رئيسي مقالات تشيز كيك شوكولاتة بيكون ستاوت

تشيز كيك شوكولاتة بيكون ستاوت

الشوكولاته كعكة الجبن

وقت التحضير:15 دقيقة





// أثمر:12



تتميز كعكة الجبن هذه من Tide & Thyme بقشرة بسكويت مملح وغراهام تدعم حشوة إسبرسو وغنية بالشوكولاتة الداكنة. انتهى مع الكريمة المخفوقة محلية الصنع ولحم الخنزير المقدد المملوء بالبيرة ، هذه حلوى منحلة بشكل خطير.

مكونات

قشرة
  • 4 بسكويت غراهام بالحجم القياسي
  • 1 كوب من قضبان البريتزل
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
حشوة
  • 7 أوقية شوكولاتة داكنة (60٪)
  • 1 كوب شجاع
  • 3 عبوات (8 أونصة) من الجبن الكريمي الطري
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 1/3 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق اسبريسو
  • 3/4 كوب من لحم الخنزير المقدد المحلى بالبيرة ، المفروم ناعماً
تتصدر
  • 2/3 كوب صلصة فادج حارة
  • 1/2 كوب لحم مقدد محلى بالبيرة ، مفروم ناعم
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

الاتجاهات

  1. لعمل كعكة الجبن الشهية هذه ، ضع رفًا للفرن في الوضع الأوسط ، مع رف واحد بالأسفل. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. قشرة
  3. في معالج الطعام ، أضف بسكويت غراهام والسكر والمعجنات ومعالجتها حتى تصبح قوام الفتات. قم بتشغيل محضر الطعام ، وقم بدفق الزبدة ببطء وقم بمعالجتها حتى تشبه الرمل الرطب.
  4. رش الجزء الداخلي من قالب زنبركي مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق. صب الفتات المجهزة في قالب الزنبرك.
  5. باستخدام قاع زجاج ثقيل ومسطّح ، اضغط على القشرة جيدًا في قاع المقلاة حتى تتماسك جيدًا.
  6. حشوة
  7. في قدر على نار متوسطة ، أضيفي القدر شجاع القهوة (استخدم المؤلف Dogfish Head's Chicory Stout) والشوكولاتة ، يقلب حتى يذوب ويُرفع عن النار. تركه يبرد.
  8. في وعاء الخلاط المزود بملحق مضرب ، أضيفي الجبن الكريمي والسكر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  9. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع كشط قاع الوعاء بين الإضافات.
  10. تُسكب الشوكولاتة المبرّدة في الخلاط وتُخفق حتى تمتزج جيدًا.
  11. ارفع رأس الخلاط وأضف الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو ولحم الخنزير المقدد فوق الخليط ، وحركه على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا.
  12. صب الخليط في المقلاة فوق القشرة.
  13. ضع الصينية في الفرن في الوضع الأوسط. ضع طبق خبز على الرف أسفل كعكة الجبن ، واملأه بالماء.
  14. اخبز كعكة الجبن حتى يتوقف المركز عن الاهتزاز عند رج الرف ، حوالي 45-50 دقيقة. هذا ليس موقفًا يجب أن يخرج فيه معول السن الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا ، فأنت تحتاج فقط إلى ضبط المركز وسيستمر في التعيين أثناء تبريده. اخرجه من الفرن.
  15. تتصدر
  16. لتزيين الطبقة العلوية ، قم بتسخين صلصة الفدج الساخنة حتى تصبح سهلة التحمل.
  17. تصب في منتصف كعكة الجبن بعناية ، وتترك لمدة 15 دقيقة. ضعي فوق الشوكولاتة لحم الخنزير المقدد المفروم.
  18. في الخلاط المزود بملحق خفق ، اخفقي كريمة الخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي السكر واستمري في الخفق على نار عالية حتى تتشكل قمم صلبة.
  19. ضعها في كيس مواسير مزود برأس مزخرف (استخدمت ويلتون 2D) وحافة أنبوب من الكريمة المخفوقة حول الحافة.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

Riverdale Recap: A Prison Break يؤدي إلى لم شمل عائلي محرج
Riverdale Recap: A Prison Break يؤدي إلى لم شمل عائلي محرج
توجت 'Riverdale' في فصل الربيع مع هروب شديد من السجن ولم شمل عائلي محرج - اقرأ ملخص TVLine للموسم الخامس ، الحلقة 10.
المقطع الدعائي للموسم الأخير للبرتقالي هو الأسود الجديد يثير حياة زمار بعد السجن وعودة [المفسد] - شاهد
المقطع الدعائي للموسم الأخير للبرتقالي هو الأسود الجديد يثير حياة زمار بعد السجن وعودة [المفسد] - شاهد
فيديو: أصدرت Netflix مقطعًا دعائيًا للموسم السابع لـ 'Orange Is the New Black' - شاهده الآن.
ورقة الغش: دليل حلاوة النبيذ الأبيض
ورقة الغش: دليل حلاوة النبيذ الأبيض
استخدم ورقة الغش الخاصة بحلاوة النبيذ الأبيض كدليل لك. راجع مخطط حلاوة النبيذ الأبيض للتعرف على أصناف ومناطق النبيذ الأبيض الشهيرة.
سكران بالي بلح البحر
سكران بالي بلح البحر
تضيف إضافة بيرة أمريكية باهتة إلى هذه الوصفة الخاصة بلح البحر مرارة لذيذة وتبرز نكهة المحار.
أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2018
أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2018
شربنا الكثير من البيرة في عام 2018. إليك 50 نوعًا من البيرة المفضلة لدينا جربناها من جميع أنحاء العالم ، بدءًا من الجعة إلى IPAs إلى الحامض.
Rizzoli & Isles يخصص الحلقة لعضو فريق التمثيل Lee Thompson Young
Rizzoli & Isles يخصص الحلقة لعضو فريق التمثيل Lee Thompson Young
في أول ظهور لها منذ العثور على Lee Thompson Young ميتًا بشكل مأساوي ، تذكر Rizzoli & Isles عضو TNT عضو فريق التمثيل بتكريم نهاية الحلقة.
8 أشياء يجب أن تعرفها عن Lagavulin Whisky
8 أشياء يجب أن تعرفها عن Lagavulin Whisky
ويسكي سكوتش مبدع (والمفضل الخيالي لرون سوانسون) ، ينحدر Lagavulin الخشن من جزيرة Islay في اسكتلندا. تعرف على المزيد مع هذه الحقائق الثمانية!