رئيسي مقالات ظهور 'Juicy or Hazy' Ales لأول مرة في BA Beer Style Guide ، ممثلاً عن وكالات ترويج الاستثمار في New England

ظهور 'Juicy or Hazy' Ales لأول مرة في BA Beer Style Guide ، ممثلاً عن وكالات ترويج الاستثمار في New England

ضبابي نيو انغلاند IPA

تتضمن إرشادات Brewers Association 2018 Beer Style ثلاثيًا جديدًا من أنماط البيرة. (CraftBeer.com)

20 مارس 2018

أصدرت جمعية Brewers ، ناشرو CraftBeer.com والمنظمة التجارية لحماية وتعزيز مصانع الجعة الصغيرة ، إرشادات أسلوب البيرة لجمعية البيرة لعام 2018 . يتضمن الإصدار ثلاثة أنماط من البيرة تم تحديدها في الإرشادات ومسابقات جمعية Brewers مثل 'Juicy or Hazy Pale Ale' و 'Juicy or Hazy IPA' و 'Juicy or Hazy Double IPA'. تمثل هذه الأنماط ما يشير إليه بعض محبي البيرة ومصانع الجعة عمومًا باسم وكالات ترويج الاستثمار في نيو إنجلاند أو وكالات ترويج الاستثمار الضبابية.

لا يمكننا أن نرسل لك البيرة ، ولكن يمكننا أن نرسل لك رسائلنا الإخبارية!

أفتح حساب الأن

لن نشارك معلوماتك الشخصية أبدًا. انظر لدينا سياسة خاصة.











تعد إضافة البيرة 'Juicy or Hazy' من بين العديد من التحديثات الأخرى لـ إرشادات نمط البيرة لجمعية البيرة لعام 2018 . ستكون مسابقة Great American Beer Festival (GABF) 2018 في سبتمبر هي المسابقة الوطنية الأولى التي ستتضمن إرشادات النمط الجديد.

(بقعة ضوء: نيو إنجلاند IPA)

تأتي الإضافات في الأسلوب مع استمرار IPA على طراز نيو إنجلاند في شعبية الهند بالي أو IPA. ما يسمى بـ New England variation of the الأمريكية IPA يزيل التأكيد على مرارة القفزات ، وهي سمة أساسية للنسخة الأمريكية ، وغالبًا ما تعرض نكهة القفزات والروائح التي يمكن أن تذكرنا بعصير الفاكهة الاستوائية. كمجموعة ، غالبًا ما تُظهر البيرة 'العصيرية أو الضبابية' مرارة منخفضة نسبيًا ورائحة ونكهة عالية القفزات وقوام أكثر نعومة من الأنواع الأخرى من IPAs. غالبًا ما يتم تمييز إصدارات New England IPA بمستوى معين من الضباب أو الضباب المرئي وهو تأثير يعزى إلى العديد من المكونات المختلفة وتقنيات التخمير.

كجزء من دوري في جمعية Brewers ، غالبًا ما ألقي نظرة فاحصة على العمل كثيف العمالة والمحادثات الحماسية التي تدخل في إضافة أسلوب البيرة إلى إرشادات BA Beer Style. لقد لعبت دورًا استشاريًا في تطوير إرشادات أنماط البيرة وأردت أن أقدم لك نظرة من الداخل على كيفية إنشاء أسلوب البيرة.

ولد أسلوب البيرة

تلقت جمعية Brewers مدخلات من حكام المنافسة بالإضافة إلى مصانع الجعة المعترف بها لتطوير الأسلوب للمساعدة في تشكيل إطار عمل هذه الفئات. تقدم كل فئة المواصفات الفنية والجوانب الحسية التي قد يستخدمها القاضي في المنافسة لتقييم المشاركات.

ضبابي نيو انغلاند ستايل IPA

ظهرت الأنماط الجديدة لأول مرة في مسابقة Great American Beer Festival لعام 2018. (CraftBeer.com)

في البداية ، لم تنظر لجنة إرشادات الأسلوب في ثلاثة أنماط منفصلة عند النظر في الأسلوب الجديد.

يوضح تشارلي بابازيان ، مطور دليل الأسلوب ، 'ما اكتشفناه وتحققنا منه هو أن هناك مجموعة كبيرة من محتوى الكحول لما كان ينظر إليه الجمهور على أنه أسلوب واحد فقط'. 'بعد تقييم المظهر والرائحة والمرارة وشخصيات القفز والفم والتوازن العام ، أعطت هذه الجعة انطباعًا ثابتًا ساعد في صياغة الإرشادات الافتتاحية لجمعية Brewers Association لثلاثة أنماط من Juicy أو Hazy ales.'

الحصول عليها بشكل صحيح

تخضع وثيقة المبادئ التوجيهية لأسلوب البيرة لفحص سنوي قوي ومراجعة تتضمن إصدار 2018 أكثر من 900 تحديث. لكن إضافة فئات جديدة لا تتم بشكل تافه. الاقتراحات المقدمة من الحكام ومصنعي الجعة هي خطوات أولية لاستكشاف إنشاء فئة. تمثل الفئة الجديدة التي تطورت وتمتعت بنجاح تجاريًا متزايدًا تحديًا 'للسعي لتحقيق ذلك بشكل صحيح' ، كما يقول كريس سويرزي ، مدير المنافسة في GABF و World Beer Cup Swersey ، وهو جزء من لجنة إرشادات الأسلوب التابعة لجمعية Brewers.

(أكثر: 'قصة مثيرة' وراء والد ملعقة هومبروين الشهيرة )

العثور على مصنع الجعة الحرفيةتم تكريس Swersey وبقية أعضاء اللجنة لتقديم الأوصاف التي تحدد بدقة الأسلوب. اعتقدت اللجنة أن الوقت قد حان لإضافة الأسلوب ، لكن الفهم الكامل لما تمثله هذه الجعة ظل يمثل تحديًا كبيرًا. أدى اختيار الكلمات المناسبة لتوصيل النتائج الحسية والنوعية للقضاة بوضوح ، وأي المصطلحات تحدد بدقة اللوحات الجانبية التي تعكس النطاق الهائل من العلامات التجارية للبيرة في السوق ، إلى الأوصاف المضمنة في تحديث 2018.

يتابع سويرزي: 'لم يكن بإمكاننا أبدًا مواجهة هذه التحديات بدون رغبة وحماس صانعي البيرة الذين يريدون ويحتاجون إلينا لتحقيق ذلك بالشكل الصحيح'. 'يمكننا سكب صفحات تحليلات واستجابات مصانع البيرة حول ماهية الجعة وما ليس الجعة. ولكن بدون مدخلات صانع البيرة الواعية ، لم يكن هذا الهدف ممكنًا '.

سيشهد عالم البيرة نتائج جهود اللجنة في 22 سبتمبر عندما تتاح الفرصة لمنح البرونز والفضة والذهبية في كل فئة من الفئات الثلاث خلال مهرجان البيرة الأمريكي العظيم وصول حفل توزيع الجوائز. بعد ذلك ، ستبدأ اللجنة عملها مرة أخرى ، وتقييم التغييرات على الأنماط الحالية والنظر في الإدخالات الجديدة.

'Juicy Hazy ales هي أنماط معقدة للغاية ،' كما يقول Papazian ، 'مع إمكانية استمرار الابتكار والتنوع داخل الأسلوب. كما هو الحال مع أي مبادئ توجيهية ناشئة ، نتوقع تلقي تعليقات وافرة من مصنعي الجعة والقضاة ، والتي سنستخدمها لتحديث وتوضيح الإرشادات للمستقبل '

ظهور 'Juicy or Hazy' Ales لأول مرة في BA Beer Style Guide ، ممثلاً عن وكالات ترويج الاستثمار في New England



آخر تعديل:١٢ أبريل ٢٠١٨



بواسطةآندي سبارهاوك

آندي سبارهاوك ، القائم بأعمال رئيس تحرير رابطة برورز لموقع CraftBeer.com. آندي حاصل على شهادة Cicerone® و BJCP Beer Judge. يعيش في وستمنستر بولاية كولورادو حيث هو من عشاق البيرة الحرفية. في بعض الأحيان ، يكون آندي مصدر إلهام للكتابة عن تجاربه مع البيرة المصنوعة يدويًا ، وإذا لم تكن سخيفة جدًا ، فقد ترى النتائج هنا على CraftBeer.com.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
لدى 09ers ملكة جديدة ، الآن بعد أن أعاد فيلم Veronica Mars صياغة دور كاري بيشوب. على الرغم من أن مؤلف المسلسل Rob Thomas كان يأمل في إعادة Leighton Meester من Gossip Girl في الدور الذي أنشأته ، `` للأسف ، كانت تقوم بفيلم مختلف خلال نفس الإطار الزمني على السفينة الخطأ ...
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
تبحث شركة Paramount Plus المبتدئة في البث عن إعادة فرقة 'Criminal Minds' معًا
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
أكد TVLine أن برنامج 'الرقص مع النجوم' لن يبث دورة ربيع 2019 - احصل على التفاصيل.
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
قل كلمة بيرة في ولاية إنديانا ، وسيفكر معظم Hoosiers في Sun King Brewing ، وبعد 10 سنوات ، تعرف شيئًا أو اثنين عن صنع بيرة جيدة.
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
خذ يوم عيد الحب إلى المستوى التالي من خلال مشاركة أزواج البيرة الحرفية مع وجبة مستوحاة من ثلاثة أطباق مستوحاة من مثير للشهوة الجنسية ، ووصفات متضمنة!
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
تجمع بيرة القهوة بين اثنين من أكثر المشروبات المفضلة في العالم ، مما يخلق تجربة بيرة مثالية لمحبي الحرف اليدوية والمقاهي على حد سواء.
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA