رئيسي مقالات مبنى التصنيع القديم هو الآن أكبر مصنع لإنتاج الجعة في ولاية بنسلفانيا

مبنى التصنيع القديم هو الآن أكبر مصنع لإنتاج الجعة في ولاية بنسلفانيا

تخمير السكك الحديدية الصدئة

قام Rusty Rail Brewing ، أكبر مصنع تخمير في ولاية بنسلفانيا ، بتحويل مبنى التصنيع القديم في Mifflinburg إلى وجهة لمحبي البيرة. (سكة صدئة)

17 يونيو 2019

إن القول بأن مصنع الجعة التابع لشركة Rusty Rail Brewing Company في ميفلينبرج بولاية بنسلفانيا كبير هو نوع من التبسيط. مائة وعشرون ألف قدم مربع من المساحة على ثلاثة طوابق تجعلها أكبر حانة تخمير في الولاية ، ووجهة جديرة للتجول بعيدًا عن المسار المطروق.

ميفلينبرج هي مكان صغير لتكون موطنًا لمثل هذا brewpub الكبير ، لكن Rusty Rail استثمرت في مستقبل هذه المدينة الواقعة في وسط بنسلفانيا والتي يبلغ عدد سكانها 3500 شخص من خلال إحياء ماضيها.







تم بناء الهيكل الضخم المكون من ثلاثة طوابق الذي يطلق عليه Rusty Rail في عام 1911 لشركة Mifflinburg Body Works السابقة ، وهي شركة صنعت هياكل خشبية لشاحنات Model T.





(أكثر: مصانع الجعة الحرفية في مدن الشاطئ )

بعد التعاقد مع المقاول ريتش شريدر للتعامل مع التجديد (وهو الآن المدير العام لشركة brewpub) ، شرعت شركة Rusty Rail في مشروع لمدة عامين لتحويل مبنى التصنيع الذي يبلغ عمره قرنًا من الزمان إلى وجهة بيرة يدوية للسكان المحليين والمسافرين على حدٍ سواء.

ويا له من مشروع كان.

'كانت هذه تجربة رائعة' ، يقول شرادر مازحا. 'لقد استخدمنا الكثير من النجارين المحليين والحرفيين المحليين والكثير من عمال مينونايت الذين لديهم تاريخ في هذه المدينة ، والذين يفهمون المباني القديمة وكيفية العمل معهم.'

كيفية إزالة النبيذ الأحمر من الكتان

الحفاظ على تراث المبنى

عندما أنشأ هنري فورد خط التجميع ، فقد صاحب العمل المحلي الرئيسي عميله الرئيسي. بعد بناء المركبات العسكرية خلال الحرب العالمية الثانية ، استحوذت شركة الخزائن على المبنى حتى عام 2007. وقد اشتراه الأخوان بول وإريك جون لاستخدامه في أعمال الخزائن الخاصة بهم ، لكنهم لم يحتاجوا إلى أي مكان قريب من المجمع. ربع مليون قدم مربع. لقد أرادوا استخدام بقية الممتلكات للحفاظ على تاريخ ميفلينبورغ وإنشاء شيء يمكن أن يفخر به المجتمع. استقروا على فكرة مصنع الجعة الوجهة.

(أكثر: 9 مصانع الجعة الحرفية تحت عنوان القطار )

أراد الأخوان جون وشريدر الحفاظ على تراث المبنى من خلال ترميم أو إعادة استخدام أكبر عدد ممكن من المواد الأصلية.

تخمير السكك الحديدية الصدئة

داخل Rusty Rail ، قام المالكون بترميم أو إعادة استخدام أكبر عدد ممكن من المواد الأصلية. (سكة صدئة)

يوضح شريدر: 'الكثير من الطوب في هذا المبنى فريد من نوعه ولا يمكنك الحصول عليه في أي مكان آخر'. 'كل الأرضيات والدعامات ، سنقوم بسحب كل ذلك للخارج وجمعها ثم ننظر إليها ونقول ، ما الذي يمكننا استخدامه من أجله؟'

تم طحن روابط السكك الحديدية من المسارات القديمة إلى أسفل واستخدامها في أسطح القضبان ، بينما تم استخدام السلاسل من خط التجميع القديم في صناعة الدرابزين. تم استخدام المعدن المموج من الأفران الصناعية الأصلية للمصنع في الجدران الفاصلة.

'إذا كانت لدينا خيارات نتخذها أثناء التجديد وذهبنا إلى المالكين ، فسيقولون عادةً ،' ما الذي سيكون أقرب ما يمكن أن يكون هنا في الأصل قدر الإمكان ، وهل سيكون هنا بعد مائة عام من الآن؟ ' 'يعكس Shrader.

سكك حديدية صدئة كمصنع بيرة مقصد

خلال ذروة أعمال بودي وركس ، كان هناك خط دفع للسكك الحديدية المحلية يمر مباشرة عبر وسط المصنع لتفريغ هيكل الشاحنة للأجسام الخشبية المراد تركيبها ، ثم يتم تحميل الشاحنات النهائية مرة أخرى على عربات السكك الحديدية إلى إلى الوكلاء. تمكنت Rusty Rail من الحفاظ على هذا الجزء من تاريخ المبنى من خلال استعادة وعرض العديد من شاحنات طراز T التي تم بناؤها في المنشأة بالكامل.

تم العثور على أحدهم على بعد ثلاث بنايات في حظيرة قديمة ، ولم يغادر المنطقة أبدًا. تم شراء آخر في المزاد.

(اطلبوا الختم: رابطة صناعة البيرة المستقلة ختم برور )

'أخبرت المرأة التي كانت تبيعها ، والتي كان والدها يمتلكها ، أنني سأقوم بترميمها وعرضها في بنايتنا ، لذا في أي وقت تريد تذكير والدها ، يمكنها الحضور والنظر إليه ، 'يتذكر شريدر.

طرق لفتح زجاجة نبيذ بدون مفتاح

تم إعادة توظيف إحدى هذه الشاحنات القديمة كوسيلة لحدث مصنع الجعة للمهرجانات ومسيرات المدينة ، وتم تحديثها بصنابير البيرة العاملة.

يشتمل الطابق الرئيسي الكبير لبوب البيرة التابع لشركة Rusty Rail على مناطق مميزة لتناول الطعام ومسرح موسيقى للحفلات الموسيقية. تمتد الجدران خلف منطقة البار إلى سقف الطابق الثاني وتتميز بجداريات كبيرة للفنان المحلي Jef McGreevy. يحتوي الطابق الثاني على بار ومطبخ منفصل خاص به ، ويتميز بألعاب آركيد وطاولات شوفلبورد وطاولات بلياردو برونزويك 1923.

أصبحت المنشأة الواسعة وجهة شهيرة لحفلات الزفاف. بالإضافة إلى مساحة الحدث ، يحتوي مصنع الجعة على منسق مناسبات ومخطط حفلات الزفاف من بين الموظفين. تستضيف Rusty Rail ما بين 40 إلى 50 حفل زفاف سنويًا ، وقد أعادوا تشكيل الطابق العلوي من المبنى ليصبح ثمانية أجنحة ريفية فاخرة لمنح الأزواج وحفلات زفافهم مكانًا للإقامة أثناء الاحتفال.

يقول شرادر: 'لقد حجزنا مؤخرًا حفل زفاف من هاواي'. 'انتهى بنا الأمر إلى إجراء مقابلة عبر Skype وجولة في المنشأة وحجزوا حفل زفافهم هنا بعيدًا عن ذلك.'

زبدة الفول السوداني الذهبية الإمبراطورية من Fool’s Hefeweizen

في حين أنه من السهل التركيز على عظمة المبنى التاريخي لشركة Rusty Rail والأحداث الصاخبة التي تستضيفها ، إلا أن البيرة ليست أقل إثارة للإعجاب. يمكن للزوار توقع مجموعة متنوعة من الأساليب ، بما في ذلك Fog Monster الضبابي IPA و Wolf King Warrior Imperial Stout. ربما تكون البيرة الأكثر شهرة هي Fool’s Gold ، وهي زبدة فول سوداني إمبراطورية. تجمع بيرة ABV بنسبة 8٪ بين زبدة الفول السوداني اللطيفة ونفحات الموز من خميرة Weizen الألمانية لاستحضار ذكريات وجبة خفيفة شهيرة في مرحلة الطفولة.

(زيارة: ابحث عن مصنع الجعة الأمريكي بالقرب منك )

يقول مدير مصنع الجعة جاي مكارتي: 'نحن نفخر بكوننا متقدمين على اتجاهات البيرة في منطقتنا المحلية وإدخال السكان المحليين إلى أنواع جديدة من البيرة'. 'نشعر أن لدينا منتجًا فريدًا حقًا من Fool’s Gold لا يصنعه أي شخص آخر.'

تتيح منشأة Rusty Rail لمصنع الجعة إنشاء مجموعة متنوعة من الخبرات تحت سقف واحد. توجد أفنية في جميع الأحوال الجوية وفي الهواء الطلق ومطعم وبارات متعددة وغرفة ألعاب وصالة. إنه مثل أخذ نصف دزينة من مفاهيم غرفة الجلوس المختلفة ودمجها معًا في مساحة تاريخية كبيرة واحدة. قد تكون Mifflinburg مكانًا صغيرًا ، لكن Rusty Rail Brewing وضعت هذه المدينة الصناعية السابقة على خريطة البيرة الحرفية.

ألعاب بطاقة سهلة الشرب لمدة 3
مبنى التصنيع القديم هو الآن أكبر مصنع لإنتاج الجعة في ولاية بنسلفانيا



آخر تعديل:26 يونيو 2019



بواسطةديفيد نيلسن

ديفيد نيلسن هو Cicerone المعتمد وعضو في دائرة نقاد الكتاب الوطنية. وهو كاتب مستقل متفرغ ومعلم بيرة ، ويقود دروسًا في البيرة ، وتذوقًا ، وتزاوجًا حول دايتون ، أوهايو. يعيش مع زوجته وابنته وقطته شديدة الانفعال.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com لا تعني الموافقة أو المواقف التي تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

تم إلغاء Drop Dead Diva بعد 4 مواسم
تم إلغاء Drop Dead Diva بعد 4 مواسم
لقد ماتت لعبة Drop Dead Diva رسميًا. قررت Lifetime يوم الثلاثاء عدم تجديد الدراما القانونية لموسم خامس ، وفقًا لتقارير الموعد النهائي لموقعنا الشقيق.
سألنا 15 نوادل: أي من بوربون ذو قوة الكاسك يقدم أفضل ضجة لباكستان؟
سألنا 15 نوادل: أي من بوربون ذو قوة الكاسك يقدم أفضل ضجة لباكستان؟
قوة الكاسك ، والمعروفة أيضًا باسم بوربون المقاوم للبرميل أو بوربون بقوة البرميل ، هي عبارة عن ويسكي عالي المقاومة - وهي ليست لضعاف القلوب.
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية في الواقع بواسطة غينيس
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية في الواقع بواسطة غينيس
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية من قبل مسؤول تنفيذي في غينيس بريويري لإثبات نقطة: ما هو أسرع طائر في أوروبا؟
8 كوكتيلات على طراز هانوكا لتحميصها كل ليلة
8 كوكتيلات على طراز هانوكا لتحميصها كل ليلة
من المشروبات الغازية إلى الكوكتيلات التي تحاكي نكهات هانوكا ، هذه هي أفضل وصفات الكوكتيل للشرب في كل ليلة من ليلة هانوكا.
الخلاصة النهائية للموسم السابع ذا فويس: هل فاز الفنان المناسب؟ بالإضافة إلى - أفضل اللحظات وأسوأها!
الخلاصة النهائية للموسم السابع ذا فويس: هل فاز الفنان المناسب؟ بالإضافة إلى - أفضل اللحظات وأسوأها!
اسمحوا لي أن أبدأ هذه الخلاصة بتنبؤ جريء: الموسم السابع من The Voice ، على الرغم من كونه الأضعف في تاريخ مسابقة NBC الغنائية ، سيكون أول من يطلق نجمًا يتصدر المخططات ويمتلئ بالملعب.
دليل الخبراء لإقران الساكي بالطعام الياباني
دليل الخبراء لإقران الساكي بالطعام الياباني
ساكي هو مشروب متعدد الاستخدامات يمكن أن يكمل الطعام تمامًا مثل النبيذ. تحدثنا إلى عدد قليل من محبي الساكي عن الزجاجات والأزواج المفضلة لديهم.
ملخص العرض الأول لموسم الطراز الأعلى القادم في أمريكا: افعل الشيء المرتفع
ملخص العرض الأول لموسم الطراز الأعلى القادم في أمريكا: افعل الشيء المرتفع
النضال حقيقي ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحماسة الشديدة - ولكن ليس طويلًا بشكل خاص - الذين تم إبعادهم عن الدروس في الإفراط في تناول المشروبات الكحولية ، والابتسام ، والتمثيل بأحمق لعنة على التلفزيون الوطني ، كل ذلك بسبب طولهم.