رئيسي مقالات أعلى القفزات: مرتبة Cascade رقم 1 بين الأصناف المفضلة لمصنعي البيرة

أعلى القفزات: مرتبة Cascade رقم 1 بين الأصناف المفضلة لمصنعي البيرة

أفضل القفزات في American Craft Beer8 فبراير 2013

لم تكن القفزات دائمًا تصنع الزهور المفضلة ، ولكن في زمن IPA الإمبراطوري و Cascadian Dark Ales ، من الآمن أن تكون القفزات أساسية في صناعة البيرة الأمريكية. لعب مصنع القفزات دورًا أساسيًا في صناعة البيرة ، والعديد من أفضل مصانع الجعة في البلاد مسؤولون عن استخدام وتطوير أصناف جديدة ذات عطريات مكثفة ، تتراوح من النبيذ الأبيض إلى الحمضيات القوية.

كان Cascade هو القفزة الأمريكية الأولى في الإنتاج لمصانع الجعة الأمريكية خلال المواسم الخمسة الماضية المتنامية ، وغالبًا ما يعتبر القفزة الأمريكية المثالية. كان Cascade هو أول عطر في أمريكا ، وقد يقول البعض إنه مسؤول عن ثورة البيرة الحرفية مثل رواد صناعة الجعة الأوائل.

تم إنتاج مجموعة Cascade من قبل وزارة الزراعة الأمريكية في عام 1956 وتم إصدارها إلى مصانع الجعة في السبعينيات ، وفازت بقلوب مصنعي الجعة عبر القفزات المتتالية في الولايات المتحدة التي تتناسب تمامًا مع عقيدة شركات التخمير الصغيرة والمستقلة. كانت بيرة بارزة تستخدم القفزة مرساة تخمير Liberty IPA ، أول IPA حديث يتم تخميره بعد الحظر.







تصنع الجعة بالكامل من القفزات المتتالية في غلاية الغليان وإضافات قفزة ما بعد الغليان ، مما أدى إلى إشعال ظاهرة قفزة واحدة واضحة في تخمير الحرف اليدوية اليوم. تم دفع أسطورة مصنع Cascade hop من خلال الظهور بشكل بارز في الأيقونة سييرا نيفادا بالي بالي ومجموعة من البيرة الحرفية الأخرى.





بينما ، يسعى مصنعو البيرة إلى الحصول على ميدالية ذهبية مرموقة في فئة IPA ، وهي الفئة الأكثر دخولًا في فئة GABF ، يتنافس مزارعو القفزات في جميع أنحاء البلاد على كأس Cascade ، الذي يُمنح للمزارع الذي يتمتع بأفضل محصول Cascade كل عام.

ما هي جرعة من الكحول

تتالي بيرز ملحوظ

ليبرتي IPA | مرساة تخمير
سييرا نيفادا بالي البيرة | شركة سييرا نيفادا تخمير
مرآة البركة بالي البيرة | ديشوتيس بيرة
الخنزير الأخضر الطازج هوب البيرة | شركة تخمير التحالف
تتالي IPA | يعمل الحدس البيرة

على الرغم من أن Cascade ربما كان أول مجموعة متنوعة من الروائح الأمريكية ، وكبح جماح مستوى الإنتاج ، إلا أن هناك العديد من القفزات المهمة الأخرى السائدة في صناعة البيرة اليوم. المزارعان الآخران اللذان يكملان أعلى ثلاث قفزات في الإنتاج الأمريكي هما: Centennial و Chinook. كل من هذه القفزات مسؤولة عن الجعة الشاحبة عالية القفزات ووكالات تشجيع الاستثمار في جميع أنحاء البلاد.

البيرة المئوية البارزة

هيلهاوند | رأس الكلب الحرفية مخمرة أليس
المئوية IPA | شركة التخمير المؤسسون
اثنين من البيرة القلب | Bell’s Brewery، Inc.

شينوك بيرز البارزة

شينوك قفزة واحدة إمبراطورية IPA | مصنع الجعة الطائر
الكل Chinook Pale Ale | تخمير الساحل
هاي تايد فريش هوب IPA | تخمير الميناء (إضافات القفزة الطازجة المئوية وشينوك)

الصورة © Carlsberg Group via Flickr CC


أندرو كاكزماريكأندرو كاكزماريك ، هو المتدرب الحالي لبرنامج Craft Beer ، ومزارع القفزات ، وكاتب البيرة لـ CU المستقلة ، صانع منزلية وطالب في جامعة كولورادو في الفصل الدراسي الأخير. عندما لا يسعى وراء المرح ، كمواطن من كولورادو ، فإنه يقضي وقت فراغه في التزلج أو التخييم أو ركوب الدراجات في جبال روكي.

أعلى القفزات: مرتبة Cascade رقم 1 بين الأصناف المفضلة لمصنعي البيرة



آخر تعديل:26 أغسطس 2013



بواسطةأندروCraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com لا تعني الموافقة أو المواقف التي تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
إذا بدأ الدفع ، يمكن للماكينة ، بقدر ما هي قوية وكلية المعرفة مثلها ، أن يتم ضغطها في قطعة من الأمتعة المحمولة. أثبتت هذه الحقيقة الرائعة في متناول اليد في ختام الموسم الرابع من برنامج Person of Interest ، مثل Harold & Co.
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
ينضم رايت طومسون ، مؤلف كتاب Pappyland ، إلى البودكاست لمناقشة كتابه الجديد والأجيال الثلاثة وراء Old Rip Van Winkle Bourbon.
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
افعل ولا تفعل لصنع عالم عالمي رائع. اقرأ أفضل ممارساتنا حول كيفية جعل العالم عالميًا الآن!
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
يسر شركة Heavy Seas الإعلان عن إطلاق 23 Anniversary Ale ، وهي مبادرة IPA ثلاثية للاحتفال بالعام الثالث والعشرين لمصنع الجعة لتخمير البيرة المصنوعة يدويًا في بالتيمور.
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
إذا كان طعم النبيذ مضحكًا ، أو قديمًا جدًا ، أو حتى أنه مسدود ، فهذا ليس سيئًا في الواقع لشربه. الشيء نفسه ينطبق على الخمور القديمة حقًا. يتعلم أكثر...
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
تم الكشف عن الفائز في الموسم الثاني من 'Project Runway: Junior'. اقرأ الملخص الخاص بنا ، ثم ضع في اعتبارك أفكارك.
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
يعد تصميم مصنع النبيذ أمرًا صعبًا ، بينما تحتاج إلى القلق بشأن الأجزاء المواجهة للجمهور ، مثل غرفة التذوق ، حيث يكون صنع النبيذ هو الأكثر أهمية.