رئيسي مقالات مؤسس Burley Oak يتعهد بالبقاء صغيرًا

مؤسس Burley Oak يتعهد بالبقاء صغيرًا

براين ميلر

يقول Brian Brushmiller إن فقدان وظيفته يمنحه منظورًا كمالك شركة صغيرة. (ماريا جروسكيتلر)

كم الجعة في العلبة
14 يناير 2019

الحياة عبارة عن سلسلة من الاختيارات ، والفرص ، وفي بعض الأحيان ، الظروف المؤسفة. عندما فقد بريان برشميلر وظيفته في شركة إنشاءات عام 2008 مع زوجته وابنته في المنزل ، كان ذلك ظرفًا مؤسفًا. عندما قرر تحويل هوايته في صناعة التخمير في المنزل إلى وظيفة في عام 2011 ، لم يكن ذلك خيارًا فحسب ، بل كان فرصة أن يكون ما تعلمه بنفسه في التخمير ، مع درجة الكيمياء الحيوية كخلفية ، جيدًا بما يكفي للحفاظ على بيرلي. شركة Oak Brewing Company كعمل تجاري في مدينة برلين الصغيرة بولاية ماريلاند.

لا يمكننا أن نرسل لك البيرة ، ولكن يمكننا أن نرسل لك رسائلنا الإخبارية! أفتح حساب الأن

لن نشارك معلوماتك الشخصية أبدًا. انظر لدينا سياسة خاصة.







'}' data-sheets-userformat = '{' 2 ': 513،' 3 ': {' 1 ': 0}،' 12 ': 0}'>

لا يمكننا أن نرسل لك البيرة ، ولكن يمكننا أن نرسل لك رسائلنا الإخبارية!

أفتح حساب الأن

لن نشارك معلوماتك الشخصية أبدًا. انظر لدينا سياسة خاصة.









'كان علي أن أجعل من نفسي عملاً ...'

براين بريشميلر بورلي بلوط

اتخذ Brushmiller خيارًا واعًا للحفاظ على تخمير Burley Oak صغيرًا. (ماريا جروسكيتلر)

وقد آتت تلك الفرصة ثمارها. يقع Burley Oak على طول شارع Old Ocean City Boulevard ، وهو التفاف قصير قبالة الطريق 50 الذي يزدحم بالسفر لسكان وسط المحيط الأطلسي المتجهين إلى الشاطئ ، مما يجعل مصنع الجعة المحطة المثالية لالتقاط بعض البيرة المصنوعة يدويًا قبل الوصول إلى الشاطئ ، بما في ذلك المشهور على الإطلاق. جريم سلسلة تقوم بتدوير الفاكهة والنكهات الأخرى في قاعدة البيرة الحامضة. تضمنت المتغيرات Berry Cherry و Apricot Raspberry ، مع إطلاق Blackberry Blackcurrant و Banana Bread قريبًا.

(يتمتع: حانات تحضير القهوة مع قوائم رائعة )

حتى مع شعبية مصنع الجعة في منطقة Delmarva ، اتخذ Brushmiller خيارًا واعًا للحفاظ على حجم Burley Oak صغيرًا لنفس السبب الذي بدأه في المقام الأول.

يقول براشميلر بفخر: 'كان علي أن أجعل من نفسي وظيفة ، ولدينا الآن 28 وظيفة'.

لا يزال يتذكر كيف كانت حياته عندما لم يكن لديه عمل ومدى صعوبة إعالة أسرته. مع وضع ذلك في ذهنه باستمرار ، لا يريد أبدًا أن يرى ذلك يحدث لهؤلاء الأشخاص البالغ عددهم 28 شخصًا الذين يوظفهم 28 شخصًا يأتون من جميع مناحي الحياة بما في ذلك مدير في Home Depot ، وموظف حكومي بيئي لمصايد الأسماك ، ومعلم علوم ، وكهربائي ، ومدير مبيعات / تسويق 'جاك لجميع المهن' حاصل على درجة الماجستير في اللغة الصينية.

'Burley Oak هي شركة عائلية. علينا دعم كل هؤلاء الناس. نريد أن نبقى صغارًا وألا نفرط في زيادة أنفسنا في حالة حدوث ركود آخر ، 'يشارك برشميلر.

(يتمتع: حانات تحضير القهوة مع قوائم رائعة )

لم يكن الركود الاقتصادي وفقدان وظيفته فقط هو الذي ساعد في تشكيل أسلوب قيادة Brushmiller. 'كل تجربة سيئة مررت بها كموظف ، لا أريد أن أصبح صاحب عمل من هذا القبيل.' مع أخذ ذلك في الاعتبار ، يقدم Brushmiller تغطية طبية بنسبة 100 في المائة لموظفيه ، بل إنه يوفر ضعف إجازة الأمومة للنادل الذي يتوقعه. يحصل جميع الموظفين أيضًا على دراجة شاطئية.

يقول برشميلر مبتسماً: 'إنه مفيد للبيئة'. مع جو العمل الرائع هذا ، فلا عجب أنه حتى سبتمبر 2018 ، انتقل أربعة موظفين فقط إلى وظائف أخرى.

يربط Brushmiller Burley Oak بمصانع الجعة البلجيكية التي خدمت بلدة صغيرة واحدة لمئات السنين. أصبح مصنع الجعة محورًا لمدينة برلين ، التي تم تسميتها أروع مدينة صغيرة في أمريكا عام 2014 بواسطة Budget Travel. جمع مصنع الجعة أكثر من 300000 دولار خلال السنوات السبع الماضية لدعم الجمعيات الخيرية المحلية ، بما في ذلك غرفة التجارة في برلين ، و Coastal Hospice و Humane Society.

ضغط لتوسيع مصنع الجعة؟

بيرلي أوك تخمير

توسعت Burley Oak إلى 15 برميلًا منذ عامين. (ماريا جروسكيتلر)

سعر الآس البستوني في النادي

عندما سئل ما إذا كان هناك أي ضغط للنمو والوصول إلى الناس على نطاق أوسع ، أجاب برشميلر ، 'لقد كبرنا بالفعل منذ عامين. لقد توسعنا من ثمانية براميل إلى 15 برميلًا ، وبدون مستثمرين ، كان الأمر صعبًا '.

يتذكر Brushmiller أنه يتعين عليه التعامل مع الجوانب المختلفة للوائح المدينة وسياسات النفايات والمياه. ويضيف: 'إن تحقيق نمو آخر لن يكون أمرًا ممتعًا'. 'الأكبر ليس أفضل.'

(اطلبوا الختم: انشر صورك على Instagram )

بصنع 4800 برميل سنويًا ، يريد Brushmiller أن تذهب بعته مباشرة إلى محبي البيرة: 'نموذج وجود مستودع ليس هو النموذج بالنسبة لي'.

يقول Brushmiller: 'لقد وقعت في حب الجزء الإبداعي من صناعة البيرة' ، ولهذا السبب سمح لمصنعي الجعة آدم ديفيس وإيان سبايس وأندرو لوفلاس بصنع بيرة جديدة كل يوم. 'نحن نستمتع بجميع الأفكار ويمكننا القيام بأشياء أكثر متعة.' أشياء ممتعة مثل إسقاط 100 فطيرة بلجيكية طازجة من مقهى Burley إلى شجاع!

Brushmiller يفكر بشكل كبير ليبقى صغيرًا

لا يعني الحفاظ على مصنع الجعة والإنتاج الخاص به أنه لا يستطيع التوسع في مكان آخر.

(أكثر: يخبرنا صانعو البيرة الحرفية عن مصانع الجعة الخاصة بهم )

افتتح Brushmiller مقهى Burley في وسط مدينة برلين في عام 2017 ، حيث قدم بعضًا من أكثر الفطائر اللذيذة التي تتناسب مع المنفذ الإبداعي الذي يحب في تخمير البيرة. في نوفمبر 2018 ، افتتح The Viking Tree Trading Co ، وهو متجر بيع بالتجزئة لملابس الرجال وإكسسوارات الرحلات الاستكشافية.

يقول برشميلر: 'الأمل هو بيع البيرة والنبيذ هناك أيضًا ، لكننا بحاجة إلى تحسين جانب البيع بالتجزئة وتشغيله'.

في مصنع الجعة نفسه ، أضاف Brushmiller مسرحًا خارجيًا مغطى بمساحة 100 قدم مربع ، بالإضافة إلى 'قبو' مساحته 1500 قدم مربع ، يستخدم في الغالب لشيخوخة الزجاجة ، ولكنه أيضًا مساحة لاستضافة الأحداث الصغيرة وحتى دروس اليوجا.

'نريد التركيز على الضيافة. لقد انتهينا من المسرح هذا الصيف ونخطط لاستخدام المساحة كمكان للموسيقى وكذلك للحفلات '، يشرح. 'نحن نركز أيضًا على تقادم الزجاجة.'

لذلك على الرغم من أن Burley Oak Brewing والأسرة يبقيونها صغيرة ، إلا أنهم بالتأكيد يعيشون بشكل كبير في مدينة برلين الأمريكية الصغيرة المثالية ، بولاية ماريلاند.

مؤسس Burley Oak يتعهد بالبقاء صغيرًا



آخر تعديل:11 فبراير 2019بواسطةماريا غروسكيتلر

سافرت ماريا غروسكيتلر وزوجها جاريت إلى البلدان بحثًا عن أفضل بيرة مصنوعة يدويًا ، وزارتا أكثر من 300 مصنع بيرة ومتجر زجاجات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وحول العالم. في سعيهم ، وقعوا في حب ثقافة البيرة الحرفية للناس الطيبين والبيرة الجيدة وأوقات المرح. يشاركون قصصهم على حساب Instagram الخاص بهم Travels_in_Beer.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

Quibi's Fugitive Goes on the Run From Kiefer Sutherland in Explosive Trailer. هارب كويبي ينطلق من كيفر ساذرلاند في مقطورة متفجرة
Quibi's Fugitive Goes on the Run From Kiefer Sutherland in Explosive Trailer. هارب كويبي ينطلق من كيفر ساذرلاند في مقطورة متفجرة
أصدرت Quibi مقطعًا دعائيًا كاملاً لفيلم The Fugitive ، يشارك في بطولته كيفر ساذرلاند - شاهد العرض الترويجي الأخير.
أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا (محدث 2019)
أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا (محدث 2019)
مشروب تيكيلا الوطني الشهير في المكسيك محبوب على نطاق واسع. انقر للتعرف على أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا في العالم ، والتي تم تحديثها لعام 2019.
ضلوع قصيرة من نبيذ الشعير
ضلوع قصيرة من نبيذ الشعير
اصنع هذه الضلوع الطرية اللذيذة من الشعير المطهو ​​بالنبيذ مع الرمان والفلفل الحار. يمكن أيضًا صنعه من البيرة المفضلة لديك ذات عمر البرميل.
أزواج من المشروبات لـ 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا
أزواج من المشروبات لـ 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا
استمتع بفيلمك المخيف المفضل مع الاقتران المثالي بالمشروب. شاهد ما يجب أن تشربه أثناء مشاهدة 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا الآن!
Crazy Ex's Donna Lynne Champlin في حلقة بولا الكبرى ، Loving Outlander والغناء عن القضيب
Crazy Ex's Donna Lynne Champlin في حلقة بولا الكبرى ، Loving Outlander والغناء عن القضيب
تتحدث نجمة 'Crazy Ex-GF' دونا لين تشامبلن عن الحلقة الكبيرة لباولا ، وحبها لـ 'Outlander' وكيفية الغناء عن القضيب دون قهقهة.
9 أشياء يجب أن تعرفها عن ريمي مارتن
9 أشياء يجب أن تعرفها عن ريمي مارتن
مع ارتفاع المبيعات ، وشجرة العائلة المحترمة ، وقاعدة المعجبين متعددة النباتات ، يعد ريمي مارتن لاعبًا رئيسيًا. تعرف على المزيد حول الكونياك هنا.
تعلن Wiley Roots عن سلسلة Smoothie Sour
تعلن Wiley Roots عن سلسلة Smoothie Sour
أعلنت شركة Wiley Roots Brewing Company أن مصنع الجعة سيطلق خمسة أنواع جديدة من البيرة في 31 يناير ، بما في ذلك نوعان جديدان من Smoothie Style Sours.