رئيسي مقالات تم إطلاق Sam Adams Nitro Beers على الصعيد الوطني بعد 3 سنوات من التجارب

تم إطلاق Sam Adams Nitro Beers على الصعيد الوطني بعد 3 سنوات من التجارب

29 من كانون الثاني 2016

بوسطن ، 25 يناير 2016 - ماء. شراب الشعير. القفزات. خميرة. هذه هي المكونات الأربعة التقليدية في البيرة. مع مشروع Samuel Adams Nitro الجديد ، يريد صانعو البيرة تجربة المكون الخامس: النيتروجين ، بدلاً من الكربنة. بعد تجربة عدد لا يحصى من التكرارات ودفعات الاختبار في مصنع الجعة النانوي في Sam Adams Boston Brewery ، يسعد مصنعو الجعة بالإعلان عن إطلاق أول ثلاثة أنواع من المشروبات من مشروع Samuel Adams Nitro - Nitro White Ale و Nitro IPA و Nitro Coffee Stout. ترتبط بيرة النيترو بشكل شائع بالبجع ، لكن صانعي الجعة امتدوا الحدود وبدأوا في نيتروجين مجموعة متنوعة من الأنماط. يوجد عدد قليل جدًا من مصانع الجعة التي تقدم بيرة النيترو لمن يشربونها على الإطلاق ، ولا يوجد تقريبًا أي مصانع تقدم مجموعة متنوعة من بيرة النيترو في العلب على أساس يومي. بدت بيرة نيترو ، بالنسبة لمصانع الجعة في Sam Adams ، وكأنها الطريقة المثالية لتحويل ملامح النكهة بشكل أساسي لمجموعة متنوعة من أنماط البيرة. لتزويدك بما يجعل هذا المشروع مختلفًا ، يشارك صانعو البيرة كل ما تحتاج لمعرفته حول مشروع Nitro:

ما هي نيترو بير؟ 'النيترو' ، بالطبع ، اختصار لغاز النيتروجين. تحتوي جميع أنواع البيرة على كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون (CO₂) عندما يتم كربنة البيرة كجزء من عملية التخمير ، لكن بيرة النيترو تستخدم مزيجًا من كل من النيتروجين وثاني أكسيد الكربون. النيتروجين غير قابل للذوبان في الغالب في البيرة ، لذلك تكون الفقاعات الناتجة أصغر وتشكل قوامًا كريميًا غنيًا مألوفًا لبيرة النيترو. على الجانب الآخر ، تحتوي البيرة التي تستخدم ثاني أكسيد الكربون عمومًا على فقاعات أكبر وحموضة أكثر وضوحًا وقوام مكربن. فكر في الفرق بين المياه الغازية والمياه الساكنة. كلاهما ماء لكن تجربة الطعم تختلف اختلافًا جذريًا. عندما تُسكب بيرة نيترو ، فإنها تخلق شلالًا جميلًا أسفل جانب الزجاج ، ورأسًا سميكًا كريميًا وشعورًا ناعمًا بالفم.

ما هي البيرة التي تظهر لأول مرة في مشروع Samuel Adams Nitro؟ الثلاثة الأولى من البيرة القادمة!







نيترو وايت البيرة هو مشروب ناعم ، مخملي ، متوسط ​​القوام. يُضفي قشر البرتقال والكزبرة وحبوب الجنة تلميحات من توابل البرتقال والفلفل ، وتكشف الرشفة الأولى عن هذه النكهات جنبًا إلى جنب مع طابع القمح الخفيف. عندما يُسكب ، يُظهر Nitro White Ale رأسًا أبيض منتفخًا وجسمًا وسائدًا يتحول بهدوء إلى ذهب لامع. (5.5٪ ABV)





نيترو IPA مرير بجرأة ولكنه ناعم. يحتوي المشروب على غطاء أولي من الكريمة ، مما يفسح المجال لقفز الكثافة المجمعة من أماريلو ، سينتينيال ، جالاكسي ، بولاريس ، سيمكو ، وزيوس القفزات. تضفي أصناف القفزات أوراق الصنوبر والحمضيات والزهور الراتينجية على المشروب ذي الجسم الكهرماني. (7.5٪ ABV)

نيترو كوفي ستاوت هو مشروب أسود نفاث ذو طابع غني وقوي. يخلق الشعير المحمص الداكن ملاحظات من الشوكولاتة الحلوة المرة مع تلميحات من الفاكهة الداكنة. يضيف سومطران ماندهيلينج وقهوة مونسون مالابار الهندية بعدًا عميقًا للتحميص إلى هذا الشراب. (5.8٪ ABV)

كيف يعمل النيترو على الحنفية والعلب؟ عندما يتم سكب بيرة نيترو على الصنبور ، فإنها تتطلب صنبور نيترو مصمم خصيصًا. تحتوي هذه الحنفيات الخاصة على ألواح داخلية أو 'شرارات' مع ثقوب صغيرة محفورة فيها ، وعندما يتم دفع البيرة من خلال الفتحات تحت ضغط عالٍ ، فإنها تنتج فقاعات صغيرة تخلق سلسلة نيترو التجارية. تخلق الفقاعات الضيقة رأسًا دسمًا موحدًا وسميكًا على البيرة. لإنتاج الضغط العالي ، يتم إخراج بيرة النيترو عن طريق مزيج غاز النيترو ، والذي يتكون عادةً من 75٪ نيتروجين و 25٪ ثاني أكسيد الكربون. نظرًا لأن الصب مهم جدًا ، يشدد صانعو البيرة على أن بيرة النيترو تتطلب زواجًا مثاليًا بين صانع الجعة والنادل. يقوم صانع الجعة بإتقان الوصفة من أجل الحصول على ملف تعريف النكهة المطلوب ، ويجب أن يكون لدى النادل خط السحب المناسب والمعدات من أجل إنشاء سلسلة وأفضل تجربة شارب ممكنة.

في العلب ، يتم استخدام أداة بلاستيكية مجوفة أسطوانية ، والتي يشير إليها مصنعو البيرة باسم النيتروجين ، لتكرار توصيل النيترو المميز هذا. بمجرد فتح العلبة ، يكون ضغط النيترو شديدًا للغاية ، ويوصي صانعو البيرة بصبها على الفور في كوب والسكب مباشرة أسفل منتصف الزجاج للحصول على أفضل تجربة ممكنة. والنتيجة هي خليط من الفقاعات الصغيرة والسائل في الزجاج.

ماذا يقول مؤسس شركة Samuel Adams ومصنع الجعة Jim Koch عن مشروع Nitro؟ 'بدأنا تجربة بيرة النيترو في منتصف التسعينيات عندما صنعنا بيرة بوسطن كريم وعلى مر السنين ، كنت أقدر أننا صنعنا أكثر من 50 نوعًا من أنواع البيرة وعملنا مع 200 وصفة لإنشاء هذه البيرة الفريدة الثلاثة في نهاية المطاف. اكتشفنا بسرعة أنه لا يمكنك وضع أي بيرة على النيترو. كنا بحاجة إلى تطوير وصفات يكون فيها النيتروجين هو المكون الخامس غير المتوقع وإبراز النكهة المرغوبة للشراب. على سبيل المثال ، مع IPA ، يؤدي نقص الكربنة إلى تقليل المرارة المتصورة عن طريق خفض الحموضة (تنتج الكربنة حمض الكربونيك على اللسان ، بينما لا ينتج النيتروجين) لذلك بدون الكربنة ، كان علينا حقًا زيادة كمية القفزات التي استخدمناها. نحن متحمسون لمن يشربون الخمر ليحصلوا أخيرًا على فرصة لتجربة بيرة نيترو وتجربة الشلال - الذي يشبه تجربة علمية في كوب '.

أين يمكن للذين يشربون أن يجدوا مشروبات Sam Adams Nitro Project؟ Nitro White Ale متاح في جميع أنحاء البلاد على المسودة. سيتوفر Nitro White Ale و Nitro IPA و Nitro Coffee Stout في 4 عبوات من 15 أونصة. العلب ابتداءً من فبراير بسعر التجزئة المقترح من 8.99 دولارًا إلى 10.99 دولارًا (جميع الأسعار تختلف حسب السوق).

عن شركة بوسطن بير: بدأت شركة Boston Beer Company في عام 1984 بوصفة عائلية عمرها أجيال اكتشفها مؤسسها و Brewer Jim Koch في علية والده. وبسبب إلهامه وعدم خوفه من تحدي التفكير التقليدي حول البيرة ، أعاد جيم الوصفة إلى الحياة في مطبخه. مسرورًا بنتائج عمله ، قرر جيم تذوق البيرة الخاصة به مع الحانات في بوسطن على أمل أن يقدّر شاربو البيرة البيرة المعقدة ذات النكهة الكاملة التي صنعها طازجة في أمريكا. تم تسمية تلك الجعة على نحو مناسب باسم Samuel Adams Boston Lager ، تقديراً لأحد الآباء المؤسسين العظماء لأمتنا ، وهو رجل يتمتع بعقل وروح مستقلين. لم يكن جيم يعرف في ذلك الوقت ، أن صموئيل آدامز بوسطن لاجر سيصبح قريبًا محفزًا لثورة البيرة الحرفية الأمريكية.

اليوم ، تقوم شركة Boston Beer Company بتخمير أكثر من 60 نمطًا من البيرة. إنها تسعى بلا هوادة إلى تطوير أنماط جديدة وكمال البيرة الكلاسيكية من خلال البحث في العالم عن أفضل المكونات. باستخدام عملية تخمير الأوعية الأربعة التقليدية ، غالبًا ما تتخذ الشركة خطوات إضافية مثل التنقل الجاف ، وتعتيق البرميل ، والتخمير الثانوي المعروف باسم krausening. كانت الشركة رائدة أيضًا في ثورة أخرى ، وهي حركة 'الجعة القصوى' ، حيث تسعى إلى تحدي تصورات الشارب حول ما يمكن أن تكون عليه البيرة. التزمت شركة Boston Beer برفع صورة البيرة الحرفية الأمريكية من خلال دخول المهرجانات والمسابقات في جميع أنحاء العالم ، وهي واحدة من أكثر مصانع الجعة الحائزة على جوائز في العالم في مسابقات البيرة الدولية. كشركة مستقلة ، تظل البيرة عالية الجودة محور تركيزها الأساسي. على الرغم من أن بيرة Samuel Adams هي البيرة الحرفية الرائدة في أمريكا ، إلا أنها لا تمثل سوى 1٪ من سوق البيرة في الولايات المتحدة. ستستمر شركة Boston Beer Company في سعيها المستقل إلى صنع بيرة رائعة والدعوة إلى نمو البيرة الحرفية في جميع أنحاء أمريكا. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع www.samueladams.com .

تم إطلاق Sam Adams Nitro Beers على الصعيد الوطني بعد 3 سنوات من التجارب



آخر تعديل:29 يناير 2016



بواسطةالبيرة الحرفية


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
فيلم فيرونيكا مارس يعيد صياغة فيلم لايتون ميستر
لدى 09ers ملكة جديدة ، الآن بعد أن أعاد فيلم Veronica Mars صياغة دور كاري بيشوب. على الرغم من أن مؤلف المسلسل Rob Thomas كان يأمل في إعادة Leighton Meester من Gossip Girl في الدور الذي أنشأته ، `` للأسف ، كانت تقوم بفيلم مختلف خلال نفس الإطار الزمني على السفينة الخطأ ...
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
إحياء العقول الإجرامية في التطور المبكر في باراماونت +
تبحث شركة Paramount Plus المبتدئة في البث عن إعادة فرقة 'Criminal Minds' معًا
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
DWTS Shocker: ABC يتخطى دورة الربيع بعد الموسم المثير للجدل 27
أكد TVLine أن برنامج 'الرقص مع النجوم' لن يبث دورة ربيع 2019 - احصل على التفاصيل.
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
يضيء Sun King Brewing أذواق عشاق البيرة في الغرب الأوسط
قل كلمة بيرة في ولاية إنديانا ، وسيفكر معظم Hoosiers في Sun King Brewing ، وبعد 10 سنوات ، تعرف شيئًا أو اثنين عن صنع بيرة جيدة.
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
دليل كيوبيد: المنشطات الجنسية Love Craft Beer
خذ يوم عيد الحب إلى المستوى التالي من خلال مشاركة أزواج البيرة الحرفية مع وجبة مستوحاة من ثلاثة أطباق مستوحاة من مثير للشهوة الجنسية ، ووصفات متضمنة!
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
15 قهوة بيرز سترغب في تجربتها
تجمع بيرة القهوة بين اثنين من أكثر المشروبات المفضلة في العالم ، مما يخلق تجربة بيرة مثالية لمحبي الحرف اليدوية والمقاهي على حد سواء.
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA
شركة مارين للتخمير تطلق براس ناكل إمبريال IPA