رئيسي مقالات لا تشرب بيرة أخرى قبل قراءة هذا

لا تشرب بيرة أخرى قبل قراءة هذا

صياغة أصدقاء طاولة البيرة

يتحدث Brewer Simon Nielsen عن الشرب بقصد. (CraftBeer.com)

أفضل الصودا لخلطها مع الويسكي
15 يناير 2020

كل عام. في كل عام ، يجب أن أعمل في نفس الحفنة من مهرجانات البيرة ، حيث أقوم بجمع أجزاء بحجم عينة من البيرة لم أعد أعرف كيف أصنفها بعد الآن. بحلول نهاية اليوم ، بقيت لدي فكرة: أعتقد أننا نسينا كيف نشرب البيرة المصنوعة يدويًا.

لدي بيرة أمامي وأنا أكتب هذا. إنه موقع Stone IPA الذي أذهب إليه. اذهب واحضر لنفسك بيرة تجد نفسك تعود إليها مرارًا وتكرارًا. إنه أمر نادر هذه الأيام ، ولكن من الواضح أن هذه التجربة هي كذلك - الشرب بقصد.







اسمي سيمون نيلسن. أنا رئيس مصنع الجعة في شركة تخمير المياه المركزية في امهيرست بولاية ويسكونسن. إذا كان بإمكانك مشاركة شيء واحد عنك معي ، فماذا سيكون؟ المنجم: كان التواصل مع الآخرين واستخدام البيرة كوسيلة للقيام بذلك هو السبب الرئيسي لجذبي إلى صناعة البيرة في البداية. هناك الكثير من البيرة للأشخاص الذين يرغبون في شرب البيرة بمفردهم. لكني أريد أن أتحدث عن إنشاء اتصال.





هل تعرف أول شيء يخبرني أن الشخص يعرف كيف يشرب البيرة؟ ينظرون إليه!

هل صببت لنفسك كوبًا من البيرة التي تفضلها حتى الآن؟ حسن. ماذا ترى؟ أعطني بعض الأوصاف بصوت عالٍ. أعلم ، أعلم ، أنا لا أجلس معك في الواقع ، لكن دعني أضحك. هذا يساعد عقلك على معرفة أنك تشرب هذه الجعة عن قصد. سيؤدي هذا إلى بعض التوتر داخل نفسك - هذا مهم - لكن فكر في الأمر على أنه أجواء في الوقت الحالي.

أعط هذا الشيء دوامة جيدة. نحن نطلق العطور العطرية ونتطلع لمعرفة نوع الرأس الذي يمكن أن تحافظ عليه هذه الجعة. اسأل نفسك ، 'ما الذي صنعت منه هذه الجعة بالفعل؟'

(أكثر: قبل موت الأصغر ، كانت هناك أسطورة كيت العظيمة )

من خلال النظر إلى الجعة عن قصد وتحريكها من أجل تجربتها بشكل أعمق ، فإنك تقوم بتنشيط 90 في المائة من التجربة التي لا تعرفها دائمًا. يلاحظ دماغك أنك لا تشرب بشكل أعمى وتبدأ دون وعي في انتقاء الفروق الدقيقة التي لا يمكنك فهمها بوعي. سيقوم عقلك بتوصيل هذا لك من خلال المشاعر. هل شعرت يومًا بأنك تعرف رائحة أو نكهة في بيرة ولكنك لا تستطيع العثور على الكلمة المناسبة لها؟ يحدث هذا عندما نتذوق الأطعمة التي تعيدنا إلى طفولتنا أو إلى ذاكرة بعيدة. أنا مبتذل لتلك التجارب الأعمق. دون الاتصال بعقلنا ، أفضل ما يمكننا تجربته هو 10 بالمائة من البيرة لدينا (أو أي شيء ، في هذا الصدد).

أدرك أنني أتحدث إليكم كما لو أننا نشارك هذه الجعة معًا (الجدار الرابع مكسور). ومع ذلك ، من الممكن في الواقع مشاركة تجربة مشابهة جدًا عاطفياً وأنا أكتب هذا وأنت تقرأه ، لذا من فضلك ، ابق معي لفترة أطول قليلاً. سيكون الأمر يستحق ذلك.

علاوة على ذلك ، لم تنته بعد من البيرة الخاصة بك.

إن الانفصال الذي نختبره بين وعينا واللاوعي ليس فقط سبب عدم قدرتنا على وصف نكهة البيرة ورائحتها ، ولكنه أيضًا نفس سبب عدم قدرتنا على التواصل مع الآخرين. المبادئ التي ينطوي عليها تذوق البيرة ، وحتى الشرب ، تصل إلى ما هو أبعد من البيرة - فهي تتحدث إلى شخصيتنا الداخلية. أرني كيف يشرب شخص ما بيرة وسأخبرك بما يقدره ويريده من الحياة.

(أكثر: إذا كان التذوق هو كل ما تهتم به في البيرة ، فأنت تفتقد النقطة )

الآن ، شم رائحة البيرة. ندف الأمر في البداية ، لا تدفع أنفك مباشرة في الزجاج. البيرة ليست مخلوقًا لطيفًا ، وسوف تغمر حواسك لدرجة أنك لن تختبر كل شيء. مرر الزجاج تحت أنفك عدة مرات أولاً. خذ بضع شمعات قصيرة وحادة. استنشقه. كن مرتبكًا. هذا هو الوقت الذي تريد فيه وصف ما تمر به في ثلاث كلمات على الأقل - ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل! قلها بصوت عالٍ واجعل هذه التجربة أفضل 10 مرات.

أخيرا ، تذوق الشيء. حرر التوتر. لاحظ البداية والوسط والنهاية. ما رأيك؟ بماذا تشعر؟

اتبع هذه الخطوات ليس فقط لتعميق تجربتك مع البيرة ولكن لتجربة هذه المتعة باستمرار إلى أجل غير مسمى.

إن تعمد شرب البيرة يجعل عقلك يطلق أكبر عدد ممكن من تلك المواد الكيميائية ذات المتعة السحرية الصغيرة. أليس هذا ما نحاول فعله عندما نشرب؟ أليس هذا ما نحاول فعله في الحياة؟

أفضل أن أقضي حياتي في مشاركة وتجربة البيرة ، وطعامي ، ونبيذي ، مع الأجواء والعلاقات والحب التي تتطور من احتضان توتر التواجد وجهاً لوجه مع الآخرين. إن الاستمتاع بهذه الأشياء عن قصد يجلب لها عمقًا ومعنى جديدين. الاستمتاع بهذه الأشياء بطريقة تسمح لنا بالتواصل مع تجاربنا ومع بعضنا البعض بما يتجاوز حجم العينة التي أتعامل معها في مهرجانات البيرة تلك. دعونا نعانق بعضنا البعض ، التجربة ، البيرة أعمق قليلا. أليس هذا ما دفعك إلى صناعة البيرة في المقام الأول؟

لا تشرب بيرة أخرى قبل قراءة هذا



آخر تعديل:15 يناير 2020



بواسطةسيمون نيلسن

سيمون نيلسن هو رئيس شركة البيرة المركزية لشركة Central Waters Brewing Company ، وهو كاتب مستقل ومدونات لـ The Apperceptionist. يستمتع بالمشي لمسافات طويلة على الشاطئ والوقوف الكوميدي والمحادثات العميقة حول معنى الحياة.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

Quibi's Fugitive Goes on the Run From Kiefer Sutherland in Explosive Trailer. هارب كويبي ينطلق من كيفر ساذرلاند في مقطورة متفجرة
Quibi's Fugitive Goes on the Run From Kiefer Sutherland in Explosive Trailer. هارب كويبي ينطلق من كيفر ساذرلاند في مقطورة متفجرة
أصدرت Quibi مقطعًا دعائيًا كاملاً لفيلم The Fugitive ، يشارك في بطولته كيفر ساذرلاند - شاهد العرض الترويجي الأخير.
أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا (محدث 2019)
أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا (محدث 2019)
مشروب تيكيلا الوطني الشهير في المكسيك محبوب على نطاق واسع. انقر للتعرف على أفضل 10 ماركات Tequila مبيعًا في العالم ، والتي تم تحديثها لعام 2019.
ضلوع قصيرة من نبيذ الشعير
ضلوع قصيرة من نبيذ الشعير
اصنع هذه الضلوع الطرية اللذيذة من الشعير المطهو ​​بالنبيذ مع الرمان والفلفل الحار. يمكن أيضًا صنعه من البيرة المفضلة لديك ذات عمر البرميل.
أزواج من المشروبات لـ 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا
أزواج من المشروبات لـ 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا
استمتع بفيلمك المخيف المفضل مع الاقتران المثالي بالمشروب. شاهد ما يجب أن تشربه أثناء مشاهدة 15 فيلمًا كلاسيكيًا مخيفًا الآن!
Crazy Ex's Donna Lynne Champlin في حلقة بولا الكبرى ، Loving Outlander والغناء عن القضيب
Crazy Ex's Donna Lynne Champlin في حلقة بولا الكبرى ، Loving Outlander والغناء عن القضيب
تتحدث نجمة 'Crazy Ex-GF' دونا لين تشامبلن عن الحلقة الكبيرة لباولا ، وحبها لـ 'Outlander' وكيفية الغناء عن القضيب دون قهقهة.
9 أشياء يجب أن تعرفها عن ريمي مارتن
9 أشياء يجب أن تعرفها عن ريمي مارتن
مع ارتفاع المبيعات ، وشجرة العائلة المحترمة ، وقاعدة المعجبين متعددة النباتات ، يعد ريمي مارتن لاعبًا رئيسيًا. تعرف على المزيد حول الكونياك هنا.
تعلن Wiley Roots عن سلسلة Smoothie Sour
تعلن Wiley Roots عن سلسلة Smoothie Sour
أعلنت شركة Wiley Roots Brewing Company أن مصنع الجعة سيطلق خمسة أنواع جديدة من البيرة في 31 يناير ، بما في ذلك نوعان جديدان من Smoothie Style Sours.