات ، عندما بدأ الأمريكيون في احتضان البيرة المصنوعة يدويًا ، التقى Kehoe مع City Tavern حول الترقية. بدلاً من مجرد إعادة تسمية البيرة التي تم صنعها بشكل مستقل ، لماذا لا تقوم بتخمير البيرة التي ظلت وفية ، أو على الأقل تشيد بالوصفات الأصلية التي كتبها واشنطن وجيفرسون؟

ما الذي يمكنني مزج الفودكا به

تم إحياء الوصفات

في أواخر التسعينيات ، بينما كان العالم يستعد للألفية ، انشغلت ياردز بالعودة عبر الزمن لإحياء الوصفات. بفضل تقاليد كتابة الرسائل لآبائنا المؤسسين ، فإن الفترة الثورية موثقة جيدًا ، وتمكن Kehoe من استرداد روايات مباشرة عن تقارب جيفرسون مع البيرة. الأمر المذهل هو أن هذه الرسائل والملاحظات لا تشير فقط إلى الاستمتاع بالبيرة - فهي غالبًا ما تتعمق في التفاصيل وتنصح على وجه التحديد بكيفية صنعها.

كل شيء عن Benjamins # GetSpruced #Yards #TavernSpruce #wethepeople #constitution #USA #Philly #craftbeer | ؟ بقلم @ beerand1017

تم نشر صورة بواسطة Yards Brewing Co. (yardsbrew) في 23 أغسطس 2016 الساعة 9:47 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

بدأ كيهو منصة بورتر بواشنطن بوصفة دونها واشنطن في دفتر ملاحظاته عام 1757 ( الأصل في مكتبة نيويورك العامة ) حول كيفية صنع 'بيرة صغيرة' (منخفضة الجودة وقليلة الكحول) في الحقل. خذ منخلًا كبيرًا مليئًا بقفزات النخالة حسب ذوقك - اغلي هذه الساعات الثلاث. ثم يصفى 30 جالون. في المبرد ، ضع 3 جالون من دبس السكر أثناء احتراق البيرة بالحرارة أو بالأحرى قم بتصفية دبس السكر في المبرد. صفي البيرة عليها أثناء الغليان واتركها تقف حتى تصبح أكثر بقليل من الدم الدافئ. ثم ضع ربعًا من الخميرة إذا كان الطقس شديد البرودة وقم بتغطيتها بغطاء. اتركه يعمل في المبرد لمدة 24 ساعة ثم ضعه في الكابينة. اترك Bung مفتوحًا حتى يكاد يكون جاهزًا - زجاجة زجاجة في ذلك اليوم الأسبوع تم تخميره.

في النهاية ، أجرى Kahoe بعض التعديلات على الوصفات الأصلية لواشنطن وجيفرسون من أجل جعلها صديقة للمستهلك في عالم اليوم. أولاً وقبل كل شيء ، كان لابد من تفسير هذه الوصفات القديمة لنظام التخمير الحديث. على سبيل المثال ، ما الذي قصدته واشنطن بالضبط عندما قال لترك البيرة تقف حتى تصبح 'أكثر بقليل من دماء دافئة؟' وعلى الرغم من أن جيفرسون تحدث كثيرًا عن صناعة البيرة في رسائله ، إلا أنه لم يكتبها كلها في مكان واحد.

قال كيهو: 'ادعى جيفرسون أنه ليس لديه وصفة طعام ، ولكن إذا أجريت بحثًا كافيًا ، فمن الواضح أن ترى ما كان يحاول القيام به'. 'تحدث عن استخدام ضعف الحبوب في البيرة لأنها تجعلها أقوى وأعظم مذاقًا. لكنها كانت صعبة لأن كلاهما كان لديه بعض تقنيات تخمير المدرسة القديمة التي كان من الصعب اتباعها. مثل [عندما قال جيفرسون] لتسخين الهريس حتى لا تتمكن من رؤية انعكاسك في الماء '.

لم تُترجم دائمًا قياسات تلك الحقبة والمكونات المستخدمة معها بشكل مباشر إلى 'بيرة جيدة' وفقًا لمعايير اليوم. وقال كيهو إن كمية دبس السكر التي استخدمتها واشنطن ، غالبًا لتخمير البيرة في ساحة المعركة ، كانت منطقية بالنظر إلى الظروف وما كان متاحًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، عندما كرر هذا المبلغ بالضبط ، فقد صنع بيرة كانت سكرية أكثر من اللازم.

كان لابد من تقليص وصفة جيفرسون أيضًا. وقال كيهو إنه نظرًا لكونه بيرة قوية ، فمن المحتمل أن يكون بين 11 و 13 في المائة كحول ، بالنظر إلى المكونات والطرق المستخدمة. قرر Kehoe خفضه إلى 8 بالمائة من أجل الشرب في City Tavern.

( أكثر: 9 مصانع الجعة لمتابعة Instagram )

كيف تصنع مانهاتن بدون فيرماوث

التعرف على الرؤساء من خلال البيرة

توماس جيفرسون تافيرن بيرةعلى مدار العقد ونصف العقد الماضيين ، أصبحت 'Ales of the Revolution' خطًا مميزًا وعلامة تجارية مميزة لـ Yards. حتى اليوم ، بعد مرور أكثر من 15 عامًا على إطلاقه ، يعد Thomas Jefferson Strong Beer رابع أفضل بيرة مبيعًا ، ولا يزال كلاهما متاحًا في City Tavern. لقد كان نجاحًا كبيرًا أنه في عام 2005 ، أصدرت Yards بيرة ثالثة في السلسلة ، Poor Richards Tavern Spruce ، على شرف بن فرانكلين. الثلاثة متاحون على نطاق واسع ويتم توزيعها من قبل مصنع الجعة.

قال كيهو إنه تعلم الكثير عن آبائنا المؤسسين من خلال هذه العملية ، ويأتي الكثير من البصيرة من البيرة التي قاموا بتخميرها وكيف تحدثوا عنها.

قال كيهو: 'أحد الأشياء التي تعلمتها هو أن هؤلاء [الرؤساء] كانوا جميعًا أشخاصًا مختلفين تمامًا'. 'ربما صنع توماس جيفرسون بيرة قوية لأنه كان يعمل في الزراعة. لقد كان أيضًا مفكرًا ، ولذلك ربما كان يفضل بيرة أقوى '.

بالنسبة لـ Kehoe ، تجاوز حب واشنطن للحمالين البيرة نفسها. ربما ، ربما فقط ، كان يستغل الجعة في شيء أكبر بكثير.

قال كيهو: 'كان لدى واشنطن شغف بالحمالين ، وكان دائمًا يتحدث عن الحمالين الذين يُصنعون هنا في فيلي ، وكيف أنهم جيدون إن لم يكن أفضل من أي حمال في إنجلترا'. 'أعتقد أنه كان يحاول جعل الناس يرون ذلك ،' مرحبًا ، يمكننا أن نكون جيدين هنا ، ليس علينا الاستمرار في الاعتماد على الأم إنجلترا. '

من أين جاء مصطلح اللقطة

مائتان وأربعون عامًا و 43 عامًا ، سيصبحون قريبًا 44 ، رؤساء فيما بعد ، يبدو أن جورج العجوز الجيد كان على حق في النهاية.

الرؤساء الأوائل لأمريكا أحبوا البيرة



آخر تعديل:14 نوفمبر 2016



بواسطةويل ماكجو

ويل هو رحالة متجول وكاتب عمود للسفر ، وله ملفات تعريف ، وميزات ، وإيفاد من بعيد. إن فلسفة اليقظة والتجول مستوحاة من مجموعة الطرق التي يعيش بها الناس حياتهم في أجزاء مختلفة من العالم. إنه يستمتع بفكرة الاستيقاظ كل يوم على الفرص الجديدة والمناظر الطبيعية الجديدة والمشاعر الجديدة التي يثيرها الأول لا محالة.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

Quibi's Fugitive Goes on the Run From Kiefer Sutherland in Explosive Trailer. هارب كويبي ينطلق من كيفر ساذرلاند في مقطورة متفجرة
Quibi's Fugitive Goes on the Run From Kiefer Sutherland in Explosive Trailer. هارب كويبي ينطلق من كيفر ساذرلاند في مقطورة متفجرة
أصدرت Quibi مقطعًا دعائيًا كاملاً لفيلم The Fugitive ، يشارك في بطولته كيفر ساذرلاند - شاهد العرض الترويجي الأخير.
أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا (محدث 2019)
أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا (محدث 2019)
مشروب تيكيلا الوطني الشهير في المكسيك محبوب على نطاق واسع. انقر للتعرف على أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا في العالم ، والتي تم تحديثها لعام 2019.
ضلوع قصيرة من نبيذ الشعير
ضلوع قصيرة من نبيذ الشعير
اصنع هذه الضلوع الطرية اللذيذة من الشعير المطهو ​​بالنبيذ مع الرمان والفلفل الحار. يمكن أيضًا صنعه من البيرة المفضلة لديك ذات عمر البرميل.
أزواج من المشروبات لـ 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا
أزواج من المشروبات لـ 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا
استمتع بفيلمك المخيف المفضل مع الاقتران المثالي بالمشروب. شاهد ما يجب أن تشربه أثناء مشاهدة 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا الآن!
Crazy Ex's Donna Lynne Champlin في حلقة بولا الكبرى ، Loving Outlander والغناء عن القضيب
Crazy Ex's Donna Lynne Champlin في حلقة بولا الكبرى ، Loving Outlander والغناء عن القضيب
تتحدث نجمة 'Crazy Ex-GF' دونا لين تشامبلن عن الحلقة الكبيرة لباولا ، وحبها لـ 'Outlander' وكيفية الغناء عن القضيب دون قهقهة.
9 أشياء يجب أن تعرفها عن ريمي مارتن
9 أشياء يجب أن تعرفها عن ريمي مارتن
مع ارتفاع المبيعات ، وشجرة العائلة المحترمة ، وقاعدة المعجبين متعددة النباتات ، يعد ريمي مارتن لاعبًا رئيسيًا. تعرف على المزيد حول الكونياك هنا.
تعلن Wiley Roots عن سلسلة Smoothie Sour
تعلن Wiley Roots عن سلسلة Smoothie Sour
أعلنت شركة Wiley Roots Brewing Company أن مصنع الجعة سيطلق خمسة أنواع جديدة من البيرة في 31 يناير ، بما في ذلك نوعان جديدان من Smoothie Style Sours.