رئيسي مقالات المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة لمنحدر آشفيل الجنوبي

المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة لمنحدر آشفيل الجنوبي

13 من تشرين الثاني 2016

منذ وقت ليس ببعيد ، كانت منطقة وسط مدينة أشفيل بولاية نورث كارولينا ، والمعروفة الآن باسم المنحدر الجنوبي ، أكثر بقليل من حي لا يوصف حيث فاق عدد المتشردين وتجار المخدرات والمباني الفارغة عدد المتشردين والحمالين والبيرة الباهتة.

أوه ، لقد تغيرت الأمور.

في مشهد يذكرنا بالعديد من المجتمعات في جميع أنحاء أمريكا ، قادت مصانع الجعة الحرفية عملية إعادة إحياء كاملة للحي الذي كان محبطًا في يوم من الأيام ، مما جعله منطقة تخمير غير رسمية في مدينة تشتهر ببيرة الحرف اليدوية. بدلاً من الشخصيات المشبوهة التي تتجول في الشوارع المظلمة المهجورة ، فإن المنحدر الجنوبي - الذي سمي على الدرجة الطويلة التي تنخفض من بالقرب من وسط المدينة جنوبًا على طول شارع كوكس - مليء الآن بالعائلات والأزواج ومجموعات الأصدقاء الذين يسافرون سيرًا على الأقدام من مصنع الجعة إلى مصنع الجعة. ، مع ما لا يقل عن سبعة للاختيار من بينها في بضع كتل فقط.







ما هو مزيج النبيذ الأحمر

انضم إليهم متجر دونات للذواقة ومصنع لصنع الشوكولاتة ومطعم شواء راقي ومتجر زجاجة بيرة وفندق قيد الإنشاء الآن على بعد ياردات فقط من كل النشاطات.





كل هذا يجعل من ساوث سلوب آشفيل حيًا رائعًا للمشي لمحبي البيرة الحرفية. إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة منها.

شركة كتوبة تخمير | 32 البنوك افي.

#southslope #avlbeer # 32BanksAve

صورة نشرتها شركة Catawba Brewing Company (catawbabeer) في 16 نوفمبر 2015 الساعة 2:43 مساءً بتوقيت المحيط الهادي

محشور حرفيًا بين Vortex Donuts الصاخبة و Buxton Hall BBQ في شارع Banks ، هذا هو شركة كاتاوبا تخمير الموقع الثالث ، ولا شك في مرفق عرضه. تم افتتاح 'البنوك' في أبريل 2015 ، كما تمت الإشارة إليها ، وتضم خمس مناطق متميزة داخل المساحة المفتوحة البالغة 5600 قدم مربع: فناء متجدد الهواء وباب مرآب قابل للطي في المقدمة ، وفناء خارجي في الخلف مكتمل بطاولات نزهة. المسرح الموسيقي ومناظر قاتلة لجبل بيسجاه القاعة الكبرى البعيدة ، مع ما يزيد عن 25 بيرة كاتاوبا في مسودة الكونكورس ، المتاخم لمصنع الجعة ذي السبعة براميل الذي بدأ هذا الربيع لإنتاج خط بانكس أفينيو للمشروبات المتخصصة وريكهاوس ، مساحة أكثر رقيًا تضم ​​بارًا ثانيًا ، وتعمل كغرفة شيخوخة البرميل ومكان للمناسبات الخاصة لحفلات الزفاف والمناسبات الأخرى.

( أكثر: يريد تخمير Ghostfish تغيير طريقة رؤيتك للبيرة الخالية من الغلوتين )

شركة جرين مان تخمير | 27 Buxton Ave.

هذا ، يا أصدقائي ، يشرب الشرفة. الجنة هنا greenmanbrewing في #avl #avlbeer #porchdrinking #brewtography #sun #porter #nofilter #ncbeer

صورة نشرها جيس بيكر (craftcurious) في 15 آذار 2015 الساعة 12:35 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

أفضل عصير لخلطه مع الروم

على بعد سميدج شرق كتلة واحدة جنوب كاتاوبا ، ستجد أحدث منزل يبلغ من العمر 19 عامًا شركة جرين مان تخمير في ربيع عام 2016 ، كشفت الشركة النقاب عن Green Mansion ، وهو مبنى من ثلاثة طوابق ، تبلغ مساحته 20 ألف قدم مربع ، تم تسليط الضوء عليه من خلال قاعة التعبئة والتغليف ، ومتجر بيع بالتجزئة 'brewtique' وغرفة تذوق في الطابق العلوي مع فناء في الهواء الطلق يطل على Blue. جبال ريدج وأرضية الإنتاج.

احصل على نصف لتر من Green Man ESB ، أو مشروب آشفيل الشهير ، أو واحدًا من العديد من العروض المتخصصة الأخرى في غرفة التذوق الجديدة ، أو انغمس في المكان المجاور لما يسمى الآن Dirty Jack’s ، غرفة التذوق الأصلية الخاصة بـ Green Man. Dirty Jack’s هو المكان الذي لا يزال يتم فيه إنتاج مجموعات صغيرة مثل Snozzberry ذات الشعبية الكبيرة.

شركة بيرة الدفن | 40 كولير افي.

سيتم إغلاق شركة Burial Beer Co. اليوم (5/16) من أجل تنظيف الربيع والعمل في المشاريع وتثقيف أنفسنا والاستمتاع بأهم شيء في هذا المكان: موظفينا. تعد الأيام مثل اليوم كنزًا لأننا نواصل النمو ونقدر تفهمك لأننا نأخذ لحظة لإعادة الاستثمار في بنايتنا الصغيرة وتجديد واستعادة الأشخاص الرائعين الذين يصنعون ما هو عليه. ندعوك لفعل الشيء نفسه مع شعبك اليوم. في صحتك لمجتمعنا. # مجتمع # بوريالبير

صورة نشرتها شركة Burial Beer Co. (burialbeer) في 16 مايو 2016 الساعة 7:59 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

كيفية إطفاء حريق الكحول

ستجد حول كتلة جنوب غرب جرين مان شركة بيرة الدفن إنه مصنع جعة أصبح بلا شك أحد أعزاء مشهد آشفيل للبيرة - وهو المفضل لدى السكان المحليين الجادين ، مع سمعة نمت في غضون ثلاث سنوات فقط إلى ما هو أبعد من حدود المدينة والولاية. افتتح Burial أبوابه في 40 Collier Ave. في عام 2013 بنظام تخمير من برميل واحد ، ليختبر السوق بتشكيلة دائمة من البيرة.

أصبحت البيرة ، بالإضافة إلى الأجواء المنخفضة للمكان نفسه ، نجاحًا كبيرًا لدرجة أن Burial سرعان ما تمت ترقيته إلى منزل تخمير سعة 10 براميل واستمر في إنتاج مجموعة من أنواع السيزون المشهورة وغير ذلك من العروض التي تجذب الجماهير أثناء إطلاق الزجاجة. يعتبر Skillet Donut Stout ، الذي يحصل على درجات عالية في مواقع تصنيف البيرة ، من الأماكن المفضلة في آشفيل.

( أكثر: 5 أسئلة تتمنى أن تطرحها برورز أثناء الجولة )

فنكاتوريوم الحشيش الشرير | 147 Coxe Ave.

wickedweedbrewing في # Asheville #NorthCarolina #brewtographyproject #brewtography #brewery #craft #beer #craftbeer #avl #avlbeer #supportlocal #drinkcraft #sourbeer #rarebeer #beergeek #beertography #photography #beerbottle

صورة نشرها مشروع Brewtography (brewtographyproject) في 17 يوليو 2016 الساعة 7:14 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

ستجد على بعد بضع بنايات صعودًا من Burial في شارع Coxe Funkatorium من Wicked Weed’s . بينما يقع مطعم Wicked Weed الأصلي وغرفة التذوق في شارع بيلتمور ، فإن Funkatorium في Coxe Ave. هو موقع منفصل هنا على المنحدر الجنوبي. يُعد بيت البرميل وغرفة تذوق البيرة الحامضة أمرًا لا بد منه لمحبي جميع الأشياء البرية وغير التقليدية والحامضة. أصبح برنامج تعتيق البرميل الخاص بمصنع الجعة مشهورًا على المستوى الوطني ، حيث تجذب عمليات إطلاق الزجاجات في عطلة نهاية الأسبوع المشجعين من جميع أنحاء كارولينا والولايات الجنوبية المحيطة ليصطفوا وينزلوا في شارع كوكس.

داخل Funkatorium ، يمكن للزوار الاختيار من بين أكثر من عشرة عروض غير تقليدية وحامضة. تشمل قائمة الطعام المصممة لتكمل البيرة العديد من الوجبات الصغيرة والسندويشات المصنوعة يدويًا والخبز المسطح ، وتتوفر جولات داخل المتاهة الريفية لبراميل البلوط من الخميس إلى الأحد.

مصنع الجعة التوأم ليف | 144 كوكس افي.

عقدة لذيذة طازجة في Twinleafbeer كل أربعاء - جلس؟ #knotty #greatbeer #greatpeople

تم نشر صورة بواسطة Scotts Knots (scottsknots) في 17 حزيران (يونيو) 2016 الساعة 2:00 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

مباشرة عبر الشارع من Funkatorium ستضرب مصنع الجعة التوأم ليف . كان Twin Leaf إضافة منتظرة جدًا لمجتمع تخمير South Slope عندما افتتح في عام 2014 في 144 Coxe Avenue ، خاصةً عندما رأى المارة لأول مرة لمحة عن خزانات التخمير ذات العشرة براميل المتلألئة في النافذة على طول جانب شارع Banks Avenue من المبنى. تعد غرفة التذوق المفتوحة التي تحتوي على طاولات مرتفعة وطاولات مجتمعية مكانًا صاخبًا ، وتقع بين Funkatorium و Catawba.

أصبحت البيرة المنزلية على مدار العام مثل White Noise witbier و Luminosity tripel مفضلة محليًا ، في حين أن الظهور الأول في الذكرى الأولى لـ MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout أطلق برنامج زجاجة إطلاق خاص يضم بعض المشروبات الجادة والمطلوبة.

هاي سلك تخمير | 197 هيليارد افي.

أحدث إصدار من سلسلة Single Barrel هو قيد المسودة هذا الأسبوع في South Slope Specialty Brewery مع عدد قليل من الزجاجات المتاحة للشراء (14 دولارًا) في كلا الموقعين. الدفعة رقم 5 عبارة عن IPA إمبراطوري من خشب البلوط مع Brettanomyces (9.5٪ ABV). تم تخمير هذا الشعير الفردي ، القفزة المفردة ، IPA الإمبراطوري وعمره في برميل نبيذ أبيض مع بريت لمدة 8 أشهر. تمتزج الفاكهة الاستوائية الرقيقة ونكهات الحمضيات المشرقة من Citra hops بشكل مثالي مع بريت الفانك الترابي والبلوط في هذه البيرة المعقدة الكبيرة مع لمسة نهائية ناعمة ودافئة. #singlebarreleries #limited #handmade #barrelaged #im Imperialipa #ipa #doubleipa #brettanomyces #avlbeer #craftbeer #southslope # specialty #brewery #wildale #hiwirebrewing

كيف تبرد كوب بيرة

صورة نشرها Hi-Wire Brewing (hiwirebrewing) في 12 يوليو 2016 الساعة 11:23 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

سوف تجد مبنيين على أعلى التل من Twin Leaf هاي سلك تخمير على طول شارع هيليارد. على الرغم من صورتها الممتعة والسيرك ، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لعشاق البيرة في آشفيل ليكتشفوا أن هاي واير كانت جادة تمامًا في طرح مشروبات إبداعية عالية الجودة عندما استولت على المساحة من مصنع جعة مغلق سابقًا. لقد عملت Hi-Wire بجد ونجحت بسرعة. المنتجات على مدار العام مثل Hi-Wire Lager النقية والمنعشة - قبل وقتها قبل عودة ظهور الجعة الحرفية مؤخرًا - جعلت Hi-Wire نجاحًا فوريًا وإيماءة من Ratebeer كأفضل مصنع للجعة في New North Carolina لعام 2013.

دير مصنع الجعة للماعز المقدس

مع افتتاح مصنع الجعة Biltmore Big Top في Hi-Wire في العام الماضي وغرفة تذوق على بعد بضعة أميال ، أصبح مكان South Slope الأصغر مخصصًا الآن خصيصًا لإنتاج البيرة الحامضة والبرية ، على الرغم من أن غرفة التذوق لا تزال تتميز بمجموعة واسعة من Hi-Wire الجعة الحرفية وغيرها من المشروبات.

شركة أشفيل تخمير | 77 شارع كوكس

ينطلق مهرجان الأفلام لمدة 48 ساعة في شارع كوكس أفينيو! ❤️ ؟؟؟ # كيباشيفيلهوبي # 48hourfilmfestival #southslopeasheville #avlent #twodaystomakeamovie # 48hourfilmproject

صورة نشرتها شركة Asheville Brewing Co (ashevillebrewingco) في 17 حزيران (يونيو) 2016 الساعة 3:50 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

ستجد على بعد خطوات قليلة إلى الشرق شركة أشفيل تخمير موقع شارع كوكس. تمثل ABC نهاية أخرى لمصنع الجعة في آشفيل منذ فترة طويلة مع Green Man في الجزء العلوي من المنحدر الجنوبي. لقد كرر هذا الموقع بالتأكيد النجاح الذي كان يتمتع به في مكان Asheville Pizza & Brewing Co. الشقيق في شمال آشفيل. بدلاً من مسرح السينما ، الذي يسلط الضوء على الموقع الآخر للشركة ، يتم تحديد منشأة South Slope من خلال فناء ضخم مغطى يكاد يكون مكتظًا دائمًا بالعطش والجوع من الرعاة وهو من بين أماكن الاستراحة المفضلة للكلاب في المدينة.

ABC عبارة عن حانة تخمير ، مع البيتزا عنصر قائمة التوقيع ، مما يجعلها محطة توقف شهيرة في وقت متأخر من الليل بمجرد إغلاق شاحنات الطعام في مصانع الجعة الأخرى في South Slope. تم الانضمام إلى المواد الأساسية الكلاسيكية مثل Shiva IPA من خلال مجموعة دائمة التوسع من العروض الجديدة في قائمة البيرة.

المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة لمنحدر آشفيل الجنوبي



آخر تعديل:14 نوفمبر 2016



بواسطةغاري غلانسي

غاري غلانسي صحفي قديم وحائز على جوائز يعيش خارج مدينة البيرة الحرفية المزدهرة في أشفيل ، نورث كارولاينا. غادر صناعة الصحف في عام 2012 ليشرع في رحلة برية مدتها ستة أسابيع تتمحور حول البيرة عبر الولايات المتحدة ، وبلغت ذروتها في زيارته الأولى لمهرجان Great American Beer Festival® ، ثم تابع شغفه بممارسة مهنة في صناعة المشروبات. صناعة. غلانسي ، الحاصل على شهادة Cicerone® ، هو مرشد سياحي وخادم في غرفة تذوق آشفيل ومصنع الجعة التابع لشركة Catawba Brewing Co.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

تم إلغاء Drop Dead Diva بعد 4 مواسم
تم إلغاء Drop Dead Diva بعد 4 مواسم
لقد ماتت لعبة Drop Dead Diva رسميًا. قررت Lifetime يوم الثلاثاء عدم تجديد الدراما القانونية لموسم خامس ، وفقًا لتقارير الموعد النهائي لموقعنا الشقيق.
سألنا 15 نوادل: أي من بوربون ذو قوة الكاسك يقدم أفضل ضجة لباكستان؟
سألنا 15 نوادل: أي من بوربون ذو قوة الكاسك يقدم أفضل ضجة لباكستان؟
قوة الكاسك ، والمعروفة أيضًا باسم بوربون المقاوم للبرميل أو بوربون بقوة البرميل ، هي عبارة عن ويسكي عالي المقاومة - وهي ليست لضعاف القلوب.
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية في الواقع بواسطة غينيس
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية في الواقع بواسطة غينيس
بدأ كتاب غينيس للأرقام القياسية من قبل مسؤول تنفيذي في غينيس بريويري لإثبات نقطة: ما هو أسرع طائر في أوروبا؟
8 كوكتيلات على طراز هانوكا لتحميصها كل ليلة
8 كوكتيلات على طراز هانوكا لتحميصها كل ليلة
من المشروبات الغازية إلى الكوكتيلات التي تحاكي نكهات هانوكا ، هذه هي أفضل وصفات الكوكتيل للشرب في كل ليلة من ليلة هانوكا.
الخلاصة النهائية للموسم السابع ذا فويس: هل فاز الفنان المناسب؟ بالإضافة إلى - أفضل اللحظات وأسوأها!
الخلاصة النهائية للموسم السابع ذا فويس: هل فاز الفنان المناسب؟ بالإضافة إلى - أفضل اللحظات وأسوأها!
اسمحوا لي أن أبدأ هذه الخلاصة بتنبؤ جريء: الموسم السابع من The Voice ، على الرغم من كونه الأضعف في تاريخ مسابقة NBC الغنائية ، سيكون أول من يطلق نجمًا يتصدر المخططات ويمتلئ بالملعب.
دليل الخبراء لإقران الساكي بالطعام الياباني
دليل الخبراء لإقران الساكي بالطعام الياباني
ساكي هو مشروب متعدد الاستخدامات يمكن أن يكمل الطعام تمامًا مثل النبيذ. تحدثنا إلى عدد قليل من محبي الساكي عن الزجاجات والأزواج المفضلة لديهم.
ملخص العرض الأول لموسم الطراز الأعلى القادم في أمريكا: افعل الشيء المرتفع
ملخص العرض الأول لموسم الطراز الأعلى القادم في أمريكا: افعل الشيء المرتفع
النضال حقيقي ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحماسة الشديدة - ولكن ليس طويلًا بشكل خاص - الذين تم إبعادهم عن الدروس في الإفراط في تناول المشروبات الكحولية ، والابتسام ، والتمثيل بأحمق لعنة على التلفزيون الوطني ، كل ذلك بسبب طولهم.