رئيسي مقالات هل عام 2020 هو عام IPA منخفض التكلفة؟

هل عام 2020 هو عام IPA منخفض التكلفة؟

الحرف IPAs منخفضة السعرات الحرارية

تقدم مصانع الجعة الحرفية المستقلة وكالات ترويجية منخفضة السعر. (CraftBeer.com)

كم يبلغ ارتفاع علبة بيرة
7 فبراير 2020

ربما كان 2018 ينتمي إلى IPA الضبابي ، لكن 2020 قد يكون عام وكالات تشجيع الاستثمار منخفضة المستوى.

يعتبر Bell’s Light-Hearted من بين أحدث الوافدين في مجال صناعة البيرة منخفضة السعرات الحرارية. يقوم مصنع الجعة الحرفي في ميشيغان بتعديل الوصفة الخالدة الحائزة على جوائز من Two Hearted للوصول إلى عدد أقل من 110 سعرات حرارية. مصنع الجعة بيل يقول مدير الاتصالات جوش سميث إن سبب إنشاء IPA منخفض السعر كان بسيطًا: طلب محبي البيرة.







'لقد أدركنا أن هناك فرصة لمنح محبي البيرة - معجبين قلبين أم لا - خيارًا يحتوي على كل ما كانوا يبحثون عنه: سعرات حرارية أقل ، و ABV أقل ، وكل ما هو لذيذ من قلبين' ، كما يقول.





يعتبر Bell's Light Hearted Ale من بين أحدث إصدارات IPA منخفضة السعرات. قدم Odell Brewing السلوك الجيد (110 سعرة حرارية ، 4٪ ABV) في خريف 2019 ، مرددًا الدافع المماثل لمقابلة شاربي البيرة في مساحة البيرة 'الأفضل لك'.

ضوء القلب منخفض كال ipa

يعتبر Bell's Light Hearted Ale من بين أحدث إصدارات IPA منخفضة السعرات. (مصنع الجعة بيل)

'نحن نحب البيرة الخفيفة القابلة للجلسة بعد ركوب الدراجة ، أو التنزه ، أو تلخيص 14er ... معظم أنواع البيرة في السوق التي تناسب هذه الفاتورة هي بيرة خفيفة ، ونحن ببساطة نحب القفزات كثيرًا حتى لا نحاول إنشاء سعرات حرارية أخف وزنا IPA التي ستكون مثالية لكل هذه اللحظات '، كما يقول أوديل تخمير مديرة المجتمع كريستين وود.

ديشوتيس بيرة انتهز الفرصة لأخذ هذا الاتجاه إلى أبعد من ذلك من خلال دمجه مع أسلوب البيرة IPA الضبابي. والنتيجة هي WOWZA الذي تم طرحه مؤخرًا! ضبابي البيرة الباهتة (100 سعرة حرارية ، 4 جرام كربوهيدرات ، 4٪ أب في). وفقًا لنائب الرئيس للتسويق في Deschutes ، Neal Stewart ، جاء إنشاء WOWZA من برنامج الابتكار الطموح لمصنع الجعة.

(#SeektheSeal: س eek the ختم كرافت برور المستقلة )

'لقد رأينا فرصة للابتكار في هذا المجال مع تقديم شيء ما هو إلى حد كبير في الاتجاه ، وهو ما قادنا إلى بيرة شاحبة ضبابية. أردنا 'احتضان المستحيل' ... [تحضير] بيرة شاحبة ضبابية منخفضة ABV تحقق كل هذه المربعات ولا تزال مذاقها رائعًا. '

أوسكار بلوز تراجعت إلى عقود من الخبرة في إنشاء وكالات ترويج الاستثمار الكبيرة والقوية لصياغة IPA الخاص بها منخفض التكلفة. يقول آرون بيكر ، كبير مديري التسويق في شركة أوسكار بلوز ، إن الإلهام وراء مصنع الجعة المليء بالضجيج حول One-y Low-Cal Hazy IPA (100 سعرة حرارية ، 4٪ abv) كان القدرة على جذب شاربي الكحول الذين استمتعوا بخدمات IPA السابقة من Oskar Blues .

كم تكلفة النبيذ ستيلا روزا

يقول: 'أردنا صنع بيرة يمكن أن ترضي مجموعة من شاربي البيرة ، من عشاق IPA المتشددين إلى أولئك الذين يفضلون شيئًا أكثر قابلية للجلسة'.

تخمير IPA منخفض السعر

وضع منخفضة السعرات الحرارية ipa ليلة الاثنين

تم إصدار إعلان لاي لو منخفض السعرات الحرارية الخاص بـ Monday Night Brewing في يناير 2020. (Monday Night Brewing)

مع تدفق IPAs منخفضة السعرات ، يأتي إدخال مكونات جديدة تساعد في علاج المعادلة المعقدة لتقديم البيرة كاملة النكهة التي يتوقعها شاربو البيرة ، ولكن مع سعرات حرارية أقل و ABV.

أطلنطا تخمير ليلة الاثنين سلط الضوء على إبداعه الجديد ، Lay Low IPA (90 سعرة حرارية ، 3.2٪ ABV) ، في بيان صحفي ، واصفاً إياه بأنه 'شيء غير أصلي تمامًا'. لكن مصنع الجعة أوضح أنه أسلوب يصعب إتقانه.

(أكثر: مصانع الجعة المستقلة وملكية الموظفين)

السعرات الحرارية في بيرة guinness اضافية شجاع

يقول المؤسس المشارك جوناثان بيكر: 'اتضح أنه من الصعب جدًا تحقيق ذلك ، ولكن باستخدام العلم والتفاني وروح النمر العظيم ، نعتقد أننا قد نجحنا أخيرًا في تحقيق ذلك.'

لتحقيق جسم متوازن مع ضبابية تقليدية وفاكسات ترويجية خاصة بالساحل الغربي ، تتمثل إحدى التقنيات الشائعة لمصنعي البيرة في زيادة السكريات في فاتورة الشعير لتسوية المرارة ، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية في البيرة. إصلاح جديد هو إضافة فاكهة الراهب التي تضيف حلاوة ولكن ليس السعرات الحرارية. الفاكهة العجيبة موجودة في كل من Dogfish Head's Slightly Mighty (95 سعرة حرارية ، 4٪ أبف ، 3.6 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام بروتين و 0 جرام دهون لكل 12 أونصة) و Go Getter الجديد من Hi-Wire Brewing IPA منخفض السعرات (100 سعر حراري ، 4٪ abv).

hiwire تختمر منخفضة السعرات ipa

Hi-Wire Brewing’s Go Getter IPA منخفض السعرات (HiWire تخمير)

فايرستون ووكر اتخذ نهجًا تكتيكيًا للغاية لإنشاء IPA منخفض السعرات الحرارية Flyjack (96 سعرة حرارية ، و 4٪ abv) ، ووزن بدقة عدد السعرات الحرارية التي يمكنهم تخصيصها للحصول على نكهة قفزة ضبابية لا تُنسى في عبوة 12 أونصة. بعد احتساب نسبة 4 في المائة من محتوى الكحول (والذي يبدو أنه المستوى القياسي لمنشآت تشجيع الاستثمار منخفضة السعرات الحرارية) ، يقول ووكر إن مصنع الجعة كان يحتوي على ربع السعرات الحرارية المخصصة (حوالي 24 سعرًا حراريًا) للوصول إلى ملاحظات النكهة المطلوبة ، والتي كانت 'لغز وتحدي كبير للفريق.'

ما الذي يمكنك مزجه مع كرة نارية

كان الحل لوكر وفريقه هو إضافة قفزة ستراتا الجديدة ، والتي تم تصميمها لتقديم المزيد من رائحة القفزات بكميات أقل ، جنبًا إلى جنب مع سلالة خميرة 'معبرة' يقولون إنها تزيد من إستير وفاكهة الجعة ، مما ينتج عنه بيرة مليئة بالنكهة منخفضة السعرات الحرارية.

يقول المؤسس ديفيد ووكر: 'أنا شخصياً ومهنياً ، يسعدني أن أتناول بيرة أستطيع أن أشربها بحيث تفوق عدد السعرات الحرارية التي أشربها كثيراً من البيرة اللذيذة'.

(اختيار المحرر: تلهم IPA المرنة في سييرا نيفادا صانعي البيرة الأستراليين بعد حرائق الغابات المدمرة )

يمكن أن يكون Low-Cal هو الفوز الكبير

وفقًا لنيل ستيوارت ، تم إطلاق البيرة الباهتة ذات الألوان المنخفضة من Deschutes جنبًا إلى جنب مع الأخبار التي تفيد بأن مصنع الجعة سيكون الراعي لشبكة راديو Portland Trail Blazers في أكتوبر. أدى الإطلاق التجريبي بسرعة إلى زيادة هائلة في المبيعات مثل WOWZA! أصبحت البيرة الأكثر مبيعًا لـ Deschutes في مركز Moda ، حيث يلعب فريق Blazers ألعاب NBA الخاصة بهم.

wowza بيرة منخفضة كال شاحب البيرة

حققت Deschutes نجاحًا واضحًا مع Wowza ، البيرة الباهتة الضبابية الجديدة منخفضة السعرات في مصنع الجعة. (ديشوتس)

مع ضربة واضحة على أيديهم ، قرر ستيوارت والفريق تسريع جدول إطلاقهم لمواءمته بشكل أفضل مع الفترة التي يصبح فيها العديد من شاربي الكحول أكثر وعيًا بالسعرات الحرارية: يناير.

ماذا يشبه طعم تربل سيك

قال ستيوارت: 'قضت طلبات الموزعين على توقعاتنا الأولية وقمنا بإضافة العديد من المشروبات الإضافية إلى الجدول الزمني لمواكبة الطلب'.

في حين أن الأشخاص الذين يشربون IPA منخفض السعرات الحرارية لن يشاركوا من الناحية الفنية في اتجاه الرصانة الشهير الذي يستمر لمدة شهر والذي يطلق عليه اسم Dry January ، فإن التفكير في عادات شراء واستهلاك البيرة هو اتجاه واضح للمستهلك لا يبدو أن لديه 30 يومًا تاريخ إنتهاء الصلاحية.

هل عام 2020 هو عام IPA منخفض التكلفة؟



آخر تعديل:25 فبراير 2020



بواسطةتايلور لابس

تايلور لابس هو كاتب محترف في العلاقات العامة وكاتب مستقل يغطي صناعة البيرة الحرفية وغيرها من مجالات الاهتمام. نشأ تايلور في مينيسوتا ، وذهب إلى الكلية في ويسكونسن ، ويعيش حاليًا في شيكاغو ، مما يعني أنه مدلل بسبب إحراج الثروات التي يقدمها مشهد صناعة البيرة في الغرب الأوسط.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

5 أسئلة يرغب صانعو البيرة في طرحها خلال جولة في مصنع الجعة
5 أسئلة يرغب صانعو البيرة في طرحها خلال جولة في مصنع الجعة
فيما يلي خمسة أسئلة يرغب صانعو البيرة في طرحها على الزوار عند القيام بجولة في مصنع الجعة (ولكن نادرًا ما يفعل ذلك القليل من الناس).
تحتفل Southern Tier Brewery بمهرجان الصيف السنوي الرابع
تحتفل Southern Tier Brewery بمهرجان الصيف السنوي الرابع
التربية الجنسية لـ Netflix: ينضم جيمس بوريفوي إلى دور الممثل السابق جيليان أندرسون
التربية الجنسية لـ Netflix: ينضم جيمس بوريفوي إلى دور الممثل السابق جيليان أندرسون
سيلعب المخضرم جيمس بوريفوي المخضرم في مسلسل The Follow دور الزوج السابق لجيليان أندرسون في المسلسل الدرامي القادم على Netflix 'تعليم الجنس'.
الحلقة الأخيرة من مسلسل Mom: EP يعكس مشاركة Bonnie الأخيرة ومصير Adam غير المؤكد ونهاية Jill السعيدة
الحلقة الأخيرة من مسلسل Mom: EP يعكس مشاركة Bonnie الأخيرة ومصير Adam غير المؤكد ونهاية Jill السعيدة
شرح خاتمة سلسلة 'Mom': EP Gemma Baker تتحدث إلى TVLine عن الموسم الثامن ، الحلقة 18 - ماذا يحدث لبوني وآدم وجيل وآندي؟
تويست دكتور جيد للحمل: ماذا بعد؟
تويست دكتور جيد للحمل: ماذا بعد؟
'The Good Doctor' 4x12: 'Teeny Blue Eyes' - شون وليا مضطران لاتخاذ قرار يغير حياتهما من شأنه أن يغير علاقتهما.
'نبيذ الملوك' الحلو في المجر يشهد تحولًا هشًا للقرن الحادي والعشرين
'نبيذ الملوك' الحلو في المجر يشهد تحولًا هشًا للقرن الحادي والعشرين
يشهد الفورمنت الجاف الحمضي الغني بالمعادن نهضة في المجر. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول نبيذ توكاج الأقل شهرة.
SNL's Trump يشرب `` عصير لا يقهر '' (المعروف أيضًا باسم Clorox) أثناء بدء التخرج الافتراضي - شاهد Cold Open
SNL's Trump يشرب `` عصير لا يقهر '' (المعروف أيضًا باسم Clorox) أثناء بدء التخرج الافتراضي - شاهد Cold Open
VIDEO Saturday Night Live: دونالد ترامب (أليك بالدوين) يشرب كلوروكس أثناء رسم التخرج الافتراضي - شاهد خاتمة SNL at Home.