رئيسي مقالات المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة إلى بورتلاند وحي بوكمان بولاية أوريغون وهوسفورد-أبرنيثي

المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة إلى بورتلاند وحي بوكمان بولاية أوريغون وهوسفورد-أبرنيثي

18 أغسطس 2016

مع زيادة الأحياء التي تتمحور حول مصانع الجعة ، تعمل المزيد من النقاط الساخنة التي يمكن المشي فيها على تسخين خريطة البيرة الأمريكية. ربما لا شيء يضيء بالدفء مثل منطقتي بورتلاند التوأم: بوكمان وهوسفورد أبرنيثي. هذه المناطق ، التي يبلغ طولها حوالي 2.5 ميل ، هي موطن لـ 10 مصانع بيرة ، مع المزيد من الشركات التي ستظهر على الإنترنت قريبًا.

هذا هو الشيء عن بورتلاند ، أوريغون: فهي موطن لـ 650.000 شخص و 65 مصنع جعة (نحن نتحدث عن حدود المدينة ، وليس المترو الأكبر). هذا مصنع جعة واحد لكل 10000 بورتلاند. جزء من السبب في أن هذين الشفاطين المتجاورين يتدفقان مع مصانع الجعة الصغيرة والمستقلة هو أن سكان بورتلاند يحبون التنوع في البيرة لدينا ، ويحبون دعم الأعمال التجارية المحلية ويحبون زيارتهم سيرًا على الأقدام أو بالدراجة.

بالمناسبة ، تم توزيع خمس ميداليات GABF بين هذا الإحراج من الثروات ، مما يعني أنه ضمن هذا الطريق الرائع الذي يمكن المشي فيه ، لن تتمكن من تجربة الكثير من البيرة - ستجرب الكثير من البيرة الحائزة على جوائز.







(أكثر: المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة لمرتفعات دنفر )





شركة جريكسن للتخمير | 1001 SE Division St. # 1

الاستمتاع بجريكسن في صحراء ألفورد! # كروزر

صورة نشرتها شركة Grixsen Brewing Co. (grixsenbrew) في 4 حزيران (يونيو) 2016 الساعة 11:44 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

على بعد مبنى واحد من اثنين من أفضل بارات البيرة ومتاجر الزجاجات في بورتلاند ، يوجد أحدث مصنع للجعة في هذه المسيرة ، Grixsen ، والذي لا يزال في الواقع في افتتاحه. الاسم عبارة عن حامل من ألقاب المالكين: كورت جريتمان ودي جي موكسلي وسكوت بيترسن. Grixsen هي واحدة من عدد قليل من مصانع الجعة في بورتلاند التي لا تصنع IPA. بعد قولي هذا ، فإن kölsch لديه ركلة قفزة إليه كما يفعل السيسون الجاف ، بينما من بين العروض الممتعة ذات الرأس الشعير ، يترك الجعة البنية لمسة نهائية لذيذة من الشوكولاتة المرة.

شركة بيرليك للتخمير | 2235 SE 11th Ave

خلص و أنتهى. تم تشغيل القاذفة الأولى بسلاسة بشكل ملحمي بفضلockadock. إعادة صياغة منcraftcanning! انضم إلينا غدًا في الساعة 6 مساءً في غرفة الجلوس الخاصة بنا حيث نطلقها في البرية! # خواطر

صورة نشرتها شركة Baerlic Brewing Co. (baerlicbrewing) في 28 يوليو 2016 الساعة 3:47 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

على بعد كتلتين من الأبنية ، يعتبر Baerlic - اللغة الإنجليزية القديمة لـ 'الشعير' - مصنع جعة يعود إلى الأساسيات. لدى صانعي البيرة ميل لإضافة الشوفان إلى كل فاتورة حبوب تقريبًا ، لكن النتائج تكون بيرة لذيذة وخفيفة. IPA الذي لا يقهر ، كما هو متوقع ، هو الأكثر مبيعًا. إنها لغة إنجليزية أكثر قليلاً من معظم الإصدارات المحلية المبنية على الشعير ميونخ (والشوفان!) ولكن تظهر أوراق نبات الجريب فروت. كافاليير كريم البيرة هو ثاني أكثر الأطباق شعبية والأرز البسمتي يجعله سلسًا ومنعشًا. عند الحديث عن الانتعاش ، حاول الاستيلاء على تورتة Lacto-forward lemon Nice & Easy Gose.

مصنع الجعة الأرضي | 2030 سراج الدين السابع افي.

متعطش؟ لقد قمنا بتغطية احتياجات بيرة GF الخاصة بك! لدينا مجموعة متنوعة من الزجاجات المختلفة بسعة 22 أونصة ، بالإضافة إلى علب IPA رقم 5 و Olallie للمساعدة في إرواء عطشك في عطلة نهاية الأسبوع هذه في # بورتلاند. تعال واحصل عليه!

صورة تم نشرها بواسطة Ground Breaker Brewing (groundbreakerbrewing) في 7 مايو 2016 الساعة 2:16 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

جراوند بريكر بيرة وجاستروبوب هو أول مصنع جعة مخصص خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ في أمريكا. مع البيرة المصنوعة من دقيق الكستناء والشوفان (وليس الذرة الرفيعة) ، أقسم أن البيرة في الواقع لذيذة لأذواق عشاق البيرة العادية حتى لو كان العرض التجريبي المستهدف هو السيلياك وأولئك الذين يقودون أسلوب حياة منخفض الغلوتين. غالبًا ما تتطور IPA ولكن تكرارها الحالي ، IPA رقم 5 ، حصل على الميدالية الفضية في 2015 GABF. Tepache Ace الجديد ، وهو مزيج رائع من IPA مع الأناناس المخمر ، هو ببساطة شهي كما هو الحال في قائمة الشيف نيل ديفيدسون.

شركة لاكي لابرادور للتخمير | 915 SE Hawthorne Blvd.

# تخمير_السعوديه في # بورتلاند # شراب محلي # كرافت بيير # بيرسنوبومنيكلز # هتاف

صورة نشرها أليكس هوكينز (a_ehawkins) في 21 يوليو 2016 الساعة 2:45 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

Lucky Lab هو مركز المجموعة وهو بورتلاند خمر. يتكون الفناء الخلفي بشكل خطير من طاقم موتلي حيث تتدفق آلس المدرسة الإنجليزية القديمة. إنه أحد الأماكن القليلة التي يمكنك العثور فيها على ESB. Hellraiser ESB مليء بالتوفي المحمص بينما Super Dog IPA عبارة عن IPA كبير ورقيق مع أنف مبلل ويقدم الكثير من الحب ، خاصة لمحبي القفزات الحمضية وجسم الشعير الواسع.

( أكثر: ما يجب فعله وما لا يفعله في أول GABF لديك )

التنين الأخضر / مصنع الجعة النباتي بكمان | 928 SE 9th Ave.

الزحف حول بورتلاند الليلة؟ تعال وانضم إلى مات وجو. لدينا بعض الأنواع النادرة هنا. NW Sour و Whisky Dick Cantwell و 2015 Barrel-Aged Imperial Porter و Jawja Peach و Golden Lager و Hopvine IPA. هتافات!

تم نشر صورة بواسطة SchoonerExact (schoonerexact) في 4 أبريل 2016 الساعة 5:54 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

امش لمدة خمس دقائق شمال Lucky Lab وستصل إلى Green Dragon. تم شراء الحانة من قبل شهرة Rogue of Dead Guy وتضم اليوم 56 صنبورًا ، حيث يتم تخصيص أربعة منها على الأقل لمصنع الجعة النانوي بوكمان الداخلي. كما هو موضح بالاسم ، بدلاً من القفزات ، تركز هذه البيرة عمومًا على الأعشاب والتوابل والشاي أو الفاكهة مثل Chamomellow Pale Ale أو Ginger Beer. إذا كنت تبحث عن مضادات أكسدة إضافية ، فجرب Kombeercha الخفيف والحامض.

بيت برميل تخمير كاسكيد | 939 SE Belmont St.

اليوم فقط 2013 طاعون بوربوني #houseofsour ثلاثاء سعيد! # يارب

تم نشر صورة بواسطة Cascade Brewing (cascadebrewing) في 15 مارس 2016 الساعة 2:01 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

يقع Cascade Brewing Barrel House المشهور عالميًا عبر الشارع مباشرةً. في حين أن البيرة الحامضة المرغوبة للغاية لا يتم تخميرها على أساس مسبق ، يتم استغلال خلطات 'Live Barrel' الفريدة تمامًا كل يوم ثلاثاء. قد ينتهي بك الأمر بارتداء أكثر مما تشرب إذا لم يتم النقر على ما يرام. لا نهاية للخلطات الإبداعية ولكن المشمش وابن عمه ، Noyaux ، دائمًا ما يكونان دعوات رائعة إذا كنت تحب البيرة البرية. يمكنك أيضًا العثور على زجاجات للذهاب بما في ذلك العنب. ربما ستجد الميدالية الذهبية في 2009 GABF الحائز على Bourbonic Plague أو 2013 Kriek إذا لم يكن لديك ما يكفي من الكرز الحامض.

مصنع الجعة العموم | 630 SE Belmont Ave.

500 رطل من خوخ أوريغون. براميل الجن. بريتانوميسيس. مزرعة البيرة. إطلاق زجاجة كلارابيل السبت 12 مارس ظهرًا. #farmhouseale #peaches #ginbarrelaged #tastingroom #portlandbeer #pdxbeer #brettanomyces #jammy

صورة نشرها Commons Brewery (commonsbrewery) في 10 آذار 2016 الساعة 11:11 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

الضفة الغربية وبعد مبنيين يصلان إلى The Commons Brewery للحصول على قائمة عميقة من البيرة المستوحاة من بلجيكا ، ناهيك عن ملحق الجبن ، بإذن من تاجر الجبن الاستثنائي ، ستيف جونز. يتفوق The Commons في المزرعة الخفيفة الصالحة للشرب بشكل بارز. مرة أخرى ، لا توجد وكالات ترويجية هنا. بدءًا من Urban Farmhouse الرائد ، فإن استرات الفاكهة والفلفل تجعلها بسيطة ولكنها أنيقة. تتمتع Myrtle بطبقة منعشة بفضل تخمير Lacto مع جزء من ركلة عشبة الليمون القادمة من القفزات Meridian ، بينما يخرج Flemish Kiss من فودر مع لمسة نهائية من كوكتيل الفواكه والفانك.

شركة تخمير شعر الكلاب | 61 SE شارع يامهيل

#sumoeatshairofthedog شركة تخمير البيرة على الجانب الحلو وجناح البط تشاك نوريس! رقيق جدا و كثير العصير يسقطون مباشرة من العظام !!! #foodislove #allday #NonStopEating #letsgo

تم نشر صورة بواسطة Sumo Yoon (the_sumoeats) في 17 أبريل 2015 الساعة 8:37 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

ما هو محتوى الكحول في بيرة ميلر عالية الحياة

أقصى الغرب قبل الوصول إلى نهر ويلاميت أطلق العنان لنفسك في Hair of the Dog. يحظى Alan Sprints بالاحترام من قبل صانعي الجعة الشباب في جميع أنحاء العالم اليوم ، ولكنه كان يختمر البيرة الجريئة والرائعة منذ عام 1994. أخبرني Sprints ذات مرة أن 'البيرة الخاصة به هي أفراد مثل الناس'. 'لا تحكم عليهم بناءً على مذاق شيء آخر.' يكرم مايكل ، فلاندرز ريد ، كاتب البيرة الراحل مايكل جاكسون ، في حين أن فريد ، وهو بيرة قوية من الفلفل الذي يتنكر في شكل IPA مزدوج على الطراز البلجيكي ، هو تكريم لمحبوب بورتلاند الراحل فريد إيكهارت.

شركة بيس كامب تخمير | 930 SE Oak St.

احصل على بعض من BCBC ، واجتمعوا ، واخرجوا! سواء كنت متوجهاً للاستمتاع بآخر فصل الشتاء أو أول فصل الصيف ، ابق آمنًا واستمتع بوقتك! # كرفت #pnw

صورة نشرتها شركة Base Camp Brewing Co. (basecampbrewing) في 4 أبريل 2015 الساعة 1:34 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

انطلاقًا من الشمال الشرقي من هناك ، يبشر Base Camp بحبه للأماكن الخارجية الرائعة في غرفة تذوق المغامرة. الرائد In-Tents IPL (India Pale Lager) عبق ودافئ بفضل الراحة على خشب البلوط المحمص في المنزل. يعتبر CDL السماوي (Cascadian Dark Lager أو ما قد يسميه الغرباء India Black Lager) محمصًا وأكثر رطوبة من In-Tents. ولكن عندما يتعلق الأمر بالبيرة الداكنة ، يقوم S’more Stout بنجوم بسكويت الشعير في دور بسكويت جراهام ، والشعير المشوي ينقل طابع الشوكولاتة ، وتأتي تلك النكهة اللذيذة والفانيليا في النهاية. يتم تزيين النظارات بأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة المحمصة حسب الطلب.

شركة برنسايد للتخمير | 701 E. شارع بيرنسايد

صورة جميلة لـ Lime Kolsch من حسابنا على تويتر #repost؟:drewsiah #limekolsch #burnsidebeer #drinklocal #beerme

صورة نشرها Burnside Brewing (burnsidebrewco) في 18 حزيران (يونيو) 2016 الساعة 12:59 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

يكمل Burnside الجولة في صف صانع الجعة الداخلي الجنوبي الشرقي في Buckman ، وهو مكان مشهور بين المشربين لسهولة الشرب Couch Lager و Lime Kolsch القابل للجلسة بشكل متساوٍ. يمكن أن تكون Sweet Heat ، وهي عبارة عن جعة قمح مع هريس المشمش والفلفل الحار ، أكثر إثارة للاهتمام عند الاقتران بالطعام. أنا أحب Sweet Heat مع شطيرة Hot Brown ذات الوجه المفتوح المستوحاة من ولاية كنتاكي أو chilaquiles على الطراز المكسيكي مع لحم الخنزير الأخضر. يعتبر الطعام هنا متساويًا تقريبًا ، حيث إنه في الجزء العلوي من الاعتقاد على مستوى بورتلاند بأن قوائم brewpub يمكن أن تكون مستوحاة من البيرة (وهو أمر مهم ، لأنه يتطلب الكثير من الوقود للمشي إلى مصانع الجعة العديدة هذه في واحد منطقة مكثفة).

المشي على هذا الطريق: دليل محبي البيرة إلى بورتلاند وحي بوكمان بولاية أوريغون وهوسفورد-أبرنيثي



آخر تعديل:15 نوفمبر 2016



بواسطةبريان ييجر

براين ييجر هو مؤلف كتاب 'Red، White، and Brew' و 'Oregon Breweries'. بالإضافة إلى الكتابة لمعظم المجلات التي تحتوي على 'بيرة' أو إشارة بيرة في العنوان ، فقد أنشأ العديد من مهرجانات البيرة التي تلعب دور الشخصيات المحلية مثل مهرجان القهوة والبيرة بالكامل ومهرجان الدونات في بورتلاند ، أوريغون ، وواحد حصريًا للكرز البري البيرة المنتجة بين جبل. بساتين الكرز هود. حصل على درجة الماجستير في الكتابة المهنية (مع أطروحة حول البيرة) من جامعة جنوب كاليفورنيا. يعيش مرة أخرى في الجنة الساحلية مع زوجته هاف باينت ، وابنه آي بي ياي ، وكلاب دانكلوييس وتاز.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
الشخص ذو الأهمية (EPs) يتحدث عن التصحيحات 'الخبيثة' لـ Finale ، و 'الواقع المرير المرعب' (نأمل) أن يأتي
إذا بدأ الدفع ، يمكن للماكينة ، بقدر ما هي قوية وكلية المعرفة مثلها ، أن يتم ضغطها في قطعة من الأمتعة المحمولة. أثبتت هذه الحقيقة الرائعة في متناول اليد في ختام الموسم الرابع من برنامج Person of Interest ، مثل Harold & Co.
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
الجولة التالية: المؤلف رايت طومسون عن تاريخ ومأساة بابي فان وينكل
ينضم رايت طومسون ، مؤلف كتاب Pappyland ، إلى البودكاست لمناقشة كتابه الجديد والأجيال الثلاثة وراء Old Rip Van Winkle Bourbon.
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
أفضل الممارسات: دعونا نعيد تقييم الكوزموبوليتانيين
افعل ولا تفعل لصنع عالم عالمي رائع. اقرأ أفضل ممارساتنا حول كيفية جعل العالم عالميًا الآن!
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
تعلن شركة Heavy Seas عن الذكرى السنوية الـ 23 لـ Ale: Triple IPA
يسر شركة Heavy Seas الإعلان عن إطلاق 23 Anniversary Ale ، وهي مبادرة IPA ثلاثية للاحتفال بالعام الثالث والعشرين لمصنع الجعة لتخمير البيرة المصنوعة يدويًا في بالتيمور.
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
النبيذ الفاسد والخمور القديمة لن تجعلك أعمى
إذا كان طعم النبيذ مضحكًا ، أو قديمًا جدًا ، أو حتى أنه مسدود ، فهذا ليس سيئًا في الواقع لشربه. الشيء نفسه ينطبق على الخمور القديمة حقًا. يتعلم أكثر...
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
بروجكت رانواي: خاتمة المبتدئين: هل فاز المصمم المناسب بالموسم الثاني؟
تم الكشف عن الفائز في الموسم الثاني من 'Project Runway: Junior'. اقرأ الملخص الخاص بنا ، ثم ضع في اعتبارك أفكارك.
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
كيف يتم تصميم مصنع النبيذ
يعد تصميم مصنع النبيذ أمرًا صعبًا ، بينما تحتاج إلى القلق بشأن الأجزاء المواجهة للجمهور ، مثل غرفة التذوق ، حيث يكون صنع النبيذ هو الأكثر أهمية.