رئيسي مقالات استراحة حظي: كيف حصلت على وظيفة في كرافت بير

استراحة حظي: كيف حصلت على وظيفة في كرافت بير

لاكي بريكس كرافت بير

Craftbeer.com

17 مارس 2017

كيف تحصل على وظيفة في صناعة البيرة؟ يقطع العمل الجاد والموهبة والتعليم شوطًا طويلاً ، لكن القليل من الحظ لا يضر.

لقد طلبنا من العاملين في صناعة البيرة أن يخبرونا كيف لعب الحظ دورًا في الحصول على وظيفة أحلامهم. من التواجد في المكان المناسب في الوقت المناسب إلى لقاء فرصة على Twitter ، إليك تسع قصص من أشخاص يعملون في البيرة.







( أكثر: 8 نساء في كرافت بير اللائي يصنعن علامة الآن )





عميد بريبي بير وظائف

عميد Priebe في Icicle Brewing. (الائتمان: دين بريبي)

استراحة حظي: من صانع البيرة إلى رئيس برور

دين بريبي ، مدير Brewmaster في Icicle Brewing : في عام 2008 ، كنت صانعًا منزليًا متواضعًا وفازت بالمركز الأول مع روبست بورتر في مسابقة البيرة المحلية في سياتل. في يوليو، شركة بايك تخمير عرضت أن أقوم بتخمير Robust Porter الخاص بي وإدخاله كمدخل Pro-Am في مهرجان Great American Beer Festival. تمكنت من حضور المهرجان وصب البيرة الخاصة بي للجمهور.

ومع ذلك ، فإن أفضل جزء حدث عندما اشترى مطعم في مسقط رأسي ليفنوورث بواشنطن بعض براميل حمالي من بايك. كان للمطعم حفل إطلاق وكنت أسكب مكاييل. في هذا الحدث ، حاول زوجان يتطلعان إلى فتح مصنع جعة استخدام حمالتي وبدأنا نتحدث. لقد وظّفوني بصفتي صانع الجعة الرئيسي. شركة تخمير الجليد تم فتحه منذ ست سنوات والأشياء رائعة!

استراحة حظي: الأدب يؤتي ثماره

كيرت راندال ، رئيس شركة البيرة في Ska : كنت قد انتقلت للتو إلى دنفر وكانت الوظيفة الوحيدة التي استطعت أن أجدها هي جز العشب في الركن الجنوبي الغربي من المدينة.

كيرت راندال سكا

كورت راندال هو صانع الجعة الرئيسي لسكا. (الصورة: كورت راندال)

رأيت إعلانًا في دنفر بوست ينص بشكل أساسي على موضع مستوى الدخول في مصنع الجعة الطائر . اتصلت بالمرض إلى وظيفتي في جز العشب حتى أتمكن من الذهاب إلى مصنع الجعة والتقدم.

بعد الانتظار في الطابور ، وصلت أخيرًا إلى الداخل وتحدثت مع كيلي بيردين ، مدير مكتبهم في ذلك الوقت ، وتم إرسالهم إلى المكتب للتحدث مع ريان فوكس وبول مارشيك. لقد مروا بعملية المقابلة العادية وسألوني عما إذا كنت قد صنعت من قبل ، وما إذا كان لدي أي خبرة في قيادة رافعة شوكية وبعض الأشياء الأخرى. شكرتهم وشكرت كيلي على وقتهم وذهبت للاستمتاع ببقية يوم إجازتي.

انتهى الأمر برايان وبول بإجراء مقابلات في مكان ما بين 150 و 200 شخص في ذلك اليوم. شعروا بالارتباك وسألوا كيلي عن أفكارها. ما زلت أتذكر ما قالته لي إنها قالت لهم: 'وظفوا كورت. لقد كان مهذبًا وسوف يتلاءم جيدًا مع اللاعبين في الخلف '.

كان الحظ على جانبي! كنت مؤدبًا وقد أتت ثمارها. قضيت خمس سنوات في العمل في Flying Dog قبل أن ينتقلوا إلى ولاية ماريلاند. لقد بدأت في التعبئة والتغليف وشققت طريقي إلى Head Brewer. كنت آخر طائر كلب رئيس برور في دنفر. كان ذلك منذ أكثر من 13 عامًا وما زلت أحب ما أفعله ، وما زلت أشكر كيلي على حصولي على أول وظيفة لي في مصنع الجعة.

( أكثر: فهم نظام المستويات الثلاثة في البيرة )

استراحة الحظ: نقاط ائتمان إضافية



دانييل شولر فارجو تخمير

دانييل شولر هي مديرة الجودة في Fargo Brewing. (الائتمان: دانييل شولر)

دانييل شولر ، مدير الجودة في Fargo Brewing : أشعر أن بعض الحظ الجاد أوصلني إلى حيث أكون في صناعة التخمير.

كنت أدرس علوم الغذاء في جامعة ولاية نورث داكوتا وتم قبولي في برنامج زمالة بحثية خلال صيف عام 2014. ما لم أكن أعرفه هو أن أحد الأساتذة في البرنامج قد اتصل به مؤخرًا شركة فارجو تخمير (FBC) يطلبون المساعدة لإنشاء مختبر الجودة الخاص بهم. باعتباري شخصًا دخل للتو في مشهد صناعة البيرة ، فقد انتهزت الفرصة لمعرفة المزيد عن علم صناعة البيرة.

بعد انتهاء الزمالة ، تم تعييني بدوام جزئي حتى أنهيت دراستي. لقد مرت الآن ثلاث سنوات وأدير مختبر الجودة بدوام كامل ، ولا يمكنني تخيل طريقة أكثر إرضاءً لكسب لقمة العيش.

Colin Presby Carinval brewmaster

كولين بريسبي هو صانع الجعة في كرنفال فيستا. (Credit: Andy Newman / Carnival Cruise Line)

استراحة حظي: من اللاما إلى خط الرحلات البحرية الفاخرة



كولين بريسبي ، Brewmaster في كرنفال فيستا : في عام 2009 كنت أعمل كفني بيطري كبير للحيوانات أعالج الخيول والأغنام والماعز واللاما والألبكة. كانت الممارسة تنمو وكان أحد عملائنا الجدد دان ويرباك ، صاحب شركة Weyerbacher Brewing Company في إيستون ، بنسلفانيا.

في مكالمة مزرعة روتينية ، بدأت أنا ودان نتحدث عن البيرة. كنت متعطشا لصناعة البيرة في المنزل ومهتم جدا بمشهد البيرة. كان Weyerbacher ينمو بسرعة وكان دان بحاجة إلى المساعدة في المهرجانات من وقت لآخر. كان مناسبا جدا!

قبل فترة طويلة تحول ذلك إلى عمل بدوام جزئي على خط تعبئة الزجاجات ثم عمل بدوام كامل كعامل قبو. الآن ، أنا صانع الجعة لكرنفال فيستا.

( أكثر: حانات البيرة الأمريكية الرائعة من CraftBeer.com لعام 2017 )

استراحة حظي: التوقيت هو كل شيء

جايسون راندليس كروكس

بدأ جايسون راندلز عمله في ديشوتيس. إنه الآن في مشروع Crux Fermentation Project. (الائتمان: جيسون راندلز)

كم عدد ستاربكس الموجودة في العالم

جيسون راندليس ، مدير العلامات التجارية والتسويق في مشروع Crux Fermentation : عندما انتقلت إلى بيند ، أوريغون ، في عام 1999 ، كان الشيء الوحيد الذي أعرفه عن المدينة هو أنها موطن ديشوتيس بيرة . عندما بلغت 21 عامًا في سياتل قبل ذلك ببضع سنوات ، أعطاني أحد الأصدقاء ستة عبوات من Black Butte Porter وكنت مدمنًا.

بعد ثلاثة أشهر من الانتقال إلى Bend ومحاولة العثور على وظيفة ، قلت ، 'ألن يكون العمل رائعًا لدى Deschutes؟' لقد قدمت طلبًا وصدف أنهم يقومون بالتوظيف. بدأت في الرد على الهواتف في مكتب الاستقبال وطلب القمصان ذات العلامات التجارية. عملت في طريقي حتى وصلت إلى مدير التسويق الرقمي وحصلت على 17 عامًا ممتعًا.

أنا الآن أقود جهود التسويق في مشروع التخمير Crux ولا يزال هناك انفجار.

استراحة حظي: مكالمة هاتفية في الوقت المناسب

كريس دافيسون وولف

كريس دافيسون هو رئيس مصنع الجعة في Wolf’s Ridge في ولاية أوهايو. (الائتمان: وولفز ريدج)

كريس دافيسون ، رئيس شركة Brewer في Wolf’s Ridge : أنا من كولومبوس بولاية أوهايو. قبل أن أصبح صانع جعة محترفًا ، أمضيت ما يقرب من عامين إلى ثلاثة أعوام في التقدم إلى مصانع جعة مختلفة. في ذلك الوقت كنت أنا وزوجتي منفتحين على الانتقال ولم أكن سعيدًا بعملي الحالي.

اعتقدت أنه إذا كنت سأدخل مصنع الجعة ، فأنا بحاجة إلى أن أكون جزءًا من مشهد أكبر للبيرة. مع العلم أن كولورادو لم تكن ولاية جميلة فحسب ، بل كانت واحدة من أكثر حالات الجعة المشبعة ، تقدمت بطلب نقل مع شركتي للاقتراب من البيرة. لم أكن أعلم أنهم قبلوا طلبات التحويل لأسباب تعليمية فقط. لقد كنت بالفعل أبحث في مدرسة الدراسات العليا لمحاولة ترسيخ مجموعة مهارات حقيقية (كان طالب جامعي في الفلسفة - مثل العديد من المصانع الأخرى بالطبع!). استقرت في ماجستير إدارة الأعمال في جامعة ولاية كولورادو في فورت كولينز. مررت بجميع الاختبارات لمدرسة الدراسات العليا وبعد أشهر تقدمت إلى جامعة ولاية كاليفورنيا. تم قبولي وبدأت التخطيط لهذه الخطوة.

بعد أسبوعين تلقيت مكالمة من توني كوردر في شركة كولومبوس تخمير . كان يعلم أنني كنت أتطلع لاقتحام الصناعة وقال إنه سيكون هناك وظيفة لفتح براميل الغسيل.

كنت ممزقة - كنت مستعدًا لتغيير كبير في حياتي ، لكن الهدف الأساسي من العودة إلى المدرسة والانتقال كان أن أصبح صانع بيرة. قررت أن أقوم بهذه الوظيفة لغسيل البراميل بحثًا عن شيء مؤكد. لقد حالفني الحظ حقًا وكنت أختمر في معظم الأيام في غضون عام.

بعد خمس سنوات ، أنا صانع جعة حائز على جوائز في شركة Wolf’s Ridge Brewing وما زلت في كولومبوس. أنا أسعد من أي وقت مضى وأفعل بالضبط ما أردته طوال تلك السنوات الماضية.

كريس شيلدز

يعمل كريس شيلدز في عالم الراين بولاية أوهايو. (الائتمان: مصنع الجعة Rhinegeist)

استراحة حظي: فرصة اللقاء على تويتر

كريس شيلدز ، شركة Brewer في Rhinegeist : حياتي المهنية كلها هي فواصل محظوظة! كي لا أقول إنني لم أقض ساعات كثيرة وعملت بجد ، لكن يبدو أنني أجد نفسي باستمرار في مواقف محظوظة.

جاءت بدايتي في الصناعة بعد لقاء شخص ما على Twitter. كنت صانعًا منزليًا ومعجبًا رئيسيًا بالبيرة المصنوعة يدويًا ووجدت نفسي دائمًا أغرد إلى معجب آخر للبيرة (topfermented) في المنطقة. في أحد الأيام انتهى بنا المطاف في نفس الحدث والتقينا شخصيًا. ضربناها وأصبحنا أصدقاء مقربين. قمنا بتخمير مجموعة من البيرة معًا ووقعنا في حب مشهد البيرة الحرفية في ولاية كارولينا الشمالية وتحدثنا عن الاحتراف.

تقدم سريعًا بضع سنوات ويبدأ إريك شركة تخمير الغموض ويسألني إذا كنت أرغب في ترك وظيفتي اليومية والانضمام إليه في جعل مصنع الجعة حقيقة واقعة. فعلت.

حسب القدر ، تركت Mystery منذ عامين لأتبع زوجتي المذهلة للحصول على فرصة في سينسيناتي ، أوهايو (حيث لم نعرف بالضبط أي شخص). لذلك بالطبع ، استخدمت المجتمع المذهل لمصنعي البيرة الحرفية ووضعت الكلمة لكل شخص عرفته أنني كنت أبحث عن مكان ما لأهبط فيه في سينسيناتي.

لقد أجريت اتصالين محظوظين بشكل خاص. أولاً ، كان عامل التشيلو السابق في Mystery جنبًا إلى جنب مع مصنع جعة آخر قريب من نورث كارولينا قد عملوا مع صانع الجعة الرئيسي في Rhinegeist عندما كان الثلاثة يعيشون في ميشيغان. ثانيًا ، تمكنت من إدارة اتصال من خلال اللجنة الفرعية للسلامة بمكتبة الإسكندرية والتي جعلتني على اتصال بجيم مات ، رئيس مصنع الجعة. بهذه الروابط ، راينجي كان على استعداد لجلب لي (على الرغم من عدم وجود منصب مفتوح) ، ولحسن الحظ ، فقد وصل التوسعة الجديدة للتخمير للتو. انضممت إلى فريق Rhinegeist ولا يمكن أن أكون أكثر سعادة أن أكون جزءًا من هذا الفريق المذهل.

استراحة حظي: التحدث في طريقي إلى وظيفة

شون أوسوليفان التعديل الحادي والعشرون

شون أوسوليفان هو أحد مؤسسي التعديل الحادي والعشرين. (الائتمان: التعديل الحادي والعشرون)

شون أوسوليفان ، مؤسس مشارك في التعديل الحادي والعشرين : كان لدي العديد من الوظائف في العشرينات من عمري ، كمصور فوتوغرافي أسبوعيًا ، أعمل في CNN كمنتج ومساعد قانوني في شركة محاماة كبيرة. اعتقدت أنني كنت متجهًا إلى مهنة في القانون / الأعمال وكنت أتقدم إلى كليات القانون وإدارة الأعمال عندما بدأت في صناعة البيرة في المنزل في ذلك الوقت. لقد تعرفت على البيرة المصنوعة يدويًا واستمتعت بأمثال Redhook ESB و Pete's Wicked Ale و Anchor Steam بالإضافة إلى بيرة Sierra Nevada في ساحة انتظار السيارات أثناء مشاهدة عروض Grateful Dead في منطقة Bay ووقعت حقًا في حب البيرة المصنوعة يدويًا.

قررت سحب حصص والانتقال إلى منطقة الخليج على أمل أن أصبح صانع جعة. انتقلت إلى بيركلي ، كاليفورنيا ، فوق الجسر مباشرة من سان فرانسيسكو وتردد تريبل روك بريويري الذي كان في أسفل الشارع من منزلي. تمكنت من التحدث في طريقي للدخول والتخمير. قابلت ساندي سافاج ، رئيس مصنع الجعة ، وشون دونلي ، مساعد صانع الجعة ، في ذلك اليوم. بعد ذلك ، سيدعوني شون للدخول ، كمتدرب بشكل أساسي ، للمساعدة في كل ما كان يفعله في مصنع الجعة.

عندما تم فتح أحد المناصب ، اقتربت من مالكي تربل روك ، ريد وجون مارتن وسألتهم عما إذا كانوا سيوظفونني لمنصب مساعد التخمير. حصلت على الوظيفة ، وكانت تلك هي الاستراحة التي مهدت الطريق لكل ما جاء بعد ذلك.

التقيت بلدي تعديل 21 مصنع الجعة شريك الأعمال نيكو فريتشا هناك بعد فترة وجيزة من أن بدأت العمل في Triple Rock. لقد كانت منصة الإطلاق لمواقع مصنع الجعة الأخرى في سان فرانسيسكو وتحكم على مصيري بافتتاح مصنع جعة للحرف اليدوية في سان فرانسيسكو. كما قال شون دونيلي بعد أن غادر تريبل روك وتوليت منصب مساعد صانع الجعة ، 'يعرف الناس تربل روك. ستبلي بلاءً حسنًا وتذهب بعيدًا في هذه الصناعة '.

لم أكن أعرف في ذلك الوقت أنه كان على حق حقًا. الآن هذا هو استراحة واحدة محظوظة.

استراحة حظي: حصلت على انتباه محرر البيرة

نيكو فريتشا التعديل الحادي والعشرون

نيكو فريتشا هو أحد مؤسسي شركة كاليفورنيا للتخمير الحادي والعشرين. (الائتمان: التعديل الحادي والعشرون)

نيكو فريتشيا ، المؤسس المشارك للتعديل الحادي والعشرين : انتقلت من لوس أنجلوس إلى سان فرانسيسكو في خريف عام 1994 لأنني أردت أن أكون أقرب إلى صناعة التخمير الحرفية. كنت أنتظر الطاولات وأدير المطاعم في لوس أنجلوس وأصبحت صانعًا منزليًا متعطشًا. كنت أرغب في اقتحام عالم صناعة البيرة الحرفية وكانت سان فرانسيسكو مركز الزلزال.

بعد بضعة أشهر من وصولي ، حضرت مهرجان بلوز أند بروز بيرفست وكتبت مقالًا عن تجربتي. لقد أرسلت المقالة بالبريد (لم نستخدم البريد الإلكتروني في تلك الأيام) إلى توم دالدورف ، محرر وناشر أخبار البيرة المشاهير ، أقدم وأكبر صحيفة للبيرة في الساحل الغربي. أخبرته أنني كاتب وصانع منزلي ومعجب بيرة حرفي انتقلت للتو إلى منطقة الخليج وأردت الكتابة عن البيرة. (حتى أنني عرضت أن أرسل له بعض القصص القصيرة التي كتبتها لإثبات تقطيعي. لقد توسل إلي ألا أفعل ذلك).

اتصل بي توم وقال إنه استمتع بالمقالة وكان يبحث بالفعل عن شخص ما ليكون مراسل Bay Area لـ Celebrator حتى يتمكن من قضاء المزيد من الوقت في العمل على جوانب أخرى من الصحيفة - وهل أرغب في الوظيفة؟ عرضت بهدوء أنني سأحب ذلك وشكرته وأغلقت الهاتف. ثم بدأت بالرقص في جميع أنحاء الغرفة وضخ قبضة اليد. شعرت وكأنني مراسل شبل حديث التخرج من كلية الصحافة التي حصلت للتو على وظيفة في نيويورك تايمز. كانت هذه استراحتي الكبيرة وعلى مدى السنوات العديدة التالية سافرت حول منطقة الخليج وخارجها ، والتقيت بالناس في عالم البيرة الحرفية ، ورؤية مصانع الجعة الخاصة بهم ، والحديث عن البيرة الخاصة بهم ، وتناول طعامهم. دفعني ذلك إلى الرغبة في بدء العمل على افتتاح مصنع الجعة الخاص بي يومًا ما.

يحفظ

استراحة حظي: كيف حصلت على وظيفة في كرافت بيرآخر تعديل:16 أغسطس 2017بواسطةجيس بيكر

دخلت جيس بيكر في مهرجان بيرة في عام 2010 وأدركت أن البيرة قد قطعت شوطًا طويلاً عما كان والدها يشربه منذ السبعينيات. عملت كرئيسة تحرير لموقع CraftBeer.com من ربيع 2016 إلى ربيع 2020 ، حيث تقدم لك قصصًا عن الأشخاص الذين هم القلب النابض وراء صناعة الحرف اليدوية في الولايات المتحدة. إنها عداءة ، من محبي سبرينغستين المتشددة ، وأم تبحث دائمًا عن مصانع جعة صديقة للأسرة ، وتبحث دائمًا عن حمال جيد.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
إذا بدأ الدفع ، يمكن للماكينة ، بقدر ما هي قوية وكلية المعرفة مثلها ، أن يتم ضغطها في قطعة من الأمتعة المحمولة. أثبتت هذه الحقيقة الرائعة في متناول اليد في ختام الموسم الرابع من برنامج Person of Interest ، مثل Harold & Co.
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
ينضم رايت طومسون ، مؤلف كتاب Pappyland ، إلى البودكاست لمناقشة كتابه الجديد والأجيال الثلاثة وراء Old Rip Van Winkle Bourbon.
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
افعل ولا تفعل لصنع عالم عالمي رائع. اقرأ أفضل ممارساتنا حول كيفية جعل العالم عالميًا الآن!
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
يسر شركة Heavy Seas الإعلان عن إطلاق 23 Anniversary Ale ، وهي مبادرة IPA ثلاثية للاحتفال بالعام الثالث والعشرين لمصنع الجعة لتخمير البيرة المصنوعة يدويًا في بالتيمور.
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
إذا كان طعم النبيذ مضحكًا ، أو قديمًا جدًا ، أو حتى أنه مسدود ، فهذا ليس سيئًا في الواقع لشربه. الشيء نفسه ينطبق على الخمور القديمة حقًا. يتعلم أكثر...
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
تم الكشف عن الفائز في الموسم الثاني من 'Project Runway: Junior'. اقرأ الملخص الخاص بنا ، ثم ضع في اعتبارك أفكارك.
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
يعد تصميم مصنع النبيذ أمرًا صعبًا ، بينما تحتاج إلى القلق بشأن الأجزاء المواجهة للجمهور ، مثل غرفة التذوق ، حيث يكون صنع النبيذ هو الأكثر أهمية.