رئيسي مقالات بيركيشنينج في ميشيغان؟ لا تتغاضى عن ديترويت

بيركيشنينج في ميشيغان؟ لا تتغاضى عن ديترويت

بيركيشنينج في ميشيغان

CraftBeer.com

4 يونيو 2019

ليس هناك أي فائدة أو معنى للجدل حول 'Best Beer State' ، تمامًا مثل استطلاعات الرأي التي أجريت في العام الماضي والتي تم فيها تصنيف عدد قليل من المدن الأمريكية على أنها 'Best Beer Town'. ومع ذلك ، من الواضح أنه بالنسبة لكل مدينة مُنحت التاج ، تم رفض اثني عشر متنافسًا جديرًا.

ليس سرا أن ميشيغان مع ما يقرب من 350 مصنع جعة ، هو مذكور بشكل دائم كأساسي مقصد بيركشنز . عادة ما تكون غراند رابيدز ومصانع الجعة الحرفية التابعة لها والتي يبلغ عددها 40 أو نحو ذلك هي التي تضعها في المقدمة. بيل في كالامازو ليس فقط محبوبًا على مستوى الولاية ، ولكنه مؤسسة وطنية. السراويل القصيرة (في بيلير في الشمال) ، هولندا الجديدة (في هولندا إلى الغرب) ، و Jolly Pumpkin (في آن أربور إلى الجنوب الشرقي) ليست سوى عدد قليل آخر يجعل من ميشيغان وجهة من الدرجة الأولى لمحبي البيرة الحرفية. لذلك من المثير للدهشة أن مدينة البحيرات العظمى الأكثر اكتظاظًا بالسكان - ديترويت - لم يتم ذكرها في نفس الوقت.







( زيارة: ابحث عن مصنع بيرة في الولايات المتحدة )





حرفة فن البيرة تنتشر

تواصل ديترويت إيجاد طريقة للارتقاء إلى مستوى الشعار المكتوب في عام 1805 ، وهو 'Speramus meliora resurget cineribus'. وتعني 'نأمل بأشياء أفضل أن تنبثق من الرماد'. تشتهر موتور سيتي بماضيها الصناعي في صناعة السيارات. تظل ميشيغان الدولة الأولى لتصنيع السيارات وتجميعها. اشتهرت الدولة أيضًا بالفن. وضعت شركة موتاون للتسجيلات فنون ديترويت الموسيقية على الخريطة في الستينيات. وقد تأسس معهد ديترويت للفنون (DIA) في عام 1885 ولا يزال جزءًا لا يتجزأ حتى اليوم. مثلما ترحب بك العديد من اللوحات الجدارية الممتدة من الجدار إلى الجدار في المدينة في هذا الحي أو ذاك ، فإن مزودي فنون الجعة الحرفية بدأوا في الظهور.

مشهد البيرة في سوبربان ديترويت

على الرغم من أن عدد سكان مصنع الجعة لا يتعدى رقمًا واحدًا داخل حدود المدينة ، إلا أنها كانت منذ فترة طويلة مدينة حاضرة ينتشر فيها سكانها إلى الضواحي. لذا من هنا سنبدأ في استكشاف مشهد البيرة في ديترويت. Baffin Brewing في سانت كلير شورز وديربورن تخمير ، على الرغم من 25 ميلا ، كلاهما يرحب بالعملاء بعروض مذهلة بنفس القدر من أكواب Mug Club.

شركة بافين تخمير

يحتوي Baffin Brewing في St. Clair Shores على عرض مذهل لأكواب Mug Club. (تخمير بافن)

منذ الافتتاح في عام 2015 ، انضم 902 شخصًا إلى نادي أكواب بافن. الطريقة الوحيدة لربح أحد أكواب السيراميك التي تصطف الغرفة بدقة هي أن تشرب طريقك إلى الداخل. في نصف لتر ، أنت تلقائيًا جزء من النادي الذي يضم أعضاؤه لاعبي الهوكي في ديترويت ريد وينغز. يمكنك بلينغ الكوب الخاص بك أو أن ترسمه حسب الطلب من قبل فنان محلي. الاحتمالات جيدة واحدة من تلك الـ 150 مكاييل كانت مثمرة IPA Mango Unchained ، الأكثر مبيعًا. تحتوي قائمة تاب بافن على العديد من أنواع بيرة الفاكهة - معظمها من الفاكهة المزروعة في ميشيغان وتكملها القفزات في ميشيغان. لكن قم بزيارة Fat Tuesday كما فعلت ، ويمكنك تجربة شجاعهم pączki مرة واحدة في السنة. Pączki هي دونات بولندية بالهلام ، وهي من المحاور الثقافية لما قبل الصوم لأهل ميتشيغاندر. ونعم ، تصنع البيرة من 40 رطلاً من pączki المهروس - من New Palace Bakery في Hamtramck المجاورة - في الهريس.

( رحلة طريق البيرة الحرفية: مصانع الجعة ميشيغان على طول I-94 )

مج نادي الوفرة

تبلغ تكلفة الانضمام إلى نادي أكواب ديربورن 200 دولار. مع الأخذ في الاعتبار أنه يشتمل على خزان زجاجي منفوخ يدويًا من ديربورن أكاديمية الزجاج ، التي تباع بسعر 175 دولارًا ، فلا عجب أن المئات قد اختاروها. النظارات مميزة إلى حد كبير وتتراوح أحجامها (بشكل عام 18-22 أوقية) لذا اختر بحكمة. استثنائية بنفس القدر هي البيرة التي تملأها مثل SMaSHmere pale ale. إنها بيرة واحدة من الشعير / القفزات المفردة باستخدام حبات الكشمير الحمضية والبطيخية ونمو الكشمير. هناك أيضًا Dirty Mimosa ، وهو عبارة عن IPA مزدوج مخمر بخميرة النبيذ الأبيض. تمنح نكهات شاردونيه وكالات ترويج الاستثمار الوحشية مقابل أموالهم. نظرًا لأنهم لا يقدمون الطعام ، وبالنظر إلى أن سكان ديربورن أصبحوا عربًا بنسبة 40 في المائة ، فإن جلب الطعام من المطاعم اللبنانية أو اليمنية القريبة يعد خيارًا رائعًا. نموذج IPA سيكون رائعًا مع الكافكا (لحم الضأن المتبل) ، والمناقيش (أعتقد أن الأعشاب المغطاة بالخبز المسطح) تتطلب كأسًا من لوح النرويج ، وهو عبارة عن مزرعة خميرة kveik.

متجر الأجهزة مصنع الجعة المخروطي

أيضا خارج ديترويت السليم في وارن Kuhnhenn تخمير ، التي تأسست في عام 1998 داخل متجر لاجهزة الكمبيوتر. مع تراجع مبيعات الأجهزة ، أضاف الأخوان كونهين الذين أداروا المتجر معدات ومستلزمات تخمير المنزل. لا داعي للقلق بشأن ذلك الآن لأن مصنع الجعة أصبح وجهة. البيرة مثل DRIPA ، وهي عبارة عن IPA مزدوج للأرز حصل مرة واحدة على الذهب في كأس العالم للبيرة ، استمر في العودة. البيرة القوية هي الترتيب. وإذا كان من بين 20 صنبور لديهم Cherry Eisbock (جعة فواكه تتفوق على 15٪ ABV) ، فلا تفوت الفرصة.

بينما جاء نجاح Kuhnhenn بشكل طبيعي ، في Ferndale ، أوربانريست تخمير يخدم مجتمعها منذ عام 2015 من خلال تخمير البيرة العضوية. بدلاً من هوت دوج كوني آيلاند الشهيرة في ديترويت أو النمط المحلي للبيتزا (إنها مربعة) ، يمكن للرواد الجائعين توقع طعام حديث وصحي من المطاعم المتنقلة. Circa 2010 ، وهي عبارة عن IPA تعود إلى عقود ماضية ، وهي عبارة عن مطعم Dry Hopped Saison الشهير من Urbanrest المصنوع باستخدام نباتات Saaz و Crystal hops المزروعة محليًا. وهو عبق وحار بما يكفي لإرضاء الأشخاص المتحمسين لـ IPA فقط.

هل يوجد العفص في النبيذ الأبيض

شركة اوربانريست تخمير

تقوم شركة Urbanrest Brewing في فيرنديل بتخمير البيرة العضوية. (أوربانريست تخمير)

مشهد البيرة في ديترويت مزدهر

بقدر مشهد البيرة في ديترويت في المدينة نفسها ، أتواتر هي أكبر منتج وستفتح قريبًا غرفة تذوق في المطار إذا أهملت زيارة مصنع الجعة الفعلي أثناء تواجدك في المدينة. نادر هو مصنع الجعة الذي يمكن أن يكون له Vanilla Java Porter باعتباره الرائد. ولكن بالنسبة لمصنع جعة تأسس في عام 1997 بقصد تقديم نوع البوهيمي بيلسنر الذي فقدته المدينة عندما فقدت مصنع الجعة في ستروه ، سرعان ما تكيفت لإنتاج أنواع البيرة التي يريدها محبو البيرة المحليون. تشارك أتواتر بشكل كبير في الأعمال الخيرية أيضًا ، حيث تعمل مع العديد من المنظمات غير الربحية التي ترتبط إلى حد كبير بالجيل القادم في ديترويت مثل ديترويت بال و مدارس حجر الزاوية و أطفال على الطريق ، لتعزيز التعليم والرياضة للشباب على مستوى المدينة. لا يضر أن أتواتر جمع أيضًا أربع ميداليات في مهرجان البيرة الأمريكي العظيم.

مشاهد ذات نطاق أصغر

على نطاق أصغر بكثير ، تخمير دفعة في حي كوركتاون - الذي سمي بهذا الاسم نسبةً إلى عدد المهاجرين الأيرلنديين من مقاطعة كورك - يصنع بيرة صغيرة لذيذة - وطعامًا. منذ إطلاقها في عام 2015 كخطوة عملاقة من صناعة البيرة في المنزل ، تختمر Batch مجموعة من البيرة التي تروق للشاربين عبر طيف الأناقة وكذلك الأجيال ، من Grandpa Beer (a cream ale) إلى Rainbow Colors Blended (حليب مخفوق مزدوج IPA مع مانجو وفاكهة العاطفة) إلى حمال على الطراز الإنجليزي يتم تخميره حصريًا لجار الفندق ، ترمبل وبورتر .

قائمة أفضل مذاق البيرة الخفيفة

سيتم افتتاح غرفة Funk جديدة للبيرة البرية قريبًا. ولكن ما وضع Batch على الخريطة أيضًا هو إنشاء ملف Feelgood اضغط . مصممة لتحتوي على مصانع جعة وبارات بيرة - عشرات في جميع أنحاء الولاية بأكملها حتى الآن تخمير السوق الشرقي في حي السوق الشرقي في ديترويت بالإضافة إلى المنطقة المجاورة مصنع دراجون ميد الصغير للجعة - ارفع سعر أي نقرة معينة لمدة شهر ثم امنح تلك الدولارات الجماعية إلى المنظمات غير الربحية في ميشيغان التي تفيد المجتمع والثقافة والعافية. للمضي قدمًا ، تتبرع بيرة Batch’s Feelgood Tap لهذا الشهر بمبلغ 2 دولار لكل باينت.

( يرشد: مصانع الجعة مع الفنادق والنزل والمخيمات وأكثر )

مصانع الجعة المسماة موتور سيتي

في الختام مع ثلاثة من مصانع الجعة التي تحمل اسم ديترويت ، سيرغب مسافرو البيرة في تسجيل المغادرة شركة ديترويت بير و أعمال تخمير مدينة السيارات و المشروب ديترويت . افتتحت شركة ديترويت بير في عام 2003. وهي تستفيد من كونها على مسافة قصيرة من الألعاب المنزلية الخاصة بالأسود والنمور والبيستونز وريد وينجز. على الرغم من أنه يتمتع بأجواء الحانة الرياضية ، إلا أن العملاء يمشون عبر مبنى الجعة الغارق عند الدخول. بالإضافة إلى مشروب الكريمة الشهير وألتبيرز (المسؤولة عن ثلاثة من خمسة جوائز في GABF) وسلسلة من وكالات تشجيع الاستثمار ، فقد قاموا أيضًا بإعداد أوزة الخوخ. وقد عُرِفوا بوضع فواكه تجريبية على الصنبور.

افتتح مصنع Motor City Brewing Works ، وهو أقدم مصنع جعة يعمل في المدينة ، أبوابه في وسط مدينة كاس كوريدور في عام 1994. وقد تحول إلى وجهة فاخرة للعديد من الأشياء المصنوعة في ديترويت. يمكن للمتسوقين تصفح الفينيل أو مشاهدة عرض في جاك وايت سجلات الرجل الثالث ، احصل على ساعات وحقائب مخصصة في شينولا ، أو ، نعم ، استمتع ببعض أنواع البيرة الحامضة والمزرعة التي اشتهرت بها جولي اليقطين في هذه البؤرة الاستيطانية في ديترويت ، كل منها على مرمى حجر من بعضها البعض. يعد Motor City Brewing ساحرًا من الداخل والخارج مع حديقة بيرة في المقدمة وحانة بيتزا من مستويين في الداخل. هناك دفعات موسمية وتجريبية وافرة. لكن البيرة مثل Ghetto Blaster ، التي ربما تكون فقط 3.8٪ من البيرة المعتدلة على الطراز الإنجليزي ABV من بين أي قائمة من مصانع الجعة الأمريكية ، تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أنها يتم تخميرها وتعليبها أيضًا في إطار الملكية البديلة في Brew Detroit بالقرب من Batch.

'إنه شيء ميشيغان'

المشروب ديترويت

كيفن آرينز ، مدير غرفة المشروبات في ديترويت ، وصانع الجعة جو ثورنر (برو ديترويت)

تأسس مصنع Brew Detroit كمصنع جعة تعاقدًا مع عميل واحد فقط في عام 2014 ، وهو مصنع جعة سعة 100 برميل. يحتوي على مجموعة من المخمرات يصل حجمها إلى 400 برميل ، كما يحتوي على غرفة تذوق في الموقع. لا ترهل ، هذا هو مصنع الجعة في ديترويت الذي حصل على الميدالية في GABF العام الماضي بنمطه المكسيكي (جيدًا ، Pilsner على الطراز الدولي) Cerveza Delray. جو ثورنر هو الرجل الذي يتولى القيادة. إنه صانع خمور يتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا بدءًا من ستروه القوية في ديترويت. أعاد المالك بابست إحياء تلك العلامة التجارية. لكن بوهيميان بيلسنر من Stroh اليوم تم تخميره بموجب عقد من قبل ثورنر وطاقمه. يمكن العثور على جميع أنواع الجعة والبيرة في غرفة الجلوس الفسيحة المليئة بالأروقة وألعاب الحانة الكلاسيكية. ولكن للحصول على النكهة المحلية حقًا ، يمكنك الوصول إلى هناك في أول خميس من كل شهر للعب في بطولة euchre. إنه شيء من ميشيغان.

بيركيشنينج في ميشيغان؟ لا تتغاضى عن ديترويت



آخر تعديل:13 نوفمبر 2019



بواسطةبريان ييجر

براين ييجر هو مؤلف كتاب 'Red، White، and Brew' و 'Oregon Breweries'. بالإضافة إلى الكتابة لمعظم المجلات التي تحتوي على 'بيرة' أو إشارة بيرة في العنوان ، فقد أنشأ العديد من مهرجانات البيرة التي تلعب دور الشخصيات المحلية مثل مهرجان القهوة والبيرة بالكامل ومهرجان الدونات في بورتلاند ، أوريغون ، وواحد حصريًا للكرز البري البيرة المنتجة بين جبل. بساتين الكرز هود. حصل على درجة الماجستير في الكتابة المهنية (مع أطروحة حول البيرة) من جامعة جنوب كاليفورنيا. يعيش مرة أخرى في الجنة الساحلية مع زوجته هاف باينت ، وابنه آي بي ياي ، وكلاب دانكلوييس وتاز.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

تم إلغاء Drop Dead Diva بعد 4 مواسم
تم إلغاء Drop Dead Diva بعد 4 مواسم
لقد ماتت لعبة Drop Dead Diva رسميًا. قررت Lifetime يوم الثلاثاء عدم تجديد الدراما القانونية لموسم خامس ، وفقًا لتقارير الموعد النهائي لموقعنا الشقيق.
سألنا 15 نوادل: أي من بوربون ذو قوة الكاسك يقدم أفضل ضجة لباكستان؟
سألنا 15 نوادل: أي من بوربون ذو قوة الكاسك يقدم أفضل ضجة لباكستان؟
قوة الكاسك ، والمعروفة أيضًا باسم بوربون المقاوم للبرميل أو بوربون بقوة البرميل ، هي عبارة عن ويسكي عالي المقاومة - وهي ليست لضعاف القلوب.
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية في الواقع بواسطة غينيس
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية في الواقع بواسطة غينيس
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية من قبل مسؤول تنفيذي في غينيس بريويري لإثبات نقطة: ما هو أسرع طائر في أوروبا؟
8 كوكتيلات على طراز هانوكا لتحميصها كل ليلة
8 كوكتيلات على طراز هانوكا لتحميصها كل ليلة
من المشروبات الغازية إلى الكوكتيلات التي تحاكي نكهات هانوكا ، هذه هي أفضل وصفات الكوكتيل للشرب في كل ليلة من ليلة هانوكا.
الخلاصة النهائية للموسم السابع ذا فويس: هل فاز الفنان المناسب؟ بالإضافة إلى - أفضل اللحظات وأسوأها!
الخلاصة النهائية للموسم السابع ذا فويس: هل فاز الفنان المناسب؟ بالإضافة إلى - أفضل اللحظات وأسوأها!
اسمحوا لي أن أبدأ هذه الخلاصة بتنبؤ جريء: الموسم السابع من The Voice ، على الرغم من كونه الأضعف في تاريخ مسابقة NBC الغنائية ، سيكون أول من يطلق نجمًا يتصدر المخططات ويمتلئ بالملعب.
دليل الخبراء لإقران الساكي بالطعام الياباني
دليل الخبراء لإقران الساكي بالطعام الياباني
ساكي هو مشروب متعدد الاستخدامات يمكن أن يكمل الطعام تمامًا مثل النبيذ. تحدثنا إلى عدد قليل من محبي الساكي عن الزجاجات والأزواج المفضلة لديهم.
ملخص العرض الأول لموسم الطراز الأعلى القادم في أمريكا: افعل الشيء المرتفع
ملخص العرض الأول لموسم الطراز الأعلى القادم في أمريكا: افعل الشيء المرتفع
النضال حقيقي ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحماسة الشديدة - ولكن ليس طويلًا بشكل خاص - الذين تم إبعادهم عن الدروس في الإفراط في تناول المشروبات الكحولية ، والابتسام ، والتمثيل بأحمق لعنة على التلفزيون الوطني ، كل ذلك بسبب طولهم.