رئيسي مقالات لحم الخنزير أوسو بوكو مع البطاطس ومرق الفطر

لحم الخنزير أوسو بوكو مع البطاطس ومرق الفطر

لحم الخنزير المطهو ​​ببطء أوسو بوكو مع أصابع البطاطس ومرق الفطر

وقت التحضير:30 دقيقة





// أثمر:4



تم تعيين الشيف براندن مورو من قبل No-Li Brewhouse لإعداد قائمة من أطباق الحانات الراقية لتكمل البيرة الحائزة على جوائز دولية. سرعان ما أصبح Osso Bucco مع Wrecking Ball Mushroom Gravy مفضلًا في الحانة!

مكونات

  • 4 لحم الخنزير أوسو بوكو أو السيقان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 20 أوقية. مرق اللحم البقري
  • 1 رطل بطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 أوقية. فطر كريمينى
  • 8 أوقية. No-Li Wrecking Ball إمبريال ستاوت
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
ملح وفلفل

الاتجاهات

  1. لحم العجل المطهو ​​ببطء
  2. سخني 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي في قدر متوسطة الحجم حتى يكاد يدخن ، أو حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت.
  3. ملح وفلفل كل قطعة لحم خنزير. تحرق كل قطعة حتى يصبح لونها بني فاتح من جميع الجوانب.
  4. نقل السيقان إلى قدر كبير ، إضافة 20 أوقية. مرق اللحم البقري واملأه بالماء حتى يغمر كل لحم الخنزير.
  5. يُغلى المزيج ثم يُخفّف المزيج على نار خفيفة ، يُطهى مغطى لمدة ثلاث ساعات
  6. تُرفع السيقان من القدر الكبير وتُنقل إلى مقلاة وتُحرّك السيقان حتى تصبح أغمق قليلًا ، حتى تنضج الطبقة الخارجية.
  7. أصابع محمصة
  8. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  9. قطعي البطاطس إلى أنصاف وقلبي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  10. يُوزّع على صينية الخبز ويُخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج.
  11. تدمير مرق الفطر
  12. يقطع الفطر في محضر الطعام.
  13. في قدر كبير ، اسلقي الفطر مع كوب من كرات التدمير إمبريال ستاوت و 2 كوب سائل من وعاء أوسو بوكو.
  14. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وتُضاف الدقيق ، ويُحرّك باستمرار حتى تنضج الزبدة قليلاً لعمل الرو
  15. اخفقي الرو مع مزيج الفطر حتى تصبح الصلصة سميكة ولامعة.
  16. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة خمس دقائق.
  17. تصفيح
  18. ضعي البطاطس المحمصة والخضروات المفضلة على الطبق أولاً مع وضع Osso Buco في الأعلى.
  19. مغرفة نصف كوب من مرق كرة التحطيم فوق أوسو بوكو.
  20. إقران مع Wrecking Ball Imperial Stout.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

ملخص تشي: ما يكمن تحت
ملخص تشي: ما يكمن تحت
ملخص الحلقة الخامسة من 'The Chi': اكتشف ما يحدث في 'Terror Town'.
هذا فاتح للشهية الفرنسي هو الرد البارد والأنيق لإرهاق الورد
هذا فاتح للشهية الفرنسي هو الرد البارد والأنيق لإرهاق الورد
يعتبر Pineau des Charentes ابن عم Cognac سهل الشرب وممتعًا ، مما يجعله البديل المثالي للورد. احصل على القصة - وخمس زجاجات - هنا.
تلك الزجاجة الزرقاء: كيف وقعت أمريكا السوداء في حب نبيذ كوشير من إيطاليا
تلك الزجاجة الزرقاء: كيف وقعت أمريكا السوداء في حب نبيذ كوشير من إيطاليا
كيف تحول Bartenura Moscato من نبيذ كوشير المتواضع إلى علامة تجارية ضخمة بفضل موسيقى Drake و Lil 'Kim و Rap.
تعلن شركة Right Brain Brewery عن يوم التعاون السنوي الثالث
تعلن شركة Right Brain Brewery عن يوم التعاون السنوي الثالث
يسر Right Brain Brewery مشاركة تفاصيل يوم التعاون السنوي الثالث القادم ، الذي سيعقد في 11 فبراير 2017.
ملخص الأصول: نهايات عنيفة
ملخص الأصول: نهايات عنيفة
تكافح Hope لإطلاق العنان بشكل صحيح لشياطينها الداخلية في الموسم الخامس من 'The Originals' الحلقة الخامسة. اقرأ الملخص ، ثم ادخل.
ارتفاع مالح وسقوط الكبريت لوجبة خفيفة من البيض المسلوق
ارتفاع مالح وسقوط الكبريت لوجبة خفيفة من البيض المسلوق
قبل تناول الفول السوداني والمعجنات والفشار بوقت طويل ، تناول السقاة الأمريكيون وجبة خفيفة مختلفة في البار: البيض المسلوق. اكتشف التاريخ الرائع هنا.
دليل Snob للعثور على مشروبات جيدة في عالم ديزني
دليل Snob للعثور على مشروبات جيدة في عالم ديزني
لا يعني الشرب حول منتجع Walt Disney World في فلوريدا بالضرورة Margaritas السكرية في Epcot أو إفراز قارورة أسفل أذنيك ميكي. إليك أفضل الحانات والأشياء التي يمكنك طلبها في عالم ديزني.