رئيسي مقالات توقف عام Lakefront Brewery الكبير

توقف عام Lakefront Brewery الكبير

مصنع الجعة المطل على البحيرة

لقد شهد هؤلاء الثلاثة المضحكين الكثير من التغييرات في عقدين من الزمن. عقدين من الزمن منذ أن نجح مؤسسو شركة Lakefront Brewery ، روس وجيم كليش ، في تخطي عرينهم المخمر بعيدًا في مخبز سابق داخل حي ريفر ويست في ميلووكي ، ويسكونسن.

5 يونيو 2020

لقد شهد الثلاثة المضحكين الكثير من التغييرات في عقدين من الزمن. عقدين من الزمن منذ أن نجح مؤسسو شركة Lakefront Brewery ، روس وجيم كليش ، في تخطي عرينهم المخمر بعيدًا في مخبز سابق داخل حي ريفر ويست في ميلووكي ، ويسكونسن. الشهود غير المتوقعين هم حاويات الألبان الثلاث التي أعيد استخدامها لأغراض معينة والتي تم تعميدها بمودة مثل Larry و Curly و Moe. كأول مقيم دائم في العقار ، احتلت السفن مكانة مرموقة منذ فترة طويلة ، حتى بعد تقاعدها وتحويلها إلى قطع فنية.

كان الانتقال إلى جزء بائس من المدينة مخاطرة كبيرة. كان جنون البيرة الحرفية لا يزال بعيدًا ، وكانت فكرة مصنع الجعة كمحرك للتنمية الاقتصادية نموذجًا لم يتم اختباره نسبيًا في معظم المدن الأمريكية.







'اعتقدنا أن هذه كانت سنة ميلووكي ، وكنا متحمسين حقًا.' - روس كليش





ساعد مصنع الجعة ، الذي أصبح الآن معلمًا محليًا ، الحي على أن يصبح منطقة مدينة نابضة بالحياة. عادةً ما ترحب الجولة في الموقع بأكثر من 80000 ضيف سنويًا ، مما يجعلها واحدة من أكثر جولات مصانع الجعة رواجًا في البلاد. ارتفعت الطاقة الإنتاجية في العامين الماضيين إلى أكثر من 45000 برميل من البيرة سنويًا.

مشروبات الروم لطلبها في البار

حتى أشهر قليلة مضت ، بدت الصعوبات وعدم اليقين في بناء مصنع بيرة على مستوى عالمي وكأنه ذكرى بعيدة.

يقول روس كليش: 'اعتقدنا أن هذه كانت سنة ميلووكي ، وكنا متحمسين حقًا'. كان من المفترض أن يكون لدينا المؤتمر الوطني الديمقراطي وكأس رايدر ، إلى جانب مهرجانات مثل Summerfest ومعرض الولاية. كنا نتطلع إلى أن نكون في دائرة الضوء طوال الصيف. حتى أنه كان لدينا ميلووكي باكس يبدو أنهم سيفوزون ببطولة الدوري الاميركي للمحترفين '.

عندما بدأ الطقس في الدفء ، كان عام 2020 يتشكل ليكون عامًا رائعًا.

'سيكون الغد رائعًا ،' اقرأ تغريدة بتاريخ 11 مارس من Lakefront Brewery ، تم نشرها مع نشرة إعلانية لحفلة إصدار Quad البلجيكية.

في نفس اليوم ، بدأت الأخبار تنتشر بأن منظمة الصحة العالمية قد أعلنت أن كوفيد -19 جائحة.

يشرب في زجاجة من النبيذ

بعد 26 ساعة فقط ، غردت Lakefront Brewery بأنها ستغلق حتى إشعار آخر.

يقول روس: 'حدث كل هذا سريعًا حقًا ، وكان رد فعلنا سريعًا لأننا اضطررنا لذلك'. 'لدينا مكان كبير هنا ، لذلك كنت أعرف أن الإغلاق قد يكون ضروريًا بعد أن قرأت تقريرًا تم إرساله إلي والذي تحدث عن مدن أخرى والارتفاع الحاد في الحالات هناك. لم يكن هناك الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع ، ولكن بالنسبة لي ، لم أكن أرغب في الانتظار حتى يخبرنا الآخرون بالاقتراب لفعل الشيء الصحيح '.

فعل الشيء الصحيح

منذ إغلاق مطعمه وجولة للجمهور ، قام مصنع الجعة بتكييف أعماله مع وجود ما بعد الحجر الصحي. يتضمن جزء من هذا الوضع الطبيعي الجديد إطلاق مبادرات توعية عامة.

يقول روس: 'كان أقرب شيء لملكية ميلووكي على الإطلاق هو بارونات البيرة ، لذلك اعتاد الجميع على البحث عن مصانع الجعة'. 'تعد مصانع الجعة جزءًا واضحًا من المجتمع ، ولهذا السبب من المهم عندما نواجه مشكلات اجتماعية مثل هذا الفيروس أن نقوم نحن أصحاب مصانع الجعة بأشياء مفيدة للحي.' تضمنت إحدى هذه الأعمال الطيبة توزيع الجعة والبقوليات إلى 3000 من العاملين في مجال الرعاية الصحية خلال يوم ميلووكي في أبريل.

ما هو جيد مع سكاي فودكا

أضاءت أغنية 'Kegnato' من Lakefront باللون الأزرق تكريماً للعاملين في مجال الرعاية الصحية.

يعترف روس بسرعة أنه حتى بعد إعادة تجهيز مصنع الجعة ، فإن الوضع بعيد عن أن يكون مثاليًا. ثم مرة أخرى ، قال إن الحصول على بعض أجزاء العمل أفضل من الإغلاق الكامل. يقول روس: 'نحن نقوم بتسليم البيرة على الرصيف ، وهو أمر كان معقدًا للبدء لأن قوانيننا لم يتم إعدادها لهذا النوع من الأزمات'. 'المطعم مخصص للترحيل فقط في الوقت الحالي ، ولكن القائمة المحدودة تحظى بشعبية كبيرة وقد تم بيعها بالكامل. تحدثنا أيضًا عن إجراء جولة افتراضية مع مرشدينا ، لكن الأمر أشبه بعمل كوميديا ​​ارتجالية بدون جمهور. الأمر ليس هو نفسه '.

ومع ذلك ، فقد أنتجت شركة Lakefront نوعًا آخر من المحتوى الرقمي أثناء الوباء: مقاطع الفيديو الإرشادية. تحتوي الدفعة الأولى على الشيف التنفيذي كريستين هوينيك الذي يعرض تقنيات لخبز خبز Lakefront Lager. يقول روس: 'يبحث الناس الآن عن أشياء يمكنهم القيام بها في المنزل'. 'تمنحهم مقاطع الفيديو هذه بعض الأفكار الممتعة ، كما أنها تذكرهم أيضًا بأن منتجنا لا يزال موجودًا'.

كيف تزيل الفلين بدون مفتاح

تشمل التحديات الأخرى التعامل مع مشكلات القابلية للتلف ، ونكسات سلسلة التوريد ، وصيانة المعدات التي لا تصمد جيدًا عندما تكون في حالات عدم الاستخدام.

فيما يتعلق بما يخبئه المستقبل ، لا يزال روس متفائلًا. يقول: 'أخطط للبقاء هنا بعد شهور من الآن وربما لن تكون إعادة الافتتاح مثل نهاية الحظر ، حيث تفتح كل الأشياء فجأة ويتدفق الجميع إلى القضبان' ، 'ولكن عندما يحين الوقت ، سنكون هنا بأي طريقة يمكن أن نكون '.

مما لا شك فيه أن الثلاثة المضحكين سيكونون هناك أيضًا ، وربما لا يرتدون أقنعة.

توقف عام Lakefront Brewery الكبير



آخر تعديل:21 مايو 2020



بواسطةفيلا افرين

Efraín هو مصور وممثل وكاتب وجول عالمي قاده بحثه اللامتناهي عن العشوائية إلى أكثر من 50 دولة في خمس قارات. ظهرت كتاباته في NPR's Weekend Edition ، و Good Men Project ، و TravelWorld International Magazine ، و Zymurgy ، بالإضافة إلى منشورات باللغة الإسبانية. بينما لا يدير شركته الاستشارية في البوكيرك ، فهو مشغول في التهام الأطعمة الغريبة في البلدان البعيدة وتجنب البلوغ بينما يرتدي أقل كمية ممكنة من الملابس. يمكن العثور على قصص سفره التي تتناول الفوضى والفكاهة وجمال الاصطدامات الثقافية على موقع AimlessVagabond.com.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

ما هو نوع النبيذ موسكاتو
CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com لا تعني الموافقة أو المواقف التي تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.

قد يعجبك أيضًا & hellip

مجتمع تخمير الحرف

الحرفية البيرة يفكر

مساعدة مجتمع تخمير الحرف لدينا أثناء جائحة COVID-19

سيكون لوباء COVID-19 تأثير دائم على مجتمع التخمير الحرفي. يسلط Mark DeNote الضوء على كيفية تكيف بعض مصانع الجعة وما يمكننا القيام به لمساعدتهم.

اقرأ أكثر


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
لدى 09ers ملكة جديدة ، الآن بعد أن أعاد فيلم Veronica Mars صياغة دور كاري بيشوب. على الرغم من أن مؤلف المسلسل Rob Thomas كان يأمل في إعادة Leighton Meester من Gossip Girl في الدور الذي أنشأته ، `` للأسف ، كانت تقوم بفيلم مختلف خلال نفس الإطار الزمني على السفينة الخطأ ...
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
تبحث شركة Paramount Plus المبتدئة في البث عن إعادة فرقة 'Criminal Minds' معًا
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
أكد TVLine أن برنامج 'الرقص مع النجوم' لن يبث دورة ربيع 2019 - احصل على التفاصيل.
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
قل كلمة بيرة في ولاية إنديانا ، وسيفكر معظم Hoosiers في Sun King Brewing ، وبعد 10 سنوات ، تعرف شيئًا أو اثنين عن صنع بيرة جيدة.
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
خذ يوم عيد الحب إلى المستوى التالي من خلال مشاركة أزواج البيرة الحرفية مع وجبة مستوحاة من ثلاثة أطباق مستوحاة من مثير للشهوة الجنسية ، ووصفات متضمنة!
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
تجمع بيرة القهوة بين اثنين من أكثر المشروبات المفضلة في العالم ، مما يخلق تجربة بيرة مثالية لمحبي الحرف اليدوية والمقاهي على حد سواء.
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA