رئيسي مقالات دليلك إلى مصانع الجعة والبيرة المستقلة في ميشيغان

دليلك إلى مصانع الجعة والبيرة المستقلة في ميشيغان

7 يوليو 2017

تقع مصانع الجعة في ميشيغان في قلب عالم البيرة الحرفية في الغرب الأوسط ، كما يقول سكوت جراهام ، المدير التنفيذي لنقابة ميشيغان برورز. بدأت المنظمة عام 2017 مع 223 عضوًا في مصنع الجعة ، بزيادة 15 في المائة عن عام 2016. وتعد هذه الزيادة جزءًا من طفرة على مستوى الصناعة حدثت مؤخرًا ، مما أسعد شاربي الجعة في جميع أنحاء الولاية ،

يقول جراهام: 'إذا نظرت إلى الوراء قبل عامين فقط ، أراهن أن لدينا 100 مصنع جعة في الولاية'.

في حين أن الناس غالبًا ما يعتبرون السواحل الشرقية والغربية في طليعة جميع الاتجاهات (الموسيقى ، التكنولوجيا ، سمها ما شئت) ، لاري بيل مصنع الجعة بيل يضحك على الفكرة عندما يتعلق الأمر بصناعة البيرة. يستشهد بيل ليس فقط بتقاليد التخمير القوية ولكن أيضًا بقاعدة معجبين بيرة ميتشيغان المخلصين.







( السفر: البحث عن أدلة بيركيشن )





قال بيل لموقع CraftBeer.com: 'أعتقد أنه أمر مضحك'. 'هناك موقف مفاده أن السواحل أكثر برودة وأقل ارتفاعًا. دعني أخبرك ، لقد رأيت الكثير من بيرة الساحل الغربي يتم إطلاقها في الغرب الأوسط وميتشيغان وتسقط على وجوههم ، لأن خمنوا ، الجعة حقًا ليست أفضل من جعةنا ، والناس هنا ، خاصة في ميشيغان ، هم هومرز. كان هناك العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام التي تحدث هنا كما هو الحال على السواحل '.

يقول بيل إن ميشيغان لديها الكثير مما تفعله من حيث التمييز بين البيرة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمكونات المحلية. تعتبر البحيرات العظمى الأربع المحيطة بولاية ميشيغان ميزة واضحة من حيث المياه. وكذلك الحبوب المحلية في المنطقة.

يوضح بيل أنه في حين أن بيرة الساحل الغربي تميل إلى أن تكون ثقيلة وتضع أهمية على بروزها ، فإن بيرة ميشيغان تعرض بفخر جرعة كبيرة من الشعير المزروع محليًا ، مما يخلق أسلوبًا مميزًا للمنطقة.

يقول بيل: 'نحن صندوق خبز البلد وأعتقد أننا لطالما أحببنا الشعير'. 'أنا أؤمن بالتأكيد بصنع بيرة كل الشعير. هذا ما دخلنا في العمل للقيام به '.

شرب الكحول أثناء مرض الأنفلونزا

رواد بيرة ميشيغان

جرس

لورا بيل هي الآن الرئيس التنفيذي لشركة Bell’s Brewery. (الائتمان: مصنع الجعة بيل)

يقول جراهام إن أول 'انفجار' لمصانع الجعة الحرفية في ميشيغان كان من منتصف إلى أواخر التسعينيات.

لكن قبل ذلك ، كان هناك العديد من الرواد الذين مهدوا الطريق ، كما يقول. عندما افتتحت شركة Real Ale Co. في تشيلسي في عام 1982 ، كانت أول مصنع جعة مملوك بشكل مستقل في ميشيغان. تم فتحه بضع سنوات فقط ، وأغلق في عام 1986 (كملاحظة جانبية ، لا يزال صانع الجعة ، تيد بادجيرو ، مهتزًا ومفتوحًا يبسي اليهاوس في Ypsilanti العام الماضي). ومع ذلك ، قدمت شركة Real Ale Co. مساهمة كبيرة في صناعة مستقبل البيرة بعدة طرق.

قال جراهام: 'أعتقد أن [شركة Real Ale] أعطت الناس شيئًا يطمحون إليه'.

( زيارة: البحث عن مصانع الجعة ميشيغان )

كما تقول القصة ، ساعدت زيارة لاري بيل لشركة Real Ale Co. في إلهامه لبدء مصنع الجعة الخاص به. حتى أنه اشترى غلاية تخمير (لم يستخدمها في النهاية لتخمير البيرة) وبعض المعدات الأخرى منهم للبدء. في عام 1985 ، أطلق شركة Kalamazoo Brewing Co. ، وفي عام 2005 ، قام بتغيير الاسم إلى Bell’s Brewery. اليوم ، هو أكبر مصنع بيرة مستقل في ميشيغان.

منذ متى هينيسي في الجوار

بدأ عدد قليل من مصانع الجعة في الظهور خلال أوائل التسعينيات ، ولكن أبرز ما في ذلك الوقت كان تغيير التشريع الذي حدث في عام 1992. ساعد بيل نفسه المشرعين في صياغة مشروع قانون من شأنه أن يسمح لمصانع الجعة بفرض رسوم على البيرة بالزجاج وبيعها طعام - ترخيص مصنع جعة ، إذا صح التعبير - والذي كان محظورًا في السابق. صدر القانون في أواخر عام 1992 ، مما أثار الاستثمار وأعد الجدول لتدفق مصانع الجعة في السنوات القادمة - وهذا يشمل المؤسسين. منذ الافتتاح في عام 1997 ، المؤسسون (لم يعدوا تحت آلة تخمير حرفية محددة بشهادة BA مظلة بسبب ماهو سان ميغيل بنسبة 30 في المائة حصة في مصنع الجعة) تركت أيضًا علامة لا تمحى على مشهد تخمير الولاية.

أفضل مدن البيرة في ميشيغان

أصبحت Grand Rapids وجهة البيرة في ميشيغان. لقد اكتسب اهتمامًا وطنيًا لمشهد البيرة الخاص به من خلال احتلاله المركز الأول في استطلاعات رأي القراء المختلفة على مدار السنوات القليلة الماضية ، وقد وصفت نفسها بأنها 'Beer City USA' في تسويقها السياحي. أحد الأسباب الرئيسية هو مدينة البيرة البيرة تريل ، طريق للمشي يربط العشرات من مصانع الجعة في وسط المدينة. تشمل مصانع الجعة المستقلة البارزة في منطقة Grand Rapids المعيشة مصنع الجعة ونيو هولاند و شركة جراند رابيدز تخمير ، من بين عدة آخرين.

على الرغم من أن كالامازو ليست ذات علامة تجارية مناسبة وليست كثيفة ، إلا أن تاريخ Kalamazoo وجوهر مصانع الجعة الناجحة يجعلها مركزًا قويًا لبيرة ميشيغان ، والتي ترتكز عليها Bell’s Brewery في Comstock القريبة. تشمل المعاقل الأخرى Dark Horse و Arcadia ، بالإضافة إلى بارات البيرة المحترمة مثل كالامازو للصرافة .

منطقة (مناطق) الصعود والقادمة للبيرة الحرفية في ميشيغان

هناك ثلاثة مجالات يجب مراقبتها في ميشيغان.

آن أربور: لطالما كانت مدن الكليات مدنًا لشرب الجعة. لكن آن أربور كانت تتمتع بارتفاع طفيف في خيارات البيرة الحرفية على مر السنين ، وهي اليوم تقف كمشهد خاص بها ، بما في ذلك بعض بارات البيرة الرائعة (انظر أدناه). أحد رواد المدينة هو شركة أربور تخمير ، التي افتتحت في عام 1995 وحصلت على جوائز لممارساتها الصديقة للبيئة. آخر أشيب بيك والأكثر مبيعًا ، Steelhead Red ، ولا تنسوا جولي اليقطين ، والمعروف بحمضياته وألسه البرية بالإضافة إلى مشروباته ذات التأثير البلجيكي ، مثل Noel de Calabaza. أيضًا ، كما ذكرنا أعلاه ، بدأ Ypsi Alehouse في Ypsilanti القريبة من قبل رئيس مصنع الجعة السابق لشركة Real Ale Co. موقع آن أربور على بعد 40 ميلاً فقط من ديترويت يجعله رحلة جانبية سهلة من موتور سيتي.

ما هي مدة الراحة الجنوبية

( اقرأ: الدور المتطور لمساهمة المرأة في تخمير البيرة )

ديترويت: كانت واحدة من أكبر المدن في الولايات المتحدة لفترة طويلة. الآن ، إنها منطقة صاعدة وقادمة مرة أخرى. ديترويت في حالة انتعاش وتعود للانتقام ، مع التركيز على الحانات المجاورة المحلية. قال Rex Halfpenny ، ناشر Michigan Beer Guide: 'واجهت ديترويت وقتًا عصيبًا لأن المدينة كانت تتمتع بسمعة سيئة ، لكن المؤمنين بالمدينة يقلبون الأمر ، والعديد من أماكن بيع البيرة تحتضن الآن موتور سيتي'. 'هذا التحول هو بلا شك الشيء الأكثر إثارة حول تأثير بيرة ميشيغان على الاقتصاد.' تحقق من أشرطة مثل M- المشروب و قاعة البيرة في Ale Mary ، ومصانع الجعة مثل المشروب ديترويت و أعمال تخمير مدينة السيارات و شركة Batch Brewing Company و أتواتر بير .

ترافيرس سيتي وشاطئ البحيرة: الاهتمام الذي تحظى به هذه المنطقة بسبب جمالها الطبيعي ومكانتها كوجهة لقضاء العطلات قد أحدث العجائب لمشهد البيرة. حانات البيرة الرائعة مثل 7 Monks (انظر أدناه) وحفنة من مصانع الجعة في منطقة Lakeshore الكبرى تجعل الأشياء مثيرة للاهتمام ، مثل شركة شورتز تخمير في بيلير ، شركة Stormcloud تخمير في فرانكفورت ، و شركة ماكيناو تخمير في ترافيرس سيتي.

ميشيغان بيرز للتعرف عليها

لدى Bell نوعان من البيرة الرائدتان على وجه الخصوص اللذان يمثلان ميشيغان على المستوى الوطني ، وهما أوبيرون البيرة و ال اثنان البيرة القلب . أوبيرون هو القمح الأمريكي بملصق أزرق وأصفر لامع للغاية. عبواتها تصرخ في الصيف ، وكذلك نكهة القمح الناعم. يحمل Two Hearted Ale (American IPA) العمود الفقري للشعير في الغرب الأوسط الذي تحدث عنه بيل ، مما يجعله واحدًا من وكالات تشجيع الاستثمار الشهيرة في الولاية. تم التصويت عليه لعام 2017 أفضل بيرة في أمريكا من قبل قراء مجلة Zymurgy.

يقول بيل ، بالنسبة له ، أحد مصانع الجعة الشهيرة في الولاية تخمير القصير في بيلير ، شمال مدينة ترافيرس. يوضح بيل: 'لقد صنعت (بيرة) في ميشيغان فقط وعلقوا قبعتهم عليها لفترة طويلة'. 'أعتقد أن Short قد حققت مكانة وطنية كمصنع جعة في ميشيغان ، لأنهم امتلكوا نوعًا ما مساحة هنا بقدر ما يمثلون ميشيغان بمجموعة كبيرة من البيرة المصنوعة من مكونات ميشيغان.'

( اقرأ: 7 أماكن شاذة للأشخاص الذين يحبون البيرة الحرفية )

يقول بيل إن الجعة الأخرى التي تشق طريقها حول الغرب الأوسط وخارجه هي New Holland Dragon's Milk ، وهو برميل بوربون شجاع. يمكنك العثور عليها صعودًا وهبوطًا على السواحل الآن.

بالحديث عن شجاع ، ترقب مصنع الجعة دارك هورس ، الذي لديه نطاق توزيع يصل إلى الساحل الشرقي إلى نيويورك وصولاً إلى ولاية بنسلفانيا وصولاً إلى ساوث كارولينا. تتكون 'سلسلة ستاوت' من خمسة شجاع بما في ذلك الترافع الخامس ، كان خطًا تم استقباله جيدًا في كل من ميتشيغان وخارج الولاية.

ميشيغان البيرة للتعرف عليها

مصانع الجعة ميشيغان

Brown Iron Brewhouse هو بار بيرة في واشنطن ، ميشيغان. (الائتمان: براون الحديد)

عصير جيد للخلط مع التكيلا

يعد الذهاب مباشرة إلى مصنع الجعة أفضل طريقة لدعم البيرة الحرفية المحلية ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على بار بيرة محلي التركيز يضع أفضل أنواع البيرة في المنطقة أمامك.

أشلي في آن أربور - عندما قال جراهام إن آشلي كان 'بصدد صناعة البيرة قبل أن تصبح باردة' ، لم يكن يبالغ. كانت حانة البيرة الحرفية هذه تتأرجح وتدور منذ عام 1983 ، ولديها أكثر من 100 صنبور تسلط الضوء على البيرة الحرفية المحلية والإقليمية.

حانة جراند ترانك (ديترويت) - إذا كانت الهندسة المعمارية الجميلة لمبنى السكك الحديدية القديم وطريقة 'صنع في ميشيغان' الشرسة في Grand Trunk Pub لا تجذبك ، ربما هذا الحساب المدروس والتأمل من المالك عند افتتاحه سوف يثقب تذكرتك. يحتوي The Grand Trunk على 24 بيرة من ميشيغان في الصنبور ويفخر بحبيبات ديترويت.

7 رهبان (ترافيرس سيتي): هذا هو المعيار الجديد لبارات البيرة في مدينة ترافيرس سيتي القادمة. مع العشرات من الصنابير عبر مجموعة من الأساليب ، بما في ذلك البيرة البرية ، والحامض ، والأنماط الأوروبية والبلجيكية ، و IPAs ، والجعة الأمريكية ، والبجع ، والحمالين ، سيكون لديك الكثير من الأعذار للبقاء في الداخل في يوم صيفي في شمال ميشيغان.

( يتعلم: دورة البيرة 101 عبر الإنترنت )

هوب كات افتتح في غراند رابيدز في عام 2008. وهو الآن سلسلة ، مع مواقع في جميع أنحاء الولاية والغرب الأوسط. لا تدع هذا يخيفك. لم تفتح موقعها الثاني حتى عام 2013 ، ولا تزال مصداقيتها كشريط بيرة مخصص على الرغم من توسعها. إنها محطة رائعة لأولئك الذين يتطلعون إلى تجربة مجموعة من بيرة ميشيغان المختلفة.

ماذا يعني 90 دقيقة ipa

مصنع بني الحديد (واشنطن Twp): براون أيرون كان اختيار القارئ لميتشيغان في منطقتنا بارات البيرة الأمريكية الرائعة 2017 المتهدمة ، المحبوبة لما تقدمه من 70 نوعًا من البيرة ، والموظفين المتعلمين ، والشعور 'الشبيه بالبهجة' ، حيث يحاول الموظفون التعرف عليك بالاسم. للمسافرين والمسافرين خارج الأبراج ، هذا هو النوع المثالي من الأماكن للقاء والاختلاط مع محبي البيرة المحليين ، ويستحق رحلة مدتها 45 دقيقة من وسط مدينة ديترويت.

العثور على مصنع الجعة الحرفيةموارد

أولئك الذين يتطلعون إلى استكشاف مشهد البيرة في ميشيغان يمكنهم الاستفادة من نقابة ميشيغان برورز من أجل إنتل. يمكنك العثور على قائمة بمصانع الجعة والأحداث ومعلومات الاتصال على موقع الويب الخاص بهم. تقدم العديد من المدن خرائط البيرة الخاصة بها ، مثل هذا خريطة البيرة كالامازو أو هذا خريطة بيرة قابلة للطباعة من جراند رابيدز . إذا كنت تتصفح Grand Rapids ، ففكر في الحصول على نظرة عامة مع واحدة من هذه جولات البيرة .

ال دليل ميشيغان البيرة يخرج كل شهرين ومتاح عبر الإنترنت. يمكنك القراءة للحصول على بعض الإلهام لرحلتك و / أو العثور على أنواع جديدة من البيرة ومصانع الجعة.

كتب لاري بيل مقدمة الكتاب القفزات المقدسة في ميشيغان: الكتاب المقدس لبحيرات البحيرات العظمى بواسطة ريك سيغسبي. إنه يغطي صعود البيرة الحرفية وشخصياتها في الولاية ، وهي طريقة جيدة للحصول على نظرة عامة على تاريخها.

دليلك إلى مصانع الجعة والبيرة المستقلة في ميشيغان



آخر تعديل:9 مارس 2020



بواسطةويل ماكجو

ويل هو رحالة متجول وكاتب عمود للسفر ، وله ملفات تعريف ، وميزات ، وإيفاد من بعيد. إن فلسفة اليقظة والتجول مستوحاة من مجموعة الطرق التي يعيش بها الناس حياتهم في أجزاء مختلفة من العالم. إنه يستمتع بفكرة الاستيقاظ كل يوم على الفرص الجديدة والمناظر الطبيعية الجديدة والمشاعر الجديدة التي يثيرها الأول لا محالة.

اقرأ المزيد بواسطة هذا المؤلف

CraftBeer.com مخصص بالكامل لمصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة. تم نشرنا من قبل جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية غير هادفة للربح مكرسة لتعزيز وحماية مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة في أمريكا. لا تعني القصص والآراء التي يتم مشاركتها على CraftBeer.com تأييدًا أو مواقف تتخذها جمعية Brewers أو أعضائها.


مقالات مثيرة للاهتمام

اختيار المحرر

ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
ملصق جديد للموسم الثاني من القارب: The Huangs يعطينا هجومًا فنيًا
الفن يقلد الفن - الفن المشهور جدًا ، بلا شك - في ملصق الموسم الثاني من برنامج Fresh Off the Boat's ، و TVLine لديه مظهرك الأول الحصري. في الواقع ، تجد عائلة Huang من جوهرة ليلة الثلاثاء التي تم التقليل من شأنها في ABC نفسها في مشهد مباشرة من تحفة Nighthawks الرائعة الحديثة لإدوارد هوبر - ...
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
يتم افتتاح مصنع الجعة الأول في بلدة بيدفورد في 24 يونيو
أعلن مصنع بيلز بير ، أول مصنع جعة في مدينة بيدفورد ، اليوم أنه سيفتح أبوابه للجمهور في 24 يونيو في 510 شارع جروف.
ما هو 'تخمير الغجر'؟
ما هو 'تخمير الغجر'؟
هناك جدل حول مفهوم 'تخمير الغجر أكثر مما تعتقد. (بما في ذلك ، نعم ، المصطلح نفسه.)
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
15 من أفضل أنواع القهوة الباردة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، تم تذوقها وتقييمها
تصبح القهوة المناسبة للصيف أثناء التنقل أسهل عندما تكون معبأة أو معلبة. فيما يلي 15 نوعًا من المشروبات الباردة المحمولة المفضلة لدينا ، والتي تمتد من النيتروس إلى الفوارة.
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة المشاهير الموسم الثاني من مسلسل الأخ الأكبر: أنتوني سكاراموتشي وجوي لورانس وريان لوكتي ودينا لوهان والمزيد
قائمة الممثلين في الموسم الثاني من 'Big Brother: Celebrity Edition': أنتوني سكاراموتشي وريان لوكتي وكاتو كايلين وكاندي بوروس وجوي لورانس وغيرهم.
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يستخدم Advanced Cicerone Chris Leguizamon تعليم البيرة لجعل العالم مكانًا أفضل
يناقش كريس ليجويزامون أن يصبح واحدًا من اثنين من cicerones المتقدمين في سان دييغو ، ورغبته في تمكين الآخرين من إحداث تأثيراتهم الخاصة.
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
العرض الأول لفيلم The Haunting of Hill House Series على Netflix: تقديره!
ملخص العرض الأول لـ `` The Haunting of Hill House '': الصف الأول ، الحلقة 1 ، 'Steven Sees a Ghost ، من تأليف مايك فلاناغان على Netflix.