رئيسي مقالات شركة Red River Brewing التابعة لنيو مكسيكو هي شركة عائلية

شركة Red River Brewing التابعة لنيو مكسيكو هي شركة عائلية

تم افتتاح شركة Red River Brewing في شمال NM في ربيع 2018 (شركة Red River Brewing Co.)

22 فبراير 2018

أشهر وديان النهر الأحمر هي تلك التي تشكل حدود أوكلاهوما وتكساس. عبر العديد من بقرة ورعاة البقر العطشى النهر الأحمر في طريقهم شمالًا إلى خطوط السكك الحديدية في كانساس خلال أيام قيادة الماشية الجافة والمتربة على طريق تشيشولم تريل من 1864 إلى 1884.

بعض رعاة البقر هؤلاء ، الذين سئموا الغبار والحرارة في تكساس ، بعد أن سمعوا شائعات عن المعادن الثمينة في جبال نيو مكسيكو ، توجهوا إلى الغرب لتجربة حظهم. ذهب! هناك في شمال نيو مكسيكو قاموا ببناء بلدة تسمى النهر الأحمر على اسم النهر الصغير الذي يمر عبر الوادي الضيق ، بعد منازل الأكواخ والمتاجر والمنازل الداخلية والصالونات حيث يمكن لعمال المناجم العثور على البيرة. كان النهر الأحمر في ذروته أكثر من 3000 شخص. ولكن ، بدأ التعدين بحلول عام 1905 وكان النهر الأحمر مهجورًا في الغالب. ومع ذلك ، عادت الأخبار إلى أوكلاهوما وتكساس بأن هذه المدينة الصغيرة في الجبال ، على ارتفاع 8750 قدمًا ، وفرت ملاذًا رائعًا من حرارة الصيف.







( زيارة: ابحث عن مصنع بيرة في الولايات المتحدة )





عائلة كالهون تخمير النهر الأحمر

عائلة كالهون وراء Red River Brewing: Brian و Whitney و Chris و Linda و Ted و Michael و Sharon و Tucker the brewery dog. (عائلة كالهون)

تقدم سريعًا إلى عام 1960. كان جلين كالهون ، مدير متجر بقالة Piggly Wiggly في فورت وورث ، قد سئم أيضًا من حرارة تكساس المخيفة وانتقل إلى Red River. بين بضع مئات من السكان الذين بقوا ، والسياح الصيفي ومنطقة ريد ريفر للتزلج التي افتتحت حديثًا ، كان كالهون يعلم أنه يمكن أن يكون لديه متجر بقالة ناجح. ودّع تكساس اللذيذ وافتتح بقالة ريد ريفر ، ثم في عام 1962 ، افتتح أيضًا كالهون العقارية. تبع ابنه تيد وعمل في الشركات العائلية. لاحقًا ، انضمت ليندا ، زوجة تيد ، إلى الأعمال العقارية وتسعى حاليًا للحصول على فترة رابعة كرئيس للبلدية.

نشأ ولداهما مايكل وبريان في Red River وكانا دائمًا يحبان منزلهما. ذهب مايكل إلى جامعة نيو مكسيكو حيث التقى بزوجته شارون. أصبح برايان مهندسًا معماريًا وانتقل مايكل وشارون إلى لوس ألاموس حيث أمضى مايكل حياته المهنية في مختبرات لوس ألاموس الوطنية.

فكرة تفقس فوق بيرز

منذ عدة سنوات ، مع استمرار نمو صناعة الحرف اليدوية في نيو مكسيكو ، الجمعية التعاونية لتخمير صف البانيو تم افتتاحه في لوس ألاموس. أصبحت حفرة سقي محلية مع المتعة والطاقة التي تمتلكها brewpubs. في إحدى الليالي ، تجمع الكثير من عائلة كالهون هناك واتفقوا بشكل جماعي على أن النهر الأحمر يمكن أن يستخدم مكانًا مثل هذا.

كما قال مايكل ، 'هذه الفكرة برمتها ظهرت فوق البيرة ، مثل العديد من الأفكار الجيدة ، في Bathtub Row. لقد ألهمنا حوض الاستحمام حقًا للقيام بذلك. لقد رأينا ما تم القيام به هناك وعرفنا أن مصنع الجعة الذي يحتوي على بيرة مصنوعة يدويًا سيكون نجاحًا كبيرًا في النهر الأحمر '.

كان أفضل جزء هو أن تيد ، قبل عقد من الزمن ، قد اشترى قطعة أرض رئيسية في وسط المدينة في ريد ريفر ، مباشرة على طريق الولاية السريع 38 (الشارع الرئيسي) وكتلة سكنية من Platinum Chairlift في منطقة التزلج. لم يكن تيد متأكدًا أبدًا مما سيفعله بالممتلكات. ولكن الآن ، تمت صياغة خطة ، وكان مايكل مستعدًا للتقاعد ، وسيعود هو وشارون إلى النهر الأحمر لتحقيق ذلك.

( اقرأ: يعيد صانعو البيرة الصغيرة إنشاء وصفات البيرة المفقودة للوقت )

العثور على صانع البيرة في العائلة

مايكل وشارون كالهون

مايكل وشارون كالهون من شركة Red River Brewing Company (عائلة كالهون)

كانت الخطوة التالية هي البحث ، من أجل الاسم ، والعمل مع المدينة ، وجعل الأخ براين يصمم مصنع الجعة ، والعمل على مئات التفاصيل حول مصانع الجعة. من سيكون صانع الجعة؟ هل يجب أن يكون لدينا مطعم؟ ما هو الحجم الذي يجب أن يكون عليه نظام التخمير؟ لقد اتخذوا قرارًا بزيارة العديد من مصانع الجعة الصغيرة وطرح جميع الأسئلة الصحيحة ، لذلك بدأ Calhouns رحلة برية متعددة.

في هذه الأثناء ، كان ولدا مايكل وشارون في الكلية. كان كريس ، الحاصل على درجة جامعية في البيولوجيا الدقيقة والجزيئية ، يعمل على برنامج دكتوراه في الهندسة الكيميائية مع التركيز على الهندسة الحيوية. سأله مايكل عما إذا كان مهتمًا بأن يكون صانع الجعة.

عندما تحدثت إلى كريس ، أخبرني أن أبحاثه الجامعية كانت مثيرة للاهتمام ، لكن فكرة قضاء ثماني ساعات يوميًا في المختبر لم تكن جذابة. وافق كريس على أن يصبح رئيسًا لتخمير الجعة وسرعان ما وجد تدريبًا مهنيًا مع إيرين إيدي في مصنع أوراي للبيرة ، حيث واصل تعلم التجارة والبناء على خلفيته التعليمية وخبرته في صناعة البيرة. لعب Eddy أيضًا دورًا استشاريًا في مساعدة Calhouns في تصميم مصنع الجعة الخاص بهم.

( اقرأ: Gruit Ales: بيرة قبل القفزات )

يواصل ستيفن دراسته في التصميم الصناعي ، ومع ذلك ، بصفته فنانًا موهوبًا ، قام بتصميم الشعار وأطباق العينات ومقابض الحنفية والعناصر الفنية الضرورية الأخرى لمصنع الجعة. استغل مايكل وكريس مهاراتهما في النجارة ، واستعادا صنوبر بونديروسا يبلغ من العمر 480 عامًا قُتل في حريق غابة في جبال جيميز. أصبحت هذه الشجرة عبارة عن أسطح علوية وجداول مجتمعية وأجزاء أخرى من الداخل.

النتيجة؟ في ربيع 2018 ، سيكون مصنع الجعة الخاص بهم حقيقة واقعة. شركة ريد ريفر تخمير (RRBC) هو مصنع جعة ومطعم بمساحة 9000 قدم مربع مع مقاعد تتسع لـ 150 بالداخل و 250 عند فتح الأفنية والصنابير الخارجية. يذكر مايكل ، 'لقد أضفنا المطعم لأن الناس يحبون تناول الطعام أثناء تناول الجعة. نخطط لجعل عائلة RRBC صديقة للكلاب ، مثل العديد من مصانع الجعة ، مكانًا يبدو أنه ينتمي إلى المجتمع. كما أنه جعل الأسرة أقرب معًا وهو حقًا شأن عائلي حيث تلعب ثلاثة أجيال وأربع عائلات دورًا في مصنع الجعة '.

تذكر شركة Red River Brewing Company في خط سير رحلة مصنع الجعة كجزء من Enchanted Circle في شمال نيو مكسيكو.

شركة Red River Brewing التابعة لنيو مكسيكو هي شركة عائلية



آخر تعديل:26 فبراير 2018



بواسطةديفيد جوردون

الكاتب ديفيد جوردون هو أحد الناجين من البيرة للشركات وهوس الزجاجة الخضراء في السبعينيات والثمانينيات. إنه خريج أول مهرجان جريت أمريكان بير في عام 1982 وعضو أصلي في نادي Walnut Brewery Mug Club. لقد ذهب إلى مئات من حانات البيرة في 30 ولاية وقد قطع آلاف الأميال. حكمته السرية: تأكد من أن الأميال تفوق عدد الباينت.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
لدى 09ers ملكة جديدة ، الآن بعد أن أعاد فيلم Veronica Mars صياغة دور كاري بيشوب. على الرغم من أن مؤلف المسلسل Rob Thomas كان يأمل في إعادة Leighton Meester من Gossip Girl في الدور الذي أنشأته ، `` للأسف ، كانت تقوم بفيلم مختلف خلال نفس الإطار الزمني على السفينة الخطأ ...
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
تبحث شركة Paramount Plus المبتدئة في البث عن إعادة فرقة 'Criminal Minds' معًا
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
أكد TVLine أن برنامج 'الرقص مع النجوم' لن يبث دورة ربيع 2019 - احصل على التفاصيل.
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
قل كلمة بيرة في ولاية إنديانا ، وسيفكر معظم Hoosiers في Sun King Brewing ، وبعد 10 سنوات ، تعرف شيئًا أو اثنين عن صنع بيرة جيدة.
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
خذ يوم عيد الحب إلى المستوى التالي من خلال مشاركة أزواج البيرة الحرفية مع وجبة مستوحاة من ثلاثة أطباق مستوحاة من مثير للشهوة الجنسية ، ووصفات متضمنة!
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
تجمع بيرة القهوة بين اثنين من أكثر المشروبات المفضلة في العالم ، مما يخلق تجربة بيرة مثالية لمحبي الحرف اليدوية والمقاهي على حد سواء.
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA