رئيسي مقالات شركة West Sixth Brewing Company

شركة West Sixth Brewing Company

الغرب السادس IPA5 فبراير 2013

احضر قبل الساعة 9 صباحًا بقليل من صباح يوم السبت الساعة شركة West Sixth Brewing Company وحديقة البيرة مكتظة بالفعل وتزدحم. عشرون شيئًا يختلط ويختلط مع الآخرين في الثلاثينيات والأربعينيات والخمسينيات من العمر. لا ، لم يكونوا موجودين لتذوق خاص في الصباح الباكر أو حتى حفلة على الباب الخلفي في غرفة المشروبات الفسيحة في مصنع الجعة. إنهم متواجدون لتدريب فريق West Sixth Running Club التدريبي لنصف الماراثون ، وهو مجرد حدث واحد من العديد من الأحداث في مصنع الجعة الجديد في أي يوم معين والذي يمنح العملية الموجودة في مصنع خبز سابق إحساسًا حقيقيًا بالمجتمع.

محتوى الكحول من البيرة لكل ولاية

في أيام أخرى ، يكون فصل يوجا في حديقة البيرة ، أو ربما مجموعة من عشاق العلوم يستمعون إلى عرض تقديمي غير رسمي حول موضوعات تتراوح من التكسير إلى الطريقة التي يؤثر بها شرب النبيذ على الشيخوخة. في السادس من كل شهر ، يستضيف مصنع الجعة '6th for a Cause' ، الأحداث التي يتبرع فيها West Sixth بستة في المائة من أرباحه للأعمال الخيرية ، مما يسمح لأصحاب مصنع الجعة بمواصلة تعزيز مهمتهم ورد الجميل لنفس المجتمع الذي ساعده أن تصبح أحد أماكن الاستراحة الأسرع نموًا والأكثر شهرة في المدينة.

مؤسسي الغرب السادستأسس West Sixth Brewing في عام 2012 من قبل Ben Self و Brady Barlow و Joe Kuosman ورئيس مصنع الجعة Robin Sither ، ويقع على مقربة من وسط مدينة ليكسينغتون بولاية كنتاكي ، في ما كان يُعرف باسم منطقة سميثتاون بالمدينة. سميثتاون براون ، أحد مشروبات West Sixth ، يستمد اسمه من شارع Smith القريب ومنطقة المدينة التي أعيد إحياؤها بفضل افتتاح المطاعم والشركات التي يرتادها العملاء والتي تتراوح من محبي موسيقى الجاز إلى ركوب الدراجات.







صندوق الخبز

هذا هو نوع الحشد الذي يتجمع في أي ليلة في West Sixth ، والتي تشغل مساحة داخل مبنى شركة Rainbo Bread السابق الذي اشتراه مالكو مصنع الجعة في عام 2011 بتصميمات لتحويل الهيكل إلى أداة للمجتمع. يعود تاريخ المبنى الذي تبلغ مساحته 90 ألف قدم مربع إلى أواخر القرن التاسع عشر وأعيد تسميته باسم صندوق الخبز.





سعى مالكو West Sixth إلى البحث عن شركات أخرى ذات تفكير متشابه وغير ربحية لمشاركة مساحة في The Bread Box. ومن بين الشركات الأخرى التي تم إنشاؤها بالفعل هناك Broke Spoke Community Bike Shop و Cricket Press و FoodChain ، وهي عبارة عن مزرعة أغذية حضرية غير ربحية تزرع الخضر الورقية وتربي البلطي في أحواض - وهي أسماك سيتم تقديمها يومًا ما في مطعم في الموقع. تدرب The Roller Girls of Central Kentucky أيضًا في جزء من المبنى ومرحلة ما بعد الحفلات في West Sixth.

البيرة السادسة الغربية'عندما كنا نبحث عن مساحة لمصنع الجعة ، أردنا العثور على مبنى في أحد الأحياء ، ولكنه مناسب أيضًا للإنتاج' ، قال سيلف ، وهو مواطن من ليكسينغتون يبلغ من العمر 35 عامًا وخلفيته في مجال التسويق. 'لقد لبى هذا المبنى الكثير من احتياجاتنا ، ولكنه كان أيضًا بمساحة 90.000 قدم مربع ، لذلك قلنا دعونا نوسع ما نفكر فيه ونملأه بالمستأجرين الآخرين الذين لديهم نفس التفكير المجتمعي. لقد كان لدينا حظ كبير في ذلك '.

التعليب في West Sixth

بعد فترة وجيزة من فتح الصنابير وفتح أبوابها في 31 مارس 2012 - وهو الافتتاح الذي تزامن صدفة مع انطلاق فريق كرة السلة للرجال المحبوب من جامعة كنتاكي إلى البطولة الوطنية - بدأت West Sixth بيع IPA الرائد في علب لأنه 'أفضل للبيرة وأفضل للكوكب '.

ارتفعت مبيعات العبوات الست من IPA - وهي شركة IPA أمريكية لذيذة مع مزيج مثالي من نكهات الأزهار والحمضيات (7٪ ABV) - وضاعفت West Sixth جهودها الإنتاجية بعد أقل من خمسة أشهر من الافتتاح. أعلن مصنع الجعة بعد ذلك عن بيرة ثانية ، Deliberation Amber (5.5٪ ABV) ، سيتم تعليبها في أوائل عام 2013. البيرة المعلبتان ، جنبًا إلى جنب مع Dead Heat Wheat و Smithtown Brown ، دائمًا في West Sixth.

جاء توسع West Sixth في التعليب الثاني بعد بضعة أشهر من مضاعفة مصنع الجعة إلى 5000 برميل. أنتجت West Sixth أكثر من 2000 برميل في الأشهر التسعة الأولى ، وهي كمية كبيرة مقارنة بمصانع الجعة الأخرى ذات الحجم والنطاق المماثلين ، ويشير الملاك إلى أن سكان كنتاكي يبحثون عن منتج جيد كسبب.

قال بارلو ، 39 عامًا ، الذي عاش في ليكسينغتون منذ ما يقرب من عقدين: 'يحدث فرقًا عندما يكون لديك بيرة محلية الصنع مقابل مجرد بيرة مصنوعة يدويًا من بعض الشركات الكبرى الأخرى'. ”المحلية تحدث فرقا. لطالما قلت في ليكسينغتون إذا صنعت منتجًا جيدًا ، فإن هذه المدينة ستضرب بابك لدعمك '.

قال سيلف: 'ليس لدينا استراتيجية تسويق معقدة للغاية'. 'استراتيجيتنا في الأساس هي أننا نعتقد أن لدينا بيرة ممتازة وكلما زاد عدد الأشخاص الذين يتذوقونها ، نحن مقتنعون بأنهم سيشترونها عندما يخرجون. ولذا فقد كنا سعداء حقًا بعدد المعجبين الذين خرجوا إلى هناك وتولوا زمام المبادرة وقدموا البيرة للناس ، أو أحضروا أحد أفراد العائلة ، وهذا حقًا ما نسبناه إلى نمونا ، هؤلاء يشعر الناس حقًا بأنهم جزء منه وجزء من نجاحنا '.

جاءت الخطط لتعبئة بيرة ثانية قبل وقت قصير من إعلان West Sixth عن خطط للوصول إلى المزيد من المعجبين المحتملين في شمال كنتاكي (جنوب نهر أوهايو وسينسيناتي) ، مما يمنح مصنع الجعة الصغير موطئ قدم في المناطق الثلاث (جنبًا إلى جنب مع ليكسينغتون ولويزفيل) يمثلون أكثر من ربع سكان الولاية.

التركيز على المجتمع مفتاح النجاح

على الرغم من وصول West Sixth المتزايد إلى أجزاء أخرى من الولاية ، إلا أن الغزوات التي أحدثها مصنع الجعة داخل مجتمعه المحلي هو الذي يواصل تحديد السرعة. ولن يجدها مؤسسوها بأي طريقة أخرى.

قال بارلو: 'كانت فكرة غرفة الحنفية بأكملها منذ البداية ذراعًا للتسويق'. 'الفكرة كانت أن تصنع الجعة في الخلف ، ويتذوقونها في المقدمة ، وما تأمل أن يحدث هو أنهم يغادرون هنا بتجربة جيدة وانطباع جيد ثم يشترونها في مكان آخر.'

'لقد جربنا أشياء معينة ، مثل شيء بسيط مثل نادي الجري ، لمحاولة القيام بأشياء مختلفة للحصول على هذه المساحة لتصبح وجهة ونقطة تجمع' ، قال كوزمان ، 35 عامًا ، وهو من مواليد بيتسبرغ وخلفيته في عمليات. 'منذ اليوم الأول للافتتاح ، الكثير من الأشياء التي فعلناها ، مثل اليوم السادس لأحداث قضية ما ، تغيرت نوعًا ما بمرور الوقت حيث رأينا الحاجة وجاء الناس إلينا وقالوا ، 'ما رأيك في هذا؟' وقد قلنا ، 'نعم ، تبدو فكرة رائعة.'

'نريد أن نتأكد من استمرارنا في تطوير هذا كموقع مجتمعي ، للبحث عن أشياء إبداعية أخرى يمكنها الاستفادة من المساحة والبناء. نود أن نرى المبنى ومصنع الجعة يتحولان إلى وجهة عندما يأتي الناس إلى ليكسينغتون. نريده أن يكون شيئًا يمكن أن تفخر به Lexington و Kentucky بمكان أنيق حقًا بديناميكية مختلفة ، بالنسبة للمنظمات التي تجتمع معًا والناس يجتمعون معًا ويقومون بأشياء رائعة '.

يبدو أن المجتمع ، من كل من عشاق البيرة الحرفية ومواطني منطقة Bluegrass في كنتاكي ، ممتنون بنفس القدر للفكرة العظيمة التي وضعها مؤسسو West Sixth موضع التنفيذ منذ أقل من عام مع الاعتقاد بأن Lexington كانت السوق المثالي لمصنع الجعة المحلي وجميع الأشياء الرائعة التي تأتي معها.


توم لو ، صانع البيرة في المنزل وعشاق صناعة الجعة ، هو صحفي حائز على جوائز في سباق الخيل وقد غطى الأحداث الرئيسية لتلك الرياضة في الولايات المتحدة وكندا لما يقرب من عقدين من الزمن.

شركة West Sixth Brewing Company



آخر تعديل:6 سبتمبر 2013



بواسطةCraftBeer.comCraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
الفن يقلد الفن - الفن المشهور جدًا ، بلا شك - في ملصق الموسم الثاني من برنامج Fresh Off the Boat's ، و TVLine لديه مظهرك الأول الحصري. في الواقع ، تجد عائلة Huang من جوهرة ليلة الثلاثاء التي تم التقليل من شأنها في ABC نفسها في مشهد مباشرة من تحفة Nighthawks الرائعة الحديثة لإدوارد هوبر - ...
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
أعلن مصنع بيلز بير ، أول مصنع جعة في مدينة بيدفورد ، اليوم أنه سيفتح أبوابه للجمهور في 24 يونيو في 510 شارع جروف.
ما هو 'تخمير الغجر'؟
ما هو 'تخمير الغجر'؟
هناك جدل حول مفهوم 'تخمير الغجر أكثر مما تعتقد. (بما في ذلك ، نعم ، المصطلح نفسه.)
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
تصبح القهوة المناسبة للصيف أثناء التنقل أسهل عندما تكون معبأة أو معلبة. فيما يلي 15 نوعًا من المشروبات الباردة المحمولة المفضلة لدينا ، والتي تمتد من النيتروس إلى الفوارة.
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة الممثلين في الموسم الثاني من 'Big Brother: Celebrity Edition': أنتوني سكاراموتشي وريان لوكتي وكاتو كايلين وكاندي بوروس وجوي لورانس وغيرهم.
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يناقش كريس ليجويزامون أن يصبح واحدًا من اثنين من cicerones المتقدمين في سان دييغو ، ورغبته في تمكين الآخرين من إحداث تأثيراتهم الخاصة.
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
ملخص العرض الأول لـ `` The Haunting of Hill House '': الصف الأول ، الحلقة 1 ، 'Steven Sees a Ghost ، من تأليف مايك فلاناغان على Netflix.