رئيسي مقالات يركز مطعم Ludacris 'New Atlanta على البيرة المستقلة

يركز مطعم Ludacris 'New Atlanta على البيرة المستقلة

مطعم لوداكريس

Chris “Ludacris” Bridges والفريق في Chicken + Beer ، وهو مطعم محلي جديد في مطار أتلانتا. (جيف مور)

21 فبراير 2018

يشتهر مطار هارتسفيلد جاكسون أتلانتا الدولي ، الذي يشتهر به باعتباره أكثر المطارات ازدحامًا في العالم ، بتقديم ملاذ مؤقت للمسافرين المولعين بالجليجر والمأكولات المستوحاة من الجنوب في نهاية الكونكورس D قبل المغادرة - دجاج + بيرة . لتعزيز النقاط الرائعة في هذا المطعم ، يكرّم اسمه الممثل ورائد الأعمال ومغني الراب الكبير كريس 'Ludacris' Bridges ألبوم متعدد البلاتين لعام 2003 Chicken-n-Beer لأنه مالك مشارك.

مطعم دجاج + بيرة

يهدف مطعم Chicken + Beer إلى تقديم البيرة من مصانع الجعة في جورجيا. (جيف مور)











من خلال الشراكة مع شركة Jackmont Hospitality العملاقة في مجال الطهي ، أرادت 'Luda' أن تقدم Chicken + Beer للجمهور الصاخب من الرحالة الطائرين تجربة تناول الطعام ذات الصلة بمطبخ الجنوب المنزلي إلى جانب المشروبات التي يتم الحصول عليها فقط من مصانع الجعة المستقلة في جورجيا. في ديسمبر من عام 2016 ، فتحت أبوابها لعملية تسع 90 مقعدًا ومقرها تحديدًا في البوابة D5. وقد لقي هذا المفهوم استحسانًا من قبل كل من الذواقة وخاصة دعاة البيرة الحرفية.

( اقرأ: كيفية استضافة مشاركة زجاجة )

يقول مدير مشروبات الدجاج والبيرة ، رامزي كشلان ، 'من المهم بالنسبة لي أن نحافظ على كل شيء محليًا في جورجيا. هدفنا الرئيسي من وراء البار هو إشراك جميع ضيوفنا. للقيام بذلك ، احتجنا إلى فهم ما يشربونه عادةً في المنزل ونجعلهم يجربون شيئًا جديدًا يتم تحضيره في ولايتنا. على سبيل المثال، الجنة البرية نجح شرب البيرة في حالات الطوارئ في التأثير على شارب براعم الخفيف المعتاد الخاص بك في انتظار مغادرته على متن رحلته '. ويضيف: 'منذ تحديث القائمة الشهر الماضي ، شهدنا طلبًا كبيرًا على سكوفلاو تخمير قبو POG و أقواس 'مخزون غير موسمي.'

'من المهم بالنسبة لي أن نحافظ على كل شيء محليًا في جورجيا. هدفنا الرئيسي من وراء البار هو إشراك جميع ضيوفنا '. رمزي كشلان ، دجاج + بيرة

لإبعاد أنفسهم عن العروض السائلة الأخرى في جميع أنحاء هارتسفيلد جاكسون ، تعاونت Chicken + Beer مؤخرًا مع المذكور أعلاه شركة Arches Brewing Company يقع على بعد خمسة أميال فقط من المطار في هابفيل ، جورجيا ، لإنشاء 'مسارات عبر الجسور' إمبراطورية ستاوت روسية من طراز Barrel-Aged خصيصًا للمطعم. بدون قطع الزوايا ، كان عمر 'Paths' ثمانية أسابيع في براميل cabernet ، مما أدى إلى الحصول على ملمس حريري معقد يتميز بنفحات القهوة والشوكولاتة الداكنة التي تصب في نسبة 10.8٪ ABV قوية. محدودة للغاية ، كان برميلها فارغًا في غضون أسبوع.

يعرف Ludacris بلا شك كيفية قيادة الكاميرا وهو كاتب غنائي رئيسي ، لكن أين يقف على البيرة؟ يخبر كشلان أن 'لودا من أشد المعجبين بالبيرة'. 'إنه لا يقتصر على أسلوب واحد فقط. عادةً ، سواء كان يتناول الطعام هنا في Chicken + Beer أو في الخارج لتناول العشاء في مكان آخر ، فسوف يقوم بإقران البيرة الخاصة به مع المقبلات ، لذلك يتأكد من أنه على دراية بأكبر عدد ممكن من ملفات تعريف النكهة '.

( زيارة: ابحث عن مصنع بيرة في الولايات المتحدة )

في ختام المقابلة ، يشارك كشلان أحد أزواج الدجاج + البيرة المفضلة لديه. يقول: 'لقد عملت مع الشيف التنفيذي لدي Deandre Kitchen لتحديد أنواع البيرة التي أعتقد أنها أفضل مع كل وجبة'. 'بعد بحث مكثف - وأيام من غيبوبة الطعام - أحد الأشياء المفضلة لدي هو [Creature] Comforts الجاودار المستصلحة مع الدجاج والفطائر. يمتزج هذا العنبر بشكل لا تشوبه شائبة مع بسكويتات الوفل الخفيف والزبدة والدجاج المقلي بشكل مثالي. هذا ، إلى جانب شراب القيقب الحلو من بوربون ، هي الطريقة التي يجب أن يؤكل بها هذا الثنائي الجنوبي الشهير '.

يركز مطعم Ludacris 'New Atlanta على البيرة المستقلة



آخر تعديل:29 مارس 2018



بواسطةدينيس مالكولم بايرون (المعروف أيضًا باسم ألي شاربتون)

دينيس مالكولم بايرون ، المعروف أيضًا باسم Ale Sharpton ، هي هيئة مشهورة عالميًا للبيرة ، وصحفي حائز على جوائز ، ومدون (AleSharpton.com) ، ومصور ، ومضيف حدث ، وغورماند. ساهم في أكثر من 20 مجلة والعديد من المواقع الإلكترونية ، ويسافر بشغف حول العالم لتغطية ما يسميه أفضل مشروب في العالم. على الرغم من كونه مواطنًا من سكان نيويورك وخريج جامعة كورنيل ، إلا أنه يدعو بفخر أتلانتا إلى موطنه. Globetrot معه على تويتر و انستغرام .

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

Riverdale Recap: A Prison Break يؤدي إلى لم شمل عائلي محرج
Riverdale Recap: A Prison Break يؤدي إلى لم شمل عائلي محرج
توجت 'Riverdale' في فصل الربيع مع هروب شديد من السجن ولم شمل عائلي محرج - اقرأ ملخص TVLine للموسم الخامس ، الحلقة 10.
المقطع الدعائي للموسم الأخير للبرتقالي هو الأسود الجديد يثير حياة زمار بعد السجن وعودة [المفسد] - شاهد
المقطع الدعائي للموسم الأخير للبرتقالي هو الأسود الجديد يثير حياة زمار بعد السجن وعودة [المفسد] - شاهد
فيديو: أصدرت Netflix مقطعًا دعائيًا للموسم السابع لـ 'Orange Is the New Black' - شاهده الآن.
ورقة الغش: دليل حلاوة النبيذ الأبيض
ورقة الغش: دليل حلاوة النبيذ الأبيض
استخدم ورقة الغش الخاصة بحلاوة النبيذ الأبيض كدليل لك. راجع مخطط حلاوة النبيذ الأبيض للتعرف على أصناف ومناطق النبيذ الأبيض الشهيرة.
سكران بالي بلح البحر
سكران بالي بلح البحر
تضيف إضافة بيرة أمريكية باهتة إلى هذه الوصفة الخاصة بلح البحر مرارة لذيذة وتبرز نكهة المحار.
أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2018
أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2018
شربنا الكثير من البيرة في عام 2018. إليك 50 نوعًا من البيرة المفضلة لدينا جربناها من جميع أنحاء العالم ، بدءًا من الجعة إلى IPAs إلى الحامض.
Rizzoli & Isles يخصص الحلقة لعضو فريق التمثيل Lee Thompson Young
Rizzoli & Isles يخصص الحلقة لعضو فريق التمثيل Lee Thompson Young
في أول ظهور لها منذ العثور على Lee Thompson Young ميتًا بشكل مأساوي ، تذكر Rizzoli & Isles عضو TNT عضو فريق التمثيل بتكريم نهاية الحلقة.
8 أشياء يجب أن تعرفها عن Lagavulin Whisky
8 أشياء يجب أن تعرفها عن Lagavulin Whisky
ويسكي سكوتش مبدع (والمفضل الخيالي لرون سوانسون) ، ينحدر Lagavulin الخشن من جزيرة Islay في اسكتلندا. تعرف على المزيد مع هذه الحقائق الثمانية!